オリーブオイルのトレーサビリティを認定する欧州パートナーシップ

マルコ・マリノ

17年2014月12日00：-UTC

オリーブオイルのトレーサビリティを認定する欧州パートナーシップ Olive Oil Times — イタリアのオリーブ生産者協会（CNO）会長、ジェンナロ・シコロ

10月23上^rd アテネでは、イタリアオリーブ栽培者協会（CNO）の会長であるGennaro Sicoloと、ギリシャのクレタ島の-つの栽培者協同組合の代表者との会議が開催されました。

会議の目的は、UNI EN ISO 22005に従って、EVOOサプライチェーンの認証を目的とするEUが資金提供するCNOプロジェクトであるエクストラバージンオリーブオイルのトレーサビリティのための活動プログラム（PATO）を検討することでした。：08規制、共有技術仕様に基づく。
関連項目：UNI EN ISO 22005：8
この規制は、製品の品質と安全性を保証するために、食品のトレーサビリティを定義しています。

CNOは-年前にPATOを立ち上げ、農民から包装業者までオリーブオイルセクターのすべての利害関係者を巻き込み、技術的および分析的パラメーターを使用してより高い品質基準を促進することにより、イタリアで少なくとも-の認定サプライチェーンを作成しました。

ギリシャの協同組合は、消費者がますます製品のトレーサビリティを懸念している国際市場でより魅力的になるためにプログラムに参加しました。

昨年、ギリシャの協同組合は、いくつかの認定サプライチェーンを評価するためにイタリアに招待されました。彼らは、オリーブの包装工場と、エクストラバージンオリーブオイルをベースにした化粧品のトスカーナのメーカーを訪問しました。

「このプロジェクト」とシコロ氏は言いました、 ,war「これは、高品質のエクストラバージンオリーブオイルの生産におけるリーダーとして常に認められてきた-つの異なる国の生産者間の協力と相互信頼の興味深い例です。このパートナーシップには重要な社会的関連性もあり、環境保護と食品安全の観点からサプライチェーンの効率が向上し、誰もが知っておくべき共通の遺産が提供されます。」

PATOのもう-つの目標はコミュニケーションです。

「優れたコミュニケーション戦略は、引き続きパートナーシップを特徴付けるでしょう」とシコロは付け加えました。 ,war「品質と認定されたトレーサビリティに基づく単一の通信フォーマットは、消費者を引き付け、生産者と直接接触させると同時に、消費者の知識と意識を高めるための優れたツールです。

ドバイ、香港、ニューヨークは、CNOがプロジェクトを紹介するために選んだ場所の一部です。

2015年初頭、アテネでPATOプロジェクトがイタリア、ギリシャ、ヨーロッパの機関に紹介されます。