第4回「エクストラスケープ」はイノベーションに焦点を当てる

第4回「エクストラスケープ」コンペティションおよびカンファレンスでは、エキストラバージンオリーブオイルの文化を広めるための革新的なツールや戦略に焦点を当てます。

6月5日と6日、モリーゼ州の小さな村サン・マルティーノ・イン・ペンシリスにて、最高品質のエクストラバージンオリーブオイルとオリーブ栽培の景観を競う国際コンクール「エクストラスケープ」の第4回大会が開催されます。

「エクストラスケープ」は2012年に創設され、モリゼ・エクストラ協会とサン・マルティーノ・イン・ペンシリス自治体が主催し、モリゼ州知事およびモリゼ州農林局の後援を受けています。 本イベントは、最優秀エクストラバージンオリーブオイルを表彰するだけでなく、それに関連する景観の質を評価することを目的としています。土地を耕しエクストラバージンオリーブオイルを生産する人々、そしてオリーブ畑が咲き誇り育つ土地そのものが、産品の品質と地域の保全・管理において、等しく極めて重要な役割を担っていることを念頭に置いているからです。

アキッレ・イッポリト教授が率いるローマ「ラ・サピエンツァ」大学建築・デザイン学部景観研究ユニットとの協力を継続しつつ、今年の「エクストラスケープ」では、エクストラバージンオリーブオイルの文化を促進するための革新的なツールや戦略の重要性にも焦点を当てます。

本コンテストは、過去の大会で確立されたルールに従って実施されます。テイスティングパネルは国際オリーブ評議会の方法に基づきエキストラバージンオリーブオイルを評価し、一方、大学の専門家で構成される審査員団は、写真やその他の提出資料を通じて景観の質を審査します。

総合スコアにより、伝統的景観および革新的な景観、ならびに各エクストラバージン・オリーブオイルのカテゴリーにおける最終優勝者が決定されます。

2014年の不作のため、今年は規定の一部が免除されます。オリーブオイルを全く生産できなかった農場や企業は、景観部門のみにエントリーする機会が与えられます。

しかし、前回との主な違いは、コンテストと並行して開催されるカンファレンスのプログラムにあります。過去数年間は、環境・景観計画・管理学の学際的な博士課程の大学院生たちがオリーブ栽培景観に関するプロジェクトを発表していましたが、今年のカンファレンスの主な焦点は、マーケティングとコミュニケーションにおけるイノベーションに置かれます。2日間にわたるカンファレンスでは、イタリアおよび海外の専門家による講演が行われます。

初日には、イッポリト教授による景観管理に関する講演に加え、日本のテイスティング専門家である長友姫代氏が、日本の消費者がイタリア産エキストラバージンオリーブオイルの品質をどのように捉えているかについて語ります。また、シンプリシシムス・ブックファームのCEOであるアントニオ・トンボリーニ氏は、本物の食とエキストラバージンオリーブオイル市場の将来像について展望を述べます。

テクノロジーも議論の重要なテーマとなります。若手マーケティング・ウェブコンサルタントのヴィンチェンツォ・ナルデッリ氏は、ウェブやデジタル技術が本物のエキストラバージンオリーブオイルの普及にどのように貢献できるかを解説します。一方、ピエトロ・ボッツェッリ氏と共にOREVを共同設立したエンジニアのパオロ・マリオ・チプリアーニ氏は、マイクロチップを通じて偽造エキストラバージンオリーブオイルを検知できるダウンロード型アプリ「OREV特許」を紹介します。

QRコードとは異なり、OREVのマイクロチップは複製することができません。つまり、すべてのボトルには、そのオリーブオイルの真正性を保証する、唯一無二の追跡可能な情報セットが記録されることになります。
アプリの機能を実演するため、Extrascapeは「未来のスーパーマーケットの棚」というモデルを展示し、来場者はスマートフォンをボトルにかざすだけで製品のプロフィールを確認できるようになります。

イベント2日目には、テアトロ・ナチュラーレのディレクターであるアルベルト・グリメリ氏がコーディネートし、議会偽造防止委員会の副委員長であるコロンバ・モンジエッロ氏らを交え、オリーブオイルの販促とコミュニケーションに関する講演がさらに予定されている。この日は授賞式で締めくくられるが、エクストラスケープは7月7日から11日にかけてミラノで開催される「エクスポ2015 ベストプラクティス・ウィーク」でも紹介される予定だ。

モリゼストラ協会の会長であり、エクストラスケープの創設者であるフランチェスコ・トラヴァグリニ氏は次のように述べました。「私たちは消費者に向けた新たなアプローチを見出したいと考えています。特にカンファレンスの2日目は、この目的に向けられます。 消費者の教育と啓発こそが極めて重要なステップであると強く確信しています。技術もまた非常に重要であり、OREVの特許は、エクストラバージンオリーブオイルに関心を持つ人々に提供すべき最も重要な情報について議論する上で、大いに役立つでしょう。」