トルコのオリーブオイルが世界大会で高い評価を獲得

Covid-19のパンデミックと気候変動によって複雑化した年外の収穫の後、トルコの生産者は過去最高の44の賞を祝いました。

パラミダスの所有者、フェルザン・バトゥーム(右)。
6月15、2021
ワシム・シャザード
パラミダスの所有者、フェルザン・バトゥーム(右)。

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私たちの継続の一部 特別報道 2021の NYIOOC World Olive Oil Competition.


トルコの生産者は2021年に記録的な年を楽しんだ NYIOOC World Olive Oil Competition、44のエントリーから91の賞を獲得。

世界第2020位のオリーブオイル生産国(18年)の生産者は、-のゴールドアワードを受賞しました。 昨年の最高記録、および26のシルバーアワードは、2013年にコンテストが開始されて以来の合計を上回っています。

私たちは、 NYIOOC 当社の製品を可視化するために非常に重要です。 彼らはまた、私たちの品質が毎年継続していることを証明しています。--NovaVeraのオーナー、Bahar Alan

今年の記録的な賞の運搬は、困難な収穫期の後に行われます。 悪天候がオフイヤーを悪化させた 生産量を180,000万トンから210,000万トンの間まで下げる。 しかし、全国の生産者は言った Olive Oil Times 彼らは生産が上昇傾向を続けることを期待している。

最近の オリーブオイルの大量輸出を禁止するは-月までそのままで、多くの生産者の重点を個別に包装されたオリーブオイルに移しました。 からの賞 NYIOOC 混雑した市場で生産者が製品を差別化するのに役立つ最良の方法の-つと見なされています。

関連項目: トルコの最高のオリーブオイル

最大の勝者の中には、NovaVera、Hermus、Safitad、Genius Olive Oilがあり、これまでに世界で最も権威のあるオリーブオイル品質コンテストで優勝したことがあります。

ヘルムス 入った NYIOOC 競争が始まって以来」と同社のオーナーであるアリ・ジニオグル氏は語った。 Olive Oil Times。 プロデューサーは今年、ゴールドアワードとシルバーアワードを-つ獲得しています。

品質を維持しているので、私たちは常に製品を誇りに思っています」と彼は付け加えました。 ​,warまた、私たちの石油は慎重に管理された果樹園から直接供給されています。」

別の勝者、 パラミダス、での最初の試みで-つのゴールドアワードを獲得しました World Olive Oil Competition.

-つのゴールドアワードを受賞したことで、私たちは自分たちの将来について非常に刺激を受け、ユニークで高品質な製品を生産する正しい道を進んでいることを示しました」と同社のオーナーであるフェルザンバトゥームは語った。 Olive Oil Times.

背後にあるプロデューサー Safitad 今年も-つの賞を受賞しました NYIOOC、金と銀の賞を家に持ち帰ります。 昨年、同社はシルバーアワードを-つだけ受賞したと、同社のオーナーであるメフメットタキ氏は語った。

一方、-回目の優勝者 NovaVera また、最も有望なトルコの生産者の-つとして浮上しています。

そのTrilyeEarly Harvestブランドは、 -年連続、同社の他の-つのオイルはそれぞれシルバーアワードを受賞しました。

今年で-年目です NYIOOC」と会社の所有者であるバハール・アランは語った Olive Oil Times. ​,warお送りした-つのサンプルのうち、それを聞いてうれしく思いました。 NovaVera Trilyeは(いつものように)金賞を受賞し、Ayvalik、Yamalak、Organicは銀賞を受賞しました。」

2018年にアランによって設立されたNovaVeraは、地元​​のトルコ産オリーブオイルの生産を専門としています。 プロデューサーはまた、ボトルのラベルを変更することにより、ブランドに女性のエンパワーメントの要素を追加しました。 新しいラベルはトルコの女性画家によって作成され、女性の肖像画を示しています。

アランによると、これらのイラストは、ボトル内のオリーブオイルの独特の特徴を表しています。とりわけ、繊細で、強く、フルーティーで、鮮やかです。

理想化されたイメージの世界で、私たちは女性が自分自身であり、自分の特徴を受け入れることを奨励したいと思っています」と彼女は言いました。 ​,warまた、創造的で生産的なモードの女性は驚異を生み出すことができることを強調したいと思います。 女性起業家によって生み出されたブランドである私たちは、すべての女性が夢を追いかけるように刺激したいと考えています。」

