マスターミリングコースのリターン

年次コースの主催者は、「オリーブを何十年も加工していない人からオリーブを加工したことがない人」向けに設計されていると言います。

8月2、2017
ジョアン・ドローボー

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  UCデイビスオリーブセンター 今年の秋、9月の28から10月の1まで、マスターミリング認定コースを再び開催します。

コースのコースによると、今年のカリキュラムは、オリーブオイル加工業者がより良いオイルをより効率的に生産できるようにすることを目的としたさまざまなトピックをカバーしています。 ウェブサイト.

Leandro Ravettiは、オリーブオイルの加工、栽培、基準に関する世界トップの専門家であり、コースをリードします。 ラヴェッティは現在、オーストラリアのエグゼクティブディレクターを務めています。 バウンダリーベンドリミテッド、受賞歴のあるプロデューサー コブラムエステート ブランド。

  UCデイビスオリーブセンター エグゼクティブディレクターのダンフリンとリサーチディレクターのセリーナワンも、今年のコースを通してインストラクターを務めます。
関連項目: 2017 Master Milling Certificateコースに登録する

-日間の専門家による指導に加えて、マスターミリングサーティフィケートコースでは、参加者にカリフォルニア州ヨロ郡のオリーブオイル加工業者を訪問する機会も提供しています。

今年の小旅行では、バウンダリーベンドを含むサイトに参加者を連れて行きます。 最近設立された米国の施設、カリフォルニア州ウッドランドにあります。 カリフォルニア州ブルックスのセカヒルズへの訪問も最近旅程に追加されました。

ラヴェッティは言った Olive Oil Times, ​,warオリーブを加工したことがない人から、何十年も製粉している人まで、幅広い聴衆にアピールするようにコースを設計しました。 誰もが恩恵を受けます。」

昨年の参加者を対象にした調査によると、回答者の-%が ​,warコース教材は品質や効率を-%以上向上させると信じていました」と-%が言った ​,warコースは ​,war'より高い収益性につながる可能性が非常に高い」

フリン氏によると、これらのメリットは、コースで提示される-つの価値によって達成されます。つまり、収益性を高めるために品質を最大化することに重点を置くこと、最高品質の生産者を実際に訪問すること、そして今シーズンの最初の製粉を味わう機会です。 ThemCurryが率いるセッション Olive2Bottle製粉サービス.

主催者は、毎年のコースを ​,war効率性、品質、利益を上げるための小さな投資です。」



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