スペインとイタリア、飲食店に対しオリーブオイル容器に関する法令の遵守を求める

レストランでの詰め替え式オリーブオイル容器の継続的な使用は、スペインとイタリアのオリーブオイル業界にとって依然として喫緊の課題となっている。

この慣行は、欧州連合（EU）のいくつかの国で10年以上前から禁止されているにもかかわらず、依然として続いている。

この継続的な問題を受け、スペインのオリーブオイル業界団体は、レストラン、消費者、および機関を対象とした新たなキャンペーンを開始しました。

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「匿名のパッケージには、どのような品質が保証されているのか？ 賞味期限はいつなのか？食品安全上の問題が発生した場合、誰が責任を負うのか？そして最も重要なこととして、その中にエクストラバージンオリーブオイルが含まれており、他の油脂がブレンドされていないことを、どうすれば確認できるのか？」と、同機構のペドロ・バラト会長はプレスリリースで述べました。

4月まで実施されるこの新しいキャンペーンは、2017年から2018年にかけてテレビやソーシャルメディア、その他のプラットフォームで広く展開された「#Peeerdona」という以前の取り組みをモデルとする。

スペインの著名な女優ロッシー・デ・パルマも、このキャンペーンのプロモーション動画に参加した有名人の一人である。

この取り組みには、新しい広告、啓発活動、そしてオリーブオイル業界と中央および地方政府との一連の会合が含まれています。

これらの会合は、全国的な新たな一連の検査と取締り措置を調整することを目的としています。

「この規制の実施が大きな前進であったことは間違いありません。ホスピタリティ業界の顧客は、初めて自分が消費している製品について確信を持てるようになったのです」と、バラト氏は付け加えました。

「この慣行を禁止する法律がある一方で、それを無視する者たちが罰せられずに活動を続けることを許してはならない。我々は法律の遵守を要求する」と彼は付け加えた。

ハエンにあるオリーブオイル分析を専門とするテッロ・ラボラトリーズのマネージャー、フアン・アントニオ・テッロ氏は、レストランでの詰め替え用容器の違法使用に対する罰金が、この慣行を抑制できていないと指摘した。

「これは広く行われている慣行です。無名のパッケージでは原産地が保証されず、したがって安全性も保証されません」と、テッロ氏は Olive Oil Times に語った。

「これらの要因は、消費者を誤解させるだけでなく、消費者が摂取するオリーブオイルの品質と安全性に関する保証も失わせてしまう」と彼は付け加えた。

一部のレストランは、密封ボトルによるコスト増が大きな懸念事項であると主張している。

「最善の解決策は、消費者教育を行い、適切な提供方法を認識させ、高品質のエクストラバージンオリーブオイルの価値を理解してもらうことです」と、テッロ氏は述べた。 「提供されているものに対するこうした認識と理解がなければ、進展は難しいでしょう」

テッロ氏は、オリーブオイルの広告キャンペーンでは、オリーブオイルのさまざまな品質レベルと、それらがもたらす料理面や健康面でのメリットを強調すべきだと提案した。

「参加レストランやバーに、専用の情報コーナーを設けることも有益だろう」とテッロ氏は述べた。

イタリアでは、Unaprol のオリーブオイル生産者が、農民組織 Coldiretti と協力し、秋の新オリーブシーズンの開始に合わせて取り組みを開始しました。

両団体は、消費者が良質なオリーブオイルを選び、レストランで自分の権利が尊重されるようにするための新しい「十か条」を発表した。

「レストランでの詰め替え容器の使用は禁止されています。[顧客として] 私たちは、エクストラバージンオリーブオイルが、ラベル付きのボトルに入れられ、不正開封防止キャップで保護された状態で提供されることを求めます」と彼らは記した。

さらに、全国的に、高品質なエクストラバージンオリーブオイルを合法的に推奨し、顧客にその多様性をアピールするレストランを評価する取り組みがいくつか行われている。

「規制が施行されて以来、ICQRFは、この規定の遵守を確保するために、飲食店に対して特定の検査を実施している」 と、イタリア農産食品品質保護・不正防止中央検査局（ICQRF）の当局者は『Olive Oil Times』に語った。

この法律は、スペインやイタリアのレストランの厨房には適用されない。その代わり、オリーブオイルやエクストラバージンオリーブオイルの使用については、食品調理に使用される原材料の品質を規定する規制の対象となる。

欧州連合（EU）の主要なオリーブオイル生産国の一つであるポルトガルでは、2005年から詰め替え可能なオリーブオイルボトルの使用が禁止されている。現地の専門家によると、この変更は、高品質なオリーブオイルに対する消費者の意識向上にプラスの影響を与えているという。

もう一つの主要なオリーブオイル生産国であるギリシャは、2013年に新しい規制を導入し、それ以来、何度か改正が行われています。しかし、この法律に対する反応は異なる方向へと向かいました。

これらの要件の結果、ギリシャの多くのレストランでは、客席のテーブルからオリーブオイルの容器を完全に撤去することになりました。

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