` 南フランスのオリーブオイル学校- Olive Oil Times

南フランスのオリーブオイルスクール

3月21、2011
アリス・アレク

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フランスの地中海沿岸にある港町、サナリーの町議会は、幼い子供たちを教育することは、将来の世代のために健康的なオリーブオイル文化を達成し維持するための素晴らしい方法であると信じています。

フランスで最も日当たりの良い地域の-つであるプロヴァンスの中心部に位置するサナリーは、オリーブオイルの栽培に最適です。 実施された早期学習プログラムは、オリーブの栽培とオリーブオイルの生産について学童を教育します。 これはパイロット計画の最初の年です。

2003年にこのプロヴァンスの町の市長であるフェルディナンドベルンハルトが、21st 世紀の持続可能な開発。 彼は自然遺産と環境を保護することを決意し、以前はオリーブの木の栽培に使用されていた-エーカーの放棄された荒れ地を救出しました。 古い石と樹齢-年のオリーブの木々の間で多くの清掃と清掃を行った後、この地域は植栽の準備が整いました。

2005年には、-本の新しいオリーブの木が植えられました。 ルジャルダンデオリヴィエ (オリーブの木の庭)は、環境にやさしい栽培技術を使用して、真のオリーブの木立の楽園になりました。 今日、復元された ジャルダンデオリヴィエ の活動に理想的な場所を提供します L'éducationàl'environnementpourundéveloppementDurable (持続可能な開発のための教育、またはEEDD)

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今週のクロスワードをお試しください。

オリーブとオリーブオイルについて学校の子供たちに教えることは、持続可能な開発について子供たちを教育するために市長とEEEDによって開始されたパイロットプロジェクトの一部です。

オリーブとオリーブオイルの早期教育は、果物や木を賞賛するために52のクラスを受講することを意味するものではありません。 それはよく考えられた計画された運動です。

町議会は、プロジェクトを監督するためにクリステルマッサを引き受けました。 EEDDのプログラムマネージャーとして、学校での教育方法の調整、促進、実装を担当しています。 さらに、彼女は子供たちのすべての訪問を担当しています(オリーブオイルミルと ル・ジャルダン・デ・オリヴィエ) 子供たちと話すために専門家を組織するだけでなく。

学習活動は、今年の最初の年はほとんど屋外で行われます。 来年は-つの教育的屋外研究が計画されており、その後教室で教えます。 教育学的方法はクラスによって異なり、適応されます」とクリステル氏は述べています。 -歳から-歳までの子供たちは、ワークショップ、訪問、フィールドトリップに参加します。 EEDDは、この最初の年にすでに-人の教師を任命しています。

25月-日は、主催者、教師、子供たちにとって、刺激的で楽しく、有益な初日でした。 今年のパイロット研究のために選ばれた-つのクラスは、ルジャルダンデオリヴィエを訪れ、ほぼ-キロのオリーブを手摘みしました。 各クラスはオリーブの木を植えることも許可されました。

サナリー市議会の環境担当代表であるジャン・リュック・グラネットは、サナリーとその周辺の学校から53人の学童に同行しました。 サナリー出身の農民であるジャン・リュックは、最近オリーブの木と 有機オリーブオイル 農業。 彼は、サイトの歴史と有機農業の利点に関する知識を子供たちと共有することができました。

彼は言った ​,war幼稚園(10歳から11歳)と小学校(-歳から-歳)のクラスを組み合わせたにもかかわらず、教師、生徒、そして私はこの最初の経験に本当に感謝しました。教材は非常によく適応していました。」

プロジェクトの第-部では、オリーブオイル工場へのガイド付き訪問が含まれます。 教室での活動には、オリーブの木の歴史と地理、そしてオリーブの健康特性が含まれます。

春に計画されているプロジェクトの第-部では、栽培者が果樹園に対する昆虫の脅威にどのように対処するかを生徒に示します。

子供たちは、最初の訪問で選んだオリーブから得たオリーブオイルのボトルをそれぞれ受け取ります。 伝統的な地中海のレシピから作られたタプナードとオリーブオイルのパンも、幸運な子供たちによって試食されます。

ジャルダンデオリヴィエ 明らかに成功です。 621年前にオリーブの木を植えたところ、初年度は100キログラムのオリーブとほぼ400リットルのオリーブオイルが生産されました。 今日、果樹園には少なくとも-種類のオリーブの木が-本あります。 (Oleo Cayon、Cayet bleu、Grossanne)

そして、コミュニティは成長を続けています。 自治体は最近隣接する区画を購入し、より多くの植栽と栽培が行われる予定です。

ジャルダンデオリヴィエ 変換の-年目で、 フランス国民ABラベル 2013年までに。フランスの有機規制は-年間の期間を規定しています ​,war有機ラベルを取得する前のバイオ」条件。

ジャルダンデオリヴィエ , エコールデオリヴィエ 持続可能な開発における実用的なソリューションを提供しています。 コミュニティが共通の目標に向かって取り組んでいる環境を改善するために、重要な変更が行われています。

同様に重要なのは、Ecole desOliviersがフランスのオリーブオイル産業に利益をもたらすことです。 子供たちがL'écoledesOliviersに行くとき、彼らはオリーブオイル農業の長年の文化を育む方法を学びます。

写真:バーナード・レア

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