モロッコの研究は、-つの人気のある食品ラベルの中で最も効果的なニュートリスコアを特定しています

研究者は、フロントオブパックラベルを他の-つの標準ラベルと比較し、Nutri-Scoreが地元の消費者がより健康的な食品を選択できるようにするのに最適であることがわかりました。
5月。 13、2021
パオロ・デアンドレイス

Recent News

モロッコの研究者チームは、消費者はスーパーマーケットで販売される食品にフロントオブパックラベル(FOPL)を導入することで利益を得ることができると述べました。

新しく公開されたによると 研究 -つのFOPLの有効性を調査した ニュートリスコア 地元の消費者がより健康的な食品を選択できるようにするのに最適であることが証明されました。

Nutri-Scoreは、参加者の65%によって優先ラベルとしてランク付けされました。 (ニュートリスコアを使用して)食事の選択を改善した参加者の割合は、それを悪化させた参加者よりも高かった。-モロッコの研究者、 

フランス生まれのラベリングシステムは、最も健康的なものから、色と文字の組み合わせで食品を分類します ​,war緑のA」から ​,warレッドE。」 オリーブオイルは 定格の として ​,warイエローC。」

ケニトラにあるIbnTofail大学、世界保健機関(WHO)、およびモロッコ保健省の研究者は、さまざまなFOPLに対する消費者の反応を分析しました。これらはすべて、世界中の多くの国ですでに使用されています。

関連項目: ニュートリスコアからオリーブオイルを除外するための第-回欧州議会委員会の投票

研究者は、Health Star Rating、Health Warning、Reference Intakes、Multiple Traffic Light、Nutri-Score FOPLをテストして、消費者の意思決定能力にどのように影響したかを理解しました。

調査には、男性と女性に均等に分けられた814人の個人が参加しました。 すべての参加者はスーパーマーケットでの研究のために募集され、さまざまな年齢層と社会経済的背景から選ばれました。

次に、科学者は参加者に、ヨーグルト、コールドカット、ビスケットなどのさまざまなカテゴリから好みの食品を選択するように依頼しました。

この選択は、これらがモロッコの人口によって最も消費されている加工食品であり、栄養組成が大きく異なる製品に対応しているという事実に基づいていました」と科学者は言いました。

参加者は、栄養プロファイルが異なる-つの製品から選択する必要があり、栄養の質に応じてランク付けするように求められました。 彼らは目に見える栄養表示なしでこれらのタスクを実行しました。 その後、食品パッケージに表示されている-つの栄養表示の-つを使用して、同じタスクを実行するように求められました。

次に、テストされたラベルのフルセットが参加者に提示され、参加者は、好み、ラベルの魅力、認識、使用意図、ラベルの信頼性に関する一連の質問を受けました」と研究者は述べています。

結果は、ニュートリスコアが 正しく分類する能力が向上 栄養価に基づいた食品。

ラベルの認識に関して、Nutri-Scoreは、発見のしやすさ(82%)、理解のしやすさ(74%)、迅速な情報の提供(69%)にかかわらず、最も多くの肯定的な回答を受け取ったラベルです。」科学者たちは言った。 ​,warNutri-Scoreは、参加者の65%によって優先ラベルとしてランク付けされました。」

関連項目: ニュートリスコアの更新

すべてのラベルについて、食品の選択を改善した参加者の割合は、それを悪化させた参加者よりも高かった」と研究者らは付け加えた。 ​,warヨーグルトとクッキーについては、ニュートリスコアとリファレンスインテークで最も重要な改善が見られました。」

彼らの論文では、研究者はどのように強調しました 肥満が急増しました 過去10年間のモロッコで。 別の研究によると、成人の肥満率は13年の2008%から20年には2018%に増加しました。

これらの数字は、消費者の食品選択の質を改善することを目的とした一連の政府プログラムにつながり、その一部はWHOによってサポートされています。 研究者らは、これらの研究の結果として、モロッコがニュートリスコアの実施を検討していると付け加えた。

Nutri-Scoreがモロッコや他のいくつかの非ヨーロッパ諸国で勢いを増している一方で、FOPLは 物議を醸すトピックのまま 欧州連合では、

過去数日間、イタリアの農民と政府当局者はネスレの 発表 新しいエンドウ豆ベースの飲料の ​,war緑A」の評価。

広告

このような大企業が自然には存在しない食品を製造し、そのニュートリスコアAの評価を応援しているという事実は、その表示システムに対する私たちの疑問がどれほど正当化されているかを示しています」と農業省の次官であるジャンマルコセンティナイオは述べています。 。

ここに新しいヨーロッパの狂気があります。食べ物と水で満たされたワインに昆虫が入った後、実験室でエンドウ豆から作られた人工ミルクが来ます」と、反対派を率いる保守的なイタリアの同胞党のジョルジャ・メローニ大統領は付け加えました。イタリア議会。

私たちはイタリアとヨーロッパの両方で、イタリアの農業食品システムにとって危険な脅威であり、スーパーマーケットチェーンに関与する多国籍企業にとっての報奨金であるニュートリスコアと戦います」と彼女は言いました。





関連ニュース

フィードバック/提案