Terre AurunchePDOを推進するための新しいコンソーシアム

生産者協会は、Terre Aurunche PDO virgenエクストラオリーブオイルの標準化と宣伝、およびその品質の宣伝を目指しています。
イタリアカゼルタ
イタリアカゼルタ
10月5、2020
パオロ・デアンドレイス

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Olive oil pro南イタリアのカンパニア地方の州であるカゼルタのデューサーは、 Terre Aurunche PDO、国の最も顕著な地理的表示の-つ。

エクストラバージンオリーブオイル市場にとって最も困難な時期の-つで、 これからの難しいシーズン、私たちは起業家として、私たちのオリーブオイルを団結させ、よりよく保護し、強化する必要性を感じました」と、Consorzio di Tutela Terra AurunchePDOの新任社長であるMargheritaCeparanoは述べています。

関連項目: 80億ドルを超える価値があるヨーロッパの地理的指標

世界 保護された原産地指定 認定は、2011年に地元で生産されたエクストラバージンオリーブオイルに欧州連合から授与され、2014年に最初の認定収穫が行われました。

Ceparanoによると、コンソーシアムは、Terre Aurunche PDOオリーブオイルの生産を標準化し、地元の生産者が品質に集中できるようにすると同時に、製品を地域とより強く結び付けるために必要です。

コンソーシアムには、州内の6,000ヘクタール(14,800エーカー以上)のオリーブ畑が含まれます。 カンパニア地方当局の推定によると、Terre Aurunche PDOの15の主要農家は、毎年18,000キンタル(約2,000トン)を少し超える量の石油を生産しています。

Terre Aurunche PDOと表示されるためには、エクストラバージンオリーブオイルは、セッサナ栽培品種からのオリーブの少なくとも70パーセントで生産されなければなりません。 The cultivar name is derived from the town of Sessa Aurunca, the largest municipality in the area.品種名は、この地域で最大の自治体であるセッサアウルンカの町に由来しています。

残りのオリーブオイルは、この地域のすべての古代オリーブ品種であるコーニオラ、イトラナ、トナセラの栽培品種からのものでなければなりません。

関連項目: 世界最高のオリーブオイル

温暖な気候、火山性の土壌、およびセサナ栽培品種の特定の特性の結果として、エクストラバージンオリーブオイルの遊離酸性度は0.6%未満であり、そのことで有名です。 ポリフェノール含量 そしてその苦くて辛い味。

Terre Aurunche PDOの生産地域は、絶滅した火山Roccamonfinaの近く、Caianello、Carinola、Cellole、Conca della Campania、Falciano del Massico、Francolise、Galluccio、Marzano Appio、Mignano Monte Lungo、Mondragone、Rocca D 'の各自治体に広がっています。エヴァンドロ、ロッカモンフィナ、サンピエトロ、セッサアウルンカ、スパラニーゼ、テアーノ、トーラエピチリ。





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