異常気象が世界のオリーブオイル市場の価格変動を加速させている
局地的な異常気象がオリーブの収穫にますます悪影響を及ぼしており、価格の変動を招き、世界市場における貿易の流れを変えつつある。
局地的な異常気象が、世界的なオリーブオイル市場全体に連鎖的な影響を及ぼすケースが増加しており、収穫量の不安定化が価格の変動、貿易摩擦、そして伝統的な食習慣の微妙な変化を招いています。
「繰り返される環境問題がオリーブの木に打撃を与え、管理が困難な生産量のばらつきという悪循環を生み出しています」 と、ギリシャで数々の賞を受賞しているオリーブオイル生産者「ラニス（Ranis）」の創設者であり農学者のスピリドン・アナグノストプロス氏は、オリーブオイル・タイムズに語った。
「研究者や政策立案者は、単年度の収穫量だけでなく、長期的なシステム指標に焦点を移す必要がある」
この不確実性が、同セクターの長期的な見通しに重くのしかかり始めている。アリカンテ農業者協会（Asaja Alicante）の会長、ホセ・ビセンテ・アンドレウ氏は次のように述べた。 「アーモンドやオリーブなどの伝統的な作物は、極めて過酷な状況に直面している」と述べ、気候の予測不可能性が世代交代を遅らせていると付け加えた。若い農家たちは、投資するだけの経済的安定性があまりに乏しいと感じているからだ。
スペインのアリカンテで最近開催された「気候変動緩和のための緊急対策と技術革新」に関するフォーラムでは、生産者や専門家らが、長期的なシナリオがすでに果樹園での日々の意思決定をどのように変えつつあるかを説明した。
供給の変動性は貿易の流れも混乱させ、急激な価格高騰を引き起こし、生産者、流通業者、消費者にとって市場の予測を困難にしている。 農家の収入が不安定になるにつれ、農村コミュニティはさらなる圧力に直面し、一部の地域では人口減少が加速しています。
「新しい気候が定着する中、現在のインフラは不十分です」と、アリカンテ大学の気候学者であり地域地理分析の教授であるホルヘ・オルシーナ氏は述べた。 「地中海が温暖化すれば、より多くのエネルギーが蓄積され、より極端な気象現象が頻発する」と彼は警告し、「単一の解決策ではもはや通用しない」と主張するとともに、この分野には科学に裏打ちされた長期的な戦略と持続的な投資が必要だと述べた。
オリーブ栽培が直面する課題は、世界中の気候学者や農業研究者の間でますます注目を集めている。
「オリーブの木は、地中海地域の農業生態系にとって、気候に敏感な重要な指標種であり、より広範な生態系の健全性や社会経済的安定性を反映しています」 と、ハンブルク応用科学大学欧州サステナビリティ・リサーチ・スクールの教授であり、このテーマに関する最近の研究の共著者であるウォルター・レアル・フィリオ氏は述べた。
気温の変化は一年を通じてオリーブの木に影響を与えると、レアル・フィリオ氏は述べた。 「オリーブの木には、冬期の特定の低温条件と夏期の特定の高温閾値が必要です。開花期の極端な暑さや激しい干ばつは、収穫量を直接減少させます」と彼は説明し、こうしたストレスにより、オリーブの木は他の多くの丈夫な多年草よりも敏感になる可能性があると付け加えた。
EUが資金提供している「オレアリオ（Oleario）」プロジェクトの研究者たちは、「緩和目標が達成されない場合、地中海地域における最も極端なシナリオでは、21世紀末までに気温が約5度上昇すると予測されている」と警告した。
限られた水分と長期にわたる高温、そして強い日差しが重なることで、こうした状況は樹木に深刻な生理的ストレスを与える可能性がある。 気候変動に伴う季節パターンの不安定化に加え、熱波、洪水、雹の嵐、山火事といった極端な気象現象の頻発により、こうしたリスクはさらに増大している。
氷点下の日数が減少し、暑い日がより一般的になると予想される中、一部のモデルでは、オリーブ栽培に適した気候条件が、北方向および標高の高い地域へとわずかに拡大する可能性があることを示唆しています。
「現在、オリーブの栽培に最も適した地域は、主に低地から中腹の丘陵地帯で、斜面は大部分が南および南西に面しています」と、パヴィア大学工学地質学准教授のマッシミリアーノ・ボルドーニ氏は Olive Oil Times に語った。 ボルドーニ氏は、イタリア北部のオルトレポ・パヴェーゼ地域におけるオリーブ栽培の適性に関する、気候変動による変化を分析した、最近発表された研究の共著者である。
「将来的には、北向きの斜面や標高の高い場所も栽培に適した場所になる可能性がある」とボルドーニ氏は述べたが、複数の変数を考慮しなければならないため、結果はまだ不確実であると注意を促した。 検討されたシナリオ全体を通じて、気温が主要な要因として浮上したが、土壌の種類や、作物が土地の劣化とどのように関連しているかも、将来の評価において考慮に入れる必要があるだろう。