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Safitadの農場での収穫

トルコの他の受賞プロデューサーの中には 天才オリーブオイル、ミディアムアルベキナで再び金賞を受賞しました。

TarkanKarakayaとOguzCakirによって設立された同社は、他の-つのグローバルコンテストにも参加し、いくつかの賞を受賞しています。

高品質のオリーブオイルを生産するためには、高品質のオリーブが前提条件であると信じています」とカラカヤ氏は述べています。 ​,war私たちは独自のオリーブ畑で非常に高品質のオリーブを生産しています。 会社の所有者として、私たちはすべての段階でプロセスを継続的に監督します。 オリーブの木を植えることからオリーブオイルを瓶詰めすることまで。」

また、特別な収穫機を使用して非常に早く収穫します ​,war'グレゴワール140フィート、そして数時間で、準備、清潔さ、衛生の基準を維持しながら、工場で生産を開始します」とCakir氏は付け加えました。

受賞したすべての生産者によると、2020年の収穫には多くの課題がありましたが、2021年はすでにはるかに実り多い年になるように見えます。

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トルコ、アイバリクにあるNovaVeraのオリーブ畑

今年は500トンのオリーブを生産しました。 私たちの果樹園の木が古くなるにつれて、私たちの生産量は毎年約30パーセント増加します」とアランは言いました。 ​,war今年は2020年に比べて気温の点で良い年でした。」

KarakayaとCakirは、今年もオリーブの収穫量が増え、品質も向上することを期待しています。

2020年には、気候変動のために作物の量が前年より少し少なくなりました」と彼らは言いました。 ​,war40,000リットルのオリーブオイルを生産しました。」

また、 2021年の収穫、彼らは付け加えた、 ​,war私たちは非常に楽観的であり、オリーブをより多く栽培することを楽しみにしています。 の影響が 気候変動 それほど深刻ではなく、私たちの質と量は今年と今後数年間で高くなるでしょう。」

同様に、Hermusの所有者であるvは、2021年は2020年よりも良い年になりつつあると述べました。

昨年は、他の生産者と同様に、開花期に過度の熱にさらされた影響を受けたため、50,000本のボトルを生産しました。」と彼は言いました。 ​,war今年は100,000万本以上を見込んでいます。」

Zihniogluは、オリーブの生産と品質は自然の要因、特に気候に依存していると付け加えました。

プレミアムオリーブオイルを生産することは常に困難です。生産、収穫、タイミングを間違えると、それを修正することはできないからです」と彼は言いました。

SafitadのオーナーであるTaki氏によると、2020年は COVID-19パンデミック そして非常に乾燥した夏でしたが、彼らは何とか課題に効果的に対処することができました。

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Safitad農場でのオリーブの収穫

オリーブオイル業界が直面している課題について話すことに加えて、パラミダスの所有者は、ハードワークと適応能力が成功に不可欠であると述べました。

母なる自然は予測不可能であり、気候変動による天候の異常の増加は私たちの仕事に負担をかけますが、私たちは常にその悪影響と戦うために革新しています」とバトゥームは言いました。 ​,war学ぶことはたくさんありますが、これまでのところ、変化する環境に適応することに成功しています。 確かに、努力は報われます。」

トルコ各地のプロデューサーは、 NYIOOC ポジティブなブランドイメージを作成し、それぞれの地域の知名度を上げるのに役立ちます。 それはまた彼らに彼らの油を世界中に輸出する複数の機会を提供します。

私はいつもから賞品を手に入れることを誇りに思っています NYIOOC それは世界で最も権威があり有名な大会だからです」とZihniogluは言いました。

瀧氏は、金賞を受賞することは、特に海外からの関心を集めるという点で、彼のブランドに大きな影響を与えるだろうと付け加えました。

同様に、バトゥームは、 NYIOOC 彼らの最初の試みは彼女のブランドにとって誇りに思う瞬間であり、それが国際的な認知に適していることを示しています。

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天才オリーブオイルの木立での収穫

KarakayaとCakirは、最も重要なオリーブオイルのコンテストで優勝することは気分が良く、-年分の努力に報いることに同意しました。

アランは、 NYIOOC 彼女のブランドは競争の激しい輸出市場で優位に立っています。

現在、米国、ヨーロッパ、韓国に製品を輸出しています」と彼女は語った。 ​,war私たちは、 NYIOOC 当社の製品を可視化するために非常に重要です。 また、私たちの品質は毎年継続しており、単一の製品だけでなく、製品ライン全体の品質を目指していることも証明しています。」


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