スウェーデンの小規模サンプリングは、試飲パネルに関する議論に拍車をかけます

スウェーデンは、ラベルが誤っている可能性があると疑われる21のブランドをテストし、それらのほとんどがそうであることがわかりました。 生産者と規制当局は、調査の方法について議論しています。

2月26、2020
ダニエル・ドーソン

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小さな、 -年間の調査、スウェーデン食品庁は、17本の瓶のうち21本がラベル付けされていることを発見しました エキストラバージンオリーブオイル グレードの基準を満たしていませんでした。

失敗したオイルは、バージングレードまたはランパンテのいずれかでした。 テストされたオイルのどれも、他のタイプのオイルと完全にブレンドされていることがわかりませんでした。

ボトル内のオリーブオイルがラベルで宣言されたカテゴリと一致しない場合、コンプライアンス違反を確立できます。 消費者は彼らが支払ったものを手に入れませんでした。-ストックホルム市の食品検査官、エリカ・フィウメ

エクストラバージンは、多くの人が追加料金を払う高品質のラベルです」とスウェーデン食品庁の州検査官であるアロンリンデンは述べています。 ​,war私たちが調べたオイルのほんの一部だけが要件を満たしているのは気がかりです。」

選択されたオイルは小売店から取られ、化学的および官能的テストを使用して分析されました。

失敗した17種類のオリーブオイルはすべて、欧州委員会が承認した委員会によって実施された官能評価で失敗しました。 国際オリーブ評議会.

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このテストは、製品のラベルが法的要件に準拠していることを確認するために欧州連合によって義務付けられている適合性チェックの一部として実施されました。

21年間で2018のブランドのみがテストされたという事実(何らかの理由ですでに疑われている機関のサンプル)は、他の場所と同様に、スウェーデンで国際的に認められたオリーブオイル基準がほとんど施行されていないことを示唆しています。 市場データプロバイダーのStatistaによると、42年のスウェーデンのオリーブオイルの輸入額は43.8万スウェーデンクローナ(-万ドル)でした。

関連項目: オリーブオイルのラベリング

サンプリングは、スウェーデン食品庁が不適合の主要なリスクを疑った製品、この場合はカテゴリーのオリーブオイルに焦点を合わせました。 ​,war'エキストラバージンは小売レベルで販売されています」とストックホルム市の食品検査官であるエリカ・フィウメはオリーブオイルタイムズに語った。

フィウメ氏は、高リスクの品目に当局が焦点を合わせていることが、スウェーデンのより広範な状況を代表するものと見なされるべきではない高い失敗率に寄与している可能性が高いと述べた。

スウェーデンのエクストラバージンオイルの全体的な適合性の代表的な数値を取得するには、より多くのサンプルが必要になると考えています」と彼女は述べています。

フィウメ氏は、スウェーデン食品庁は、製品に意図的に誤ったラベルが付けられたのか、それとも油の品質が時間の経過とともに低下したのかを明らかにしなかったと付け加えた。

代理店によると、オリーブオイルを持っていたすべての企業がテストに失敗したことが通知され、それ以来、より良いラベル付けの精度を確保するための措置を講じています。

一部の企業に対しては、問題の石油を市場に戻すことの禁止を含む懲罰的措置が取られました。 しかし、当局はどの企業が罰せられるのかを特定しなかった。

失敗した-つのオイルは、地中海料理を輸入しているスウェーデンの会社Di Luca&DiLucaのものです。 同社とスウェーデン食品庁によると、そのゼータクラシコとオリジナルのブランドはランパンテであることが判明し、市場から撤退しました。

同社の最高経営責任者であるクリスチャンディルカは、この機関のテスト結果を批判しました。 別のテイスティングパネルが問題の-つのオイルが エキストラバージンオリーブオイルの基準.

テストで使用したオイルの10つは、-種類の味覚パネルによって、-つすべての[化学的、物理的、官能的]品質を備えていると判断されました。」と彼は言いました。

しかし、フィウメはスウェーデン食品庁の結果を支持し、欧州委員会の承認を受けたパネルからのデータのみが、エクストラバージンとしての資格があるかどうかの判断に使用できると述べた。 ​,war結果は客観的で、正確で、法的に確実です」と彼女は言いました。

Di Luca&DiLucaの購買マネージャーであるHeleneRehnbergも、スウェーデン食品庁を批判し、 以前に行われた議論 スペインでの分類を決定する際のテイスティングパネルの使用を分析した監査会社による。

私たちは、スウェーデン食品庁に官能検査法の結果を批判的にレビューし、EUでのレビューのために立法が取り上げられることを望んでいます」と彼女は言いました。 ​,war現在のように、香りと味の評価は、化学分析と同じくらい重く、 オリーブオイルの品質 結果に一貫性がなく、業界全体に大きな問題を引き起こし、消費者を不必要に心配しています。」

プライスウォーターハウスクーパースは、レビューしたテイスティングパネル間でエクストラバージンオリーブオイルの資格に30%のばらつきがあることを発見しました。

バージンおよびエクストラバージンオリーブオイルの領域内で現在確立されている官能検査は、スペインの法制度の最も基本的な原則に違反する不適切な品質管理メカニズムであり、頻繁に発生する公衆およびオリーブオイル産業に重大な害を及ぼすことは明らかです。最終的にはセクターの信用を失い、業界に深刻な経済的損害を与える法的不確実性と不安」 彼らの報告書に書いた.

Fiumeはこれに同意せず、導入されているシステムは消費者を保護するように設計されており、その仕事を成功させていると述べた。

EUの公式な統制は、消費者保護と市場の公正に焦点を当てています」と彼女は言った。 ​,warボトル内のオリーブオイルがラベルで宣言されたカテゴリーと一致しない場合、不適合を確立することができました。 消費者は彼らが支払ったものを手に入れませんでした。」





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