オリーブオイルは、日光による肌の老化から肌を守るのに役立つ可能性がある
新たな研究によると、オリーブオイルやその他の一価不飽和脂肪酸を多めに摂取することで、日光による肌の老化を防ぐことができる可能性があることが示唆されています。
フランスの新たな研究によると、オリーブオイルやその他の一価不飽和脂肪酸を多めに摂取することで、日光による肌の老化を防ぐことができる可能性があることが示唆されています。
『Public Library of Science』誌に掲載されたこの研究は、一価不飽和
脂肪酸がインスリン抵抗性や炎症を軽減するだけでなく、体内の酸化損傷も
抑制するという仮説に基づいて設計されたものであり、これらすべてが日光によるダメージ、すなわち「光老化」に起因する肌の老化を軽減する可能性がある。
この横断研究には、45歳から60歳までの女性1,264名と男性1,655名が参加した。 参加者は追跡調査開始から最初の2年半の間に、少なくとも10回、食事摂取記録を記入し、これによりオリーブオイルやその他の食品からの一価不飽和脂肪酸の摂取量を推定することが可能となった。その後、写真をもとに皮膚の光老化の程度が評価された。
本研究の結果は、オリーブオイルやその他の植物油由来の単不飽和脂肪酸の摂取量が多いほど、重度の光老化のリスクが低いことを示唆している。 しかし、最も一般的に消費されている植物油（オリーブ油、ピーナッツ油、ひまわり油）のうち、オリーブ油の摂取量が老化の軽減と最も強い関連性を示し、統計的に有意な関連性が認められたのはオリーブ油のみであった。
一価不飽和脂肪酸は男女ともに皮膚の老化リスク低減と全般的に関連していたものの、肉、乳製品、または加工肉に含まれる一価不飽和脂肪酸との間には関連性は見られなかった。 乳製品はオリーブオイルと同程度の量の一価不飽和脂肪酸を供給するため、この理由は明らかではない。しかし、研究著者らは、これは乳製品にも多量に含まれる不健康な飽和脂肪酸のせいである可能性、あるいは細胞の損傷を防ぐと考えられているオリーブオイルに含まれるポリフェノールのせいである可能性があると仮説を立てた。
著者らは、この結果がオリーブオイルの皮膚老化に対する有益な効果を裏付けるものであると結論付けた。ただし、オリーブオイルを多く摂取した参加者は全体的に健康的な食生活を送っていたため、その点も保護効果の一因となっている可能性はあると認めている。 この結果は、オリーブオイルを豊富に含む食生活がもたらすさらなる健康上の利点を示唆しているように見えますが、オリーブオイルに含まれる一価不飽和脂肪酸やその他の化合物が、どのようなメカニズムで肌の老化を防ぐのかを解明するためには、この分野におけるさらなる調査が必要です。
オリーブオイルを多く含む食事は健康に有益であると広く認識されており、研究によれば、心臓病、脳卒中、関節炎、さらには一部の癌を含む幅広い疾患に対する予防効果があることが示唆されています。 一価不飽和脂肪酸を豊富に含む食事が皮膚の老化プロセスに及ぼす正確な効果を明らかにするにはさらなる研究が必要ですが、オリーブオイルが私たちの健康にとって最も有益な脂肪源の一つであることに疑いの余地はほとんどないようです。