スペインではオリーブオイル価格の高騰により消費が減少しているが、このカテゴリーへの支持は依然として根強い

消費者はオリーブオイルの使用量を減らし、小容量の商品を購入するようになり、品質の低い商品に切り替えている。

一時的な落ち着きを見せた後、スペインのオリーブオイル価格は、産地でもスーパーマーケットでも過去最高値を更新した。

インファオリバ（Infaoliva）の価格観測所によると、1月中旬、産地におけるエクストラバージンオリーブオイルの価格は再び過去最高値を更新し、1キログラムあたり8.988ユーロに達した。これは前年比68％の上昇である。バージンオリーブオイルとランパンテオリーブオイルの価格も過去最高値を記録した。

この劇的な上昇は、収穫開始に伴いランパンテ、バージン、エクストラバージンオリーブオイルが市場に供給され、歴史的な価格高騰を招いていた需給の不均衡が多少緩和されたため、産地では3ヶ月間にわたり価格が下落していた。

しかし、2023/24年産期のスペイン産オリーブオイルの生産量が、当初の予想である765,362トンから下方修正され、再び70万トンを下回るのではないかという懸念が（当初予想の76万5,362トンから下方修正）という懸念に加え、消費者がオリーブオイルの購入を控える傾向や、冬場の降雨量が少なかったことが重なり、産地価格は再び急騰している。

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Facua によると、産地での価格上昇により、2023 年のスーパーマーケットにおけるエクストラバージンオリーブオイルの価格は平均 69% 上昇した。

この消費者価格監視団体は、6つの主要スーパーマーケットチェーンで販売されている18のエキストラバージンオリーブオイルブランドの価格を調査し、エキストラバージンオリーブオイル1リットルの平均価格が、2023年1月の6.91ユーロから2024年1月には12ユーロに上昇したことを明らかにした。

2年連続の平均を下回る収穫量の結果、スペインにおけるオリーブオイルの消費量は劇的に減少した。しかし、アンダルシア国際大学とGrupo Oleícola Jaénによる調査によると、スペインの消費者はオリーブオイルの供給減少と価格高騰に適応しつつあることが分かった。

「国内消費量は約47％減少しました」と、本調査を主導した国際農業アナリストであり、コンサルティング会社ヴィルコン（Vilcon）の最高経営責任者（CEO）であるフアン・ヴィラル氏は『オリーブオイル・タイムズ』に語った。「一人当たりのオリーブオイル消費量は約5.5キログラム減少した」

彼はさらに、価格の高騰と供給量の減少によりオリーブオイルの消費量が減少したのは、スペインだけにとどまらないと付け加えた。彼の試算によると、世界の一人当たりのオリーブオイル消費量は、年間420グラムから320グラムへと減少している。

「世界的に見れば、オリーブオイルが動物性・植物性脂肪の総消費量の1％に達しなかったのは今回が初めてだ」とビラル氏は述べた。通常であれば、オリーブオイルはこのカテゴリーの3％を占めている。

しかし、この調査は消費者がオリーブオイルから離れているわけではないことを示しており、研究者らは、コーン油やひまわり油などの他の精製食用油の販売が11％減少した一方で、価格上昇ははるかに緩やかであったと指摘している。

「需要を満たすだけのオリーブオイルが十分に供給されていない」とヴィラール氏は述べた。「しかし、需要はそれほど落ちていない。オリーブオイルの販売数量は、過去数年とほぼ同水準を維持している。」

「消費者がオリーブオイルというカテゴリーへの愛着を維持するために、オリーブオイルの消費量を減らし、より小容量の製品を購入している」と彼は付け加えた。

この傾向は調査結果にも反映されており、1リットル以上の容器入りエクストラバージンオリーブオイルの販売が最も大幅に落ち込み、多くのスーパーマーケットが以前販売していた標準的な5リットル容器の販売を中止していることが判明した。

「消費者はカテゴリーのランクを下げる傾向も見られます」とヴィラル氏は述べ、エクストラバージンオリーブオイルの常連購入者がバージンオイルへ、バージンオイルの購入者が精製オリーブオイルのカテゴリーへと移行していることを指摘した。

「最後に、2023年にはオリーブ搾りかす油の売上が約160％増加しました」とヴィラル氏は述べた。

通常、スペインは生産するオリーブ搾りかす油の80％を輸出している。しかし、生産量の低迷により、2023年にはオリーブ搾りかす油の生産量の約70％が国内で販売された。「人々はオリーブオイルのカテゴリーから離れようとはしない」と彼は述べた。

今後の見通しについて、ビラル氏は、当面の間、産地価格は安定すると予想していると述べた。「価格が上昇するとしても、その幅は大きくないだろうが、下落することはないだろう」と彼は語った。

価格に影響を与える主な3つの要因は、収穫量が予想通りになるかどうか、消費者需要の推移、そして春から夏にかけての天候である。 5月のアンダルシアのオリーブ畑の気候条件は、2024年残りの価格動向を大きく左右することになる。