労働力不足、最近の洪水はオーストラリアの収穫が始まると「非常識な状況」を生み出す

労働力不足 大量の農産物を腐敗させてきたオーストラリアでは、先月、国の生産者が収穫を開始したため、オリーブ部門に波及しています。

オーストラリアのオリーブ栽培者は、他の多くの農産物業界とは異なり、主に機械式収穫機に依存していますが、それによって引き起こされた深刻な労働力不足から逃れることはできませんでした。 Covid-19 渡航制限。

であること 若い外国人労働者に大きく依存している コビッド以前の農産物業界では、通常200,000万人以上のバックパッカーが収穫期のオーストラリアの労働力の80％を占めますが、現在、オーストラリアは26,000人の農業従事者の不足に直面しています。

地元のオリーブ生産者は、これらの不足が彼らの機械的収穫設備を粉砕停止にする可能性があることを懸念しています。

「オーストラリアには、機械収穫機やオリーブオイル加工機の操作、果物の収穫のための労働力が不足していることを私たちの事務所に相談してきた生産者がたくさんいます」とオーストラリア・オリーブオイル協会（AOOA）委員のアマンダ・ベイリー氏は語った。 Olive Oil Times.

「労働力は伸びており、スキルと可用性との適切な関係を見つけることは困難です」と彼女は付け加えました。 ​,war「一部の果物は収穫できないか、最適な時期に収穫できない可能性があります。」

オーストラリアの草の根オリーブオイル産業に焦点を当てているベイリーは、AOOAは ​,war「プロデューサーをつなぎ、私たちの答えのいくつかを裏庭から得ようとしています。」

「今こそ業界とのつながりを見つける時だと思います」と彼女は付け加えました。 ​,war「収穫業者が特定の地域で働いている場合、その地域のすべての生産者のために収穫する必要があります。」

ベイリー氏は、それはまさに現在彼らが見ている傾向であり、個人は複数の栽培者のために収穫することに加えて、いくつかの加工工場で働いていると述べた。

「コビッド以前、プロデューサーは競争していたが、今は一緒に働いている」と彼女は言った。

農民と生産者が取り組んでいるもう-つの課題は、より高い賃金を支払い、オリーブ生産者の問題を悪化させている鉱業です。 ​,war「競争は非常識だ」とベイリー氏は語った。

労働者の不足に加えて、オーストラリアのオリーブ産業は、パンデミック関連の旅行制限のためにその多くが海外に閉じ込められている農学の専門家の不足によっても影響を受けています。

「これは、非常識な状況を生み出している多くの要因に追加されます」とベイリーは言いました。 「[これは]全面的な独特の状況であり、時間との戦いです。」

オーストラリアの労働力の窮状は、ニューサウスウェールズ州での最近の洪水によって悪化しました。これは、この種の自然災害の中で数十年で最悪の自然災害です。

「一部の農家は、40％の果物の落下を報告しています。これは、今年の豊作を楽しみにしていて、今年は失望しました。 昨年の石油干ばつ」とベイリーは言った。

しかし、ベイリーは今年も豊作を期待しています。 ​,war「彼ら[栽培者]には、使用できる多くの製品が残されています」と彼女は付け加えました。

Sui Tham、の共同所有者 ケープシャンクオリーブエステート メルボルンの南、 Olive Oil Times 過去-年間、地元の労働力に依存したおかげで、最近の労働力不足を回避したが、 ​,war「他の果樹園は私たちほど幸運ではないかもしれません。」

タムはベイリーの懸念を繰り返し、そこで言った ​,war「全国的に季節労働者の重大な不足が続いています。

「これらの季節労働者の不足は、確かに彼らの[オリーブ栽培者]の果樹園の維持、収穫、加工、そして彼らの石油のコストに影響を与えるでしょう」とタムは言いました。

AOOAの社長であるDavidValmorbidaも、最近の洪水に関するベイリーの懸念を繰り返した。

「一般的に言って、オリーブの木は幼い成長期の後、非常に丈夫な植物であり、良い水やりが大好きです」と彼は言いました。 ​,war「しかし、私たちが新たな収穫を始めようとしていることを考えると、過剰な雨は、果物や葉の樹木を剥ぎ取り、大雨によって果物を損傷するなど、多くの問題を引き起こす可能性があります。」

「収穫前の数週間に水分が過剰になると、果実の水分含有量が異常に高くなり、油の品質も低下する可能性があります」とValmorbida氏は付け加えました。

「木や果物が損傷したかどうかは、農場ごとに異なります」と彼は結論付けました。 ​,war「もちろん、より一般的には、洪水は農場に損害を与え、他の問題の中でも特に表土の侵食を引き起こす可能性があります。」

• ニューヨークタイムズ