` オリーブオイルのトレーサビリティを認定するヨーロッパのパートナーシップ- Olive Oil Times

オリーブオイルのトレーサビリティを認定する欧州パートナーシップ

11月17、2014
マルコ・マリノ

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イタリアのオリーブ生産者協会(CNO)会長、ジェンナロ・シコロ

10月23上rd アテネでは、イタリアオリーブ栽培者協会(CNO)の会長であるGennaro Sicoloと、ギリシャのクレタ島のXNUMXつの栽培者協同組合の代表者との会議が開催されました。

会議の目的は、UNI EN ISO 22005に従って、EVOOサプライチェーンの認定を目的とした、EUが資金提供するCNOプロジェクトであるエクストラバージンオリーブオイルのトレーサビリティのための活動プログラム(PATO)を検討することでした。 :08規制、共有技術仕様に基づく。
関連項目: UNI EN ISO 22005:8
この規制は、製品の品質と安全性を保証するために、食品のトレーサビリティを定義しています。

CNOはXNUMX年前にPATOを立ち上げ、農家から包装業者までオリーブオイル部門のすべての利害関係者を巻き込み、技術的および分析的パラメーターを使用してより高い品質基準を促進することにより、イタリアで少なくともXNUMXの認定サプライチェーンを構築しました。

ギリシャの協同組合は、消費者が製品のトレーサビリティにますます関心を持っている国際市場でより魅力的になるためにプログラムに参加しました。

昨年、ギリシャの協同組合は、いくつかの認定サプライチェーンを評価するためにイタリアに招待されました。 彼らは、オリーブの包装工場と、エクストラバージンオリーブオイルをベースにした化粧品のトスカーナのメーカーを訪問しました。

このプロジェクト」とシコロ氏は言いました、 ​,warこれは、高品質のエクストラバージンオリーブオイルの生産におけるリーダーとして常に認められてきたXNUMXつの異なる国の生産者間の協力と相互信頼の興味深い例です。 このパートナーシップには重要な社会的関連性もあり、環境保護と食品安全の観点からサプライチェーンの効率が向上し、誰もが知っておくべき共通の遺産が提供されます。」

品質が重要です。
お近くの世界最高のオリーブオイルを見つけてください。

PATOのもうXNUMXつの目標は、コミュニケーションに関するものです。

優れたコミュニケーション戦略は、引き続きパートナーシップを特徴付けるでしょう」とシコロは付け加えました。 ​,war品質と認定されたトレーサビリティに基づく単一の通信フォーマットは、消費者を引き付け、生産者と直接接触させると同時に、知識と意識を高めるための優れたツールです。

ドバイ、香港、ニューヨークは、CNOがプロジェクトを発表するために選んだ場所の一部です。

2015年の初めに、PATOプロジェクトは、アテネでイタリア、ギリシャ、ヨーロッパの機関に提示されます。


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