Leal Filho 氏によると、モデリングの結果、一部の地域では、気候的に適した地域が最大 20% 拡大する可能性があることが示唆されています。 「南部での酷暑や干ばつ、そしてイタリア北部、フランス南部、バルカン半島に新たな適温域が出現していることを受け、北へのシフトが顕著になりつつある」と同氏は述べた。
一方で、歴史的にオリーブ栽培の中心地であった地域は、ますます厳しい状況に直面している。古代からオリーブの木の発祥地と広く考えられてきたヨルダンでは、生産者が適応策を講じる中、その影響が今や主要な話題となっている。
「開花期や着果期における降雨不足や、干ばつや高温といった気候変動の影響により、生産量は平均で30～40パーセント減少すると予想されています」 と、農業省の広報担当者ローレンス・マジャリ氏は最近述べた。
アナグノストプロス氏も、ギリシャで同様の状況について説明した。「開花期の猛暑と強風が、適切な受粉を妨げている」と彼は述べた。 パトリニ種を含む一部の品種では、猛暑によって花が完全に落ち、その年の収穫が全滅する恐れがある。また、オリーブの木は風によって花粉を運ばせるため、大雨も受粉を妨げる要因になると彼は付け加えた。
また、冬が暖かくなることで、有害な昆虫や病気が一年中生き残るようになり、果実への被害が増大し、害虫による脅威が深刻化していると彼は警告した。
水の利用可能性も、もう一つの制約要因となっている。 乾燥期間が長引くことで、灌漑の頻度が増し、コストが上昇し、一部の地域では水不足と重なる事態になっている、とアナグノストプロス氏は述べています。これは、地中海地域の干ばつ状況の中で、ますます一般的になっている課題です。
生産者が激化するリスクに苦戦する一方で、研究者たちは、オリーブ栽培がこうしたリスクへの対処にも役立つと指摘しています。 最近の研究では、二酸化炭素を吸収するこの作物の潜在能力が浮き彫りになっており、気候に配慮した農業におけるその役割を示唆する、より広範な持続可能性に関する知見も得られている。
レアール・フィリオ氏は、万能の解決策はないものの、科学的な知見が実行可能な対策をますます示唆していると述べた。「効率的な灌漑、土壌管理、そして品種の入れ替えが鍵となる」 と述べ、適応策は地域によって異なるだろうと付け加えた。南部地域では干ばつを乗り切る戦略が必要だが、潜在的な拡大地域では霜害対策と慎重な品種の選定が求められる。
「今後5年から10年間で最も緊急を要する戦略は、節水型灌漑や土壌水分保持技術の広範な導入に加え、より干ばつに強いオリーブ品種の植栽です」と彼は述べた。 「これらは今すぐ実行可能な対策だ」
アナグノストプロス氏も、科学主導のアプローチが現代のオリーブ栽培において中心的な役割を果たしつつあることに同意した。 「科学と適切な農業実践を通じてのみ、オリーブオイル業界における持続可能な開発について語ることができる」と彼は述べ、研究に基づく手法が、生物的および非生物的ストレスの管理に役立ち、高品質な成果を支えることができると付け加えた。
彼は、オリーブ樹と共生関係を築き、栄養状態を改善し、抗酸化作用を促進する有益な微生物の利用など、果樹園レベルでの介入策を挙げた。 また、彼の農場では、高温や水分ストレス下でも木々がその遺伝的潜在能力をよりよく発揮できるよう設計された天然由来の製品に基づく技術も導入していると述べ、バイオ肥料やバイオ刺激剤として機能するツールについて説明した。
それでも、レアル・フィリオ氏は、いくつかの影響についてはより詳細な評価が必要であり、意思決定者による迅速な認識が求められていると述べた。「重大なギャップが存在します。例えば、政策立案者やオリーブオイル業界の多くの人々は、システミック・リスクを過小評価しています」 と彼は述べ、オリーブオイル生産システム全体の脆弱性を増幅させる可能性のある、気候、農学、経済、政策の相互に関連した失敗に言及した。
さらに彼は、美食業界の対応が遅れており、「供給の変動に対処する準備が依然としてほとんど整っていない」と指摘した。一方、農業普及サービスにおいても、気候変動に配慮した農業手法の普及は依然として遅れている。
「研究者や政策立案者は、単年の収量のみから、長期的なシステム指標へと焦点を移す必要がある」 とリーアル・フィリオ氏は述べ、レジリエンスは単一の豊作よりも、樹木の枯死率、地下水の持続可能性、土壌有機物の複数年にわたる傾向によってより的確に把握できると主張した。
同氏は、最も重大な遅延は構造的なものになる可能性があると警告した。「致命的な遅延のリスクが最も高い戦略は、新しいレジリエントな品種の体系的かつ長期的な育種と認証であり、これには数十年を要する可能性がある」 と彼は述べ、生産の地理的シフトやサプライチェーンの再構築にも長いリードタイムが必要だと付け加えた。「計画を遅らせれば、現在のシステムが気候的な限界点に達した際、地域は準備不足に陥ることになるだろう。」