調査によると、ほとんどのイタリア人にとってオリーブオイルは「欠かせない」ものだという

回答者の60％以上が、エクストラバージンオリーブオイルの味、健康効果、そして文化的な重要性を理由に、決して手放すことはないと答えた。

市場調査会社ノミスマ（Nomisma）による最近の調査によると、オリーブオイルは依然としてほとんどのイタリアの台所で欠かせない存在である。回答者の64％が、「エクストラバージンオリーブオイルだけは絶対に手放せない」と答えた。

調査参加者は、味や健康効果、そしてオリーブオイルにまつわる文化を理由に、他の食用油よりもオリーブオイルを好むと答えた。多くの回答者は、オリーブオイルを地中海式食事法に欠かせない要素であると位置づけていた。

この調査は、イタリアの生命・健康保険会社ユニサルーテ（Unisalute）の資金提供により実施され、1,000人のイタリア人を対象とした代表的なサンプルに対し、食事、運動、健康に関する習慣について質問が行われた。

イタリア人のオリーブオイルへの嗜好に加え、この調査では、地中海式食事法に含まれる他のいくつかの重要な食材も不可欠であると見なされていることが明らかになった。回答者の53％が旬の野菜を不可欠だと考え、40％が1日に数回新鮮な果物を食べていると答えた。

全体として、参加者の3人に1人が「栄養バランスの取れた食習慣はウェルビーイングの手段であり、健康を維持する方法である」と回答した一方、69％が「食べ物は満足感や幸福の源である」と捉えていることが明らかになった。

「この調査で最も興味深い結果の一つは、食や食事との関係について尋ねられた際、イタリア人が示している意識と知識です」と、ノミスマ社のマーケティング・インテリジェンス責任者であるシルヴィア・ズッコーニ氏は述べた。

調査の結果、健康的な食生活の選択と、運動や医師のアドバイスに従うことなどの他の健康的な行動との間に密接な関係があることが示された。

日々の食事に関して健康的な選択をしている回答者は、そうでない回答者に比べて、定期的な健康診断を受ける傾向も強かった。

「私の経験上、患者が不健康な食習慣にふけっている場合、自宅での治療指示を順守させることははるかに困難です」と、ローマの医師ロベルト・タバッチ氏は『Olive Oil Times』に語った。「健康的な食生活の選択と、より一般的な健康的な行動との間には、間違いなく関連性があると考えています」。

一方で、回答者のほぼ半数は、肥満を不適切な栄養摂取による主なリスクの一つとは考えておらず、さらに75％は心血管疾患もリスクの一つとは考えていないと答えた。

不健康な食習慣があると認めた回答者の5人に1人は、できるだけ病院に行くのを避けたいと答えた。過去1年間に健康診断のために病院に行ったと答えた回答者は、わずか31％にとどまった。

「多くのイタリア人が、どの食品がより健康的かを理解しているとしても、その理解が必ずしも彼らの一般的な行動と一致しているわけではなく、まだやるべきことは山ほどある」とズッコーニ氏は述べた。「イタリアでは、依然として多くの死亡が、喫煙や不健康な食生活といった悪い習慣に関連している。」