年次コースの主催者は、「オリーブを何十年も加工していない人からオリーブを加工したことがない人」向けに設計されていると言います。
UCデイビスオリーブセンター 今年の秋、9月の28から10月の1まで、マスターミリング認定コースを再び開催します。
コースの内容によると、今年のカリキュラムは、オリーブオイル加工業者がより効率的により良いオイルを生産できるよう支援することを目的としたさまざまなトピックをカバーしているという。 ウェブサイト.
オリーブオイルの加工、栽培、規格の世界トップの専門家であるレアンドロ・ラベッティがコースを主導します。 ラベッティ氏は現在、オーストラリアのエグゼクティブディレクターを務めています。 バウンダリーベンドリミテッド、受賞歴のあるプロデューサー コブラムエステート ブランド。
UCデイビスオリーブセンター エグゼクティブディレクターのダンフリンとリサーチディレクターのセリーナワンも、今年のコースを通してインストラクターを務めます。
関連項目:2017 Master Milling Certificateコースに登録する
- 日間の専門家による指導に加えて、マスター製粉認定コースでは、カリフォルニア州ヨロ郡全域のオリーブオイル加工業者を訪問する機会も参加者に提供されます。
今年の小旅行では、バウンダリーベンドを含むサイトに参加者を連れて行きます。 最近設立された米国の施設、カリフォルニア州ウッドランドにあります。 カリフォルニア州ブルックスのセカヒルズへの訪問も最近旅程に追加されました。
ラヴェッティは言った Olive Oil Times, ,war「オリーブを加工したことがない人から、何十年も製粉している人まで、幅広い聴衆にアピールするようにコースを設計しました。 誰もが恩恵を受けます。」
昨年の参加者を対象にした調査によると、回答者の-%が ,war「コース教材は品質や効率を-%以上向上させると信じていました」と-%が言った ,war「コースは ,war'より高い収益性につながる可能性が非常に高い」
フリン氏によると、これらのメリットは、コースで提示される-つの価値によって達成されます。つまり、収益性を高めるために品質を最大化することに重点を置くこと、最高品質の生産者を実際に訪問すること、そして今シーズンの最初の製粉を味わう機会です。 ThemCurryが率いるセッション Olive2Bottle製粉サービス.
主催者は、毎年のコースを ,war「効率性、品質、利益を上げるための小さな投資です。」
その他の記事: 教育, オリーブオイルミリング, UCデイビスオリーブセンター
12月5、2023
カリフォルニア州のオリーブオイル中心のカリキュラムは、苦境にある郡の支援を目指す
農業用ダニが存在するにもかかわらず、カーン郡は州の他の地域に比べて食料不安、肥満、糖尿病のレベルが高いことに悩まされている。
6月15、2023
PakOlive会議では、気候変動と品質と輸出に焦点を当てる必要性に直面した戦略作物としてのオリーブオイルに焦点を当てました。
4月21、2023
イストリアのマスター・ミラーが、世界大会での持続的な成功について説明します
Edi Druzetić は、最先端の製粉所、迅速な収穫、慎重にバランスの取れたブレンドが、Uljara Vodnjan の成功の秘訣であると述べています。 NYIOOC World Olive Oil Competition.
12月14、2023
学生と教職員はロサンゼルスキャンパスの樹齢130年のミッションツリーを伐採し、当局が新たな伝統となることを期待しているものを始めた。
8月2、2023
トルコのオリーブオイル部門の成功には教育が不可欠、受賞歴のある生産者が語る
10年に2023の賞を受賞した後 NYIOOC World Olive Oil Competition、オリバ・マリアの背後にあるプロデューサーは、成功の秘密を共有することに熱心です。
8月16、2023
クロアチアのレストラン経営者と生産者が地元オリーブオイルの追加料金について議論
クロアチアの受賞歴のある生産者は、地元のエクストラバージン オリーブオイルを提供するレストランをもっと増やしてほしいと考えています。
2月15、2024
5 年間のプロジェクトがアルジェリアのオリーブ農家にインフラストラクチャとトレーニングを提供
PASA プログラムでは、5 年間でトレーニング用の果樹園を植え、地元の品種を研究し、オリーブオイルの研究所を完成させました。