地中海式食事ピラミッドがリニューアル

地中海式食事財団は、複数の国際的な健康・栄養関連団体と協力し、現代のライフスタイルを反映・適応させるべく、従来の地中海式食事ピラミッドを改訂しました。

一部の要素は従来通りですが、地中海式ライフスタイル全体を表現するために、この食事プランには新たな要素が追加されました。

このピラミッドは、引き続きパン、穀物、オリーブオイル、果物、野菜を食事の基盤として推奨しており、赤身肉や甘いものはピラミッドの頂点に位置づけられ、控えめに摂取するよう推奨されています。しかし、このバージョンでは推奨摂取量も記載されており、読者は「何を食べるか」だけでなく、「どれくらい食べるか」についてもより明確に把握できるようになっています。

この新しいモデルの最も興味深い点は、調理法、社交、旬の食材や地元食材の活用、運動、節度、そしてもちろん十分な休息に関する提案が含まれていることです。

このピラミッドは、地中海地域で話されている10の言語に翻訳されており、地中海食財団のウェブサイトからダウンロード可能です。