モニニは、現代的な投資を通じてイタリアのオリーブオイルの伝統を継承している

歴史あるオリーブ畑や名高い農場に囲まれたモニーニ社の本社は、イタリア中部のウンブリア地方の丘陵地帯に位置しています。

そこでは年間約3,200万リットルのオリーブオイルが生産されており、モニニは国内最大級のオリーブオイル企業の一つとなっています。

モニニ社のエクストラバージンオリーブオイル4種類が、2025年のNYIOOC世界オリーブオイルコンペティションでそれぞれ金賞を受賞しました。

「現在、生産量の約半分が輸出されています」と、モニニのイタリア担当コマーシャル・ディレクター、ロレート・アンジェルッチ氏は Olive Oil Times に語りました。

同社の主力製品の一つである「グラン・フルッタート」は、イタリア産のエクストラバージンオリーブオイルのみをブレンドしたもので、長年にわたりニューヨークでのコンテストで繰り返し受賞しています。

1920年の創業以来、このイタリアの生産者は、ウンブリア州のオリーブ生産者たちとの関係を基盤に発展を遂げてきました。

数十年にわたる活動の中で、同社はプーリア州を含む他の多くの地域、そして他国の大小さまざまな生産者へとその活動範囲を拡大してきました。

「モニニの主な活動は、最高品質のオリーブオイルを選定し、特定の基準を満たす完成品を作り出すことです」とアンジェルッチ氏は述べています。

このようなネットワークに参加するために生産者が遵守すべき基準は、モニニ・コーポレーションの社長兼最高経営責任者であるゼフェリーノ・モニニ氏によって直接支持されています。

オリーブなどの原材料の価格が絶えず変動していることは、同社とオリーブ生産者との間で現在進行中の交渉の核心的な問題となっています。

「当社のゼフェリーノ社長は、原材料の品質基準に特に注意を払っています。彼は品質に対して、より高い価格を支払う用意があります」とアンジェルーッチ氏は述べた。

「ゼフェリーノ氏はまた、品質が公正に評価されるようにも努めています」と彼は付け加え、国内の多くの小規模生産者が、その努力に対して適切な報酬を得ることの難しさをほのめかした。

モニニ社、そしてイタリアのオリーブ業界全体にとっての大きな課題は、イタリアのオリーブ生産における歴史的に高い分散度である。

「イタリアには 4,000 以上の搾油所があります。そのため、統合されたサプライチェーンを構築することは非常に困難です」とアンジェルーッチ氏は説明します。

この数字は、主に小規模企業や家族経営のオリーブ園による、国内の伝統的なオリーブ生産が散在している実情を反映している。

「歴史あるオリーブ園や、記念碑的なオリーブの木は、自然の驚異であり、イタリアの伝統の礎です。その中には、ユニークで美しいオリーブオイルを生み出すものもあります」とアンジェルッチ氏は指摘する。

アンジェルッチ氏によると、伝統的な栽培方法は独特で情緒に富んでいるものの、オリーブオイル市場全体は急速な変化の真っ只中にあり、これはモニニのような大手企業に大きな影響を与えているという。

「その代わりにスペインを考えてみてください。そこには、体系的な関係を築くことができる大規模な生産者や協同組合があります」と彼は付け加えた。

市場細分化の影響に加え、 高い税率と伝統的な生産システムの低効率が、総生産量、原材料価格、ひいては市場におけるオリーブオイルの価格に大きな重荷となっている。

生産者との協力に加え、モニニ社は近年、生産レベルを維持しつつコストを削減するため、近代的な高密度オリーブ園への投資を行っています。

ここ数十年の間に、イタリアのオリーブオイルの総生産量は急激に減少しました。

「近年、2020年に開始したサステナビリティ計画の一環として、独自のオリーブ栽培イニシアチブを開始しました」と、アンジェルッチ氏は同社の2020年～2030年のサステナビリティ戦略に言及して述べました。

「私たちは『モニニの森』と呼ばれる地域に、さまざまな場所に約80万本の新しいオリーブの木を植樹し、プロセスを最適化する革新的な技術を用いた近代的なオリーブ栽培に投資しています」とアンジェルッチ氏は述べた。

こうした投資の目標の一つは、100%イタリア産のエクストラバージンオリーブオイルの生産に貢献することです。

「100% イタリア産オリーブオイルへの需要は、イタリア国内でも海外でも引き続き堅調です」と、モニニ社の担当者は述べています。

「現在、当社のオリーブオイルの 20～30% は 100% イタリア産です」とアンジェルッチ氏は述べています。

モニニ社の担当者によると、市場におけるイタリア産オリーブオイルと他産地産製品との間の大きな価格差は、消費者の購買意欲を著しく阻害するものではなかったという。

「今年も、価格差があるにもかかわらず、多くの人がイタリア産を選び続けています。イタリア産のエクストラバージンオリーブオイル1リットルは9.90ユーロで販売されていますが、EU産オリーブオイルは5～6ユーロで販売されています」とアンジェルッチ氏は述べた。

「海外でも同様の現象が見られます。例えばフランスでは、100％イタリア産のエクストラバージンオリーブオイルを多く販売しています」と、モニニのマネージャーは語った。

モニニ社が、高密度のオリーブ園といった新しい解決策を模索する理由の一つは、気候や収穫量を取り巻く不確実性が高まっていることにある。

「イタリアの生産はプーリア州に集中しており、同州は総生産量の 55% 以上を占めています」とアンジェルーッチ氏は説明します。

「このため、業界全体が脆弱な状況にあります。もしその地域で干ばつが発生すれば、その影響は甚大になるでしょう」と彼は指摘した。

モニニ社の最新の予測によると、2025/2026年のイタリアの生産量は30万トンに達すると見込まれており、そのうち16万トン以上がプーリア州だけで生産される可能性がある。

「対照的に、スペインとポルトガルは、サプライチェーンをより安定させ、回復力を高めるための近代的なオリーブ栽培システムに多額の投資を行ってきました」とアンジェルッチ氏は述べています。

気候変動の影響が拡大する中、収穫量の変動が激しくなることで、原材料価格にも波及している。

「その価格は極めて不安定です」とアンジェルッチ氏は指摘した。「過去2年間、極端な価格変動が見られ、投資計画を立てることが非常に困難になっています」

「スペインやポルトガルのように、近代的なオリーブ栽培モデルがより広く導入されれば、サプライチェーン全体にさらなる安定性をもたらすことができるだろう」と彼は付け加えた。

2024/2025年シーズンのイタリア産オリーブオイルの供給不足により、価格は高止まりした。

「2024/2025 年のオリーブオイルは、生産量が非常に少なかったため、事実上、すでに売り切れています」とアンジェルッチ氏はコメントした。

「次の収穫期については、見通しはより良好であり、供給量が増えることで、原材料価格や消費者価格は落ち着くはずだ」と彼は予測した。

「結局のところ、すべては常に生産に帰着する。イタリア産オリーブオイルの未来は、そこで決まるのだ」とアンジェルッチ氏は締めくくった。