オリーブ栽培が中央ヨーロッパで定着し始めている

4月7日、オーストリア南部で気温が30℃に達し、このアルプスの国で気象庁が「暑さの日」と定義する気温が観測されたのは、史上最も早い時期となった。

「私が成功するなんて、誰も信じていなかった」―クロアチア北東部ザゴリエのオリーブ農家、ミロ・ムラズ

しかし専門家たちは、気候変動によって欧州全域で気温が上昇しているため、この記録は今世紀末までに容易に更新される可能性があると警告している。

「気候はますます高温化・乾燥化しており、2030年までには、オーストリアの気温は南ヨーロッパの一部地域における現在の気温に近くなる可能性がある」と、Agro Rebels Agencyの創設者であるダニエル・レスラー、ルーカス・ヘッケ、マルクス・フィンクは述べた。

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3人の共同創業者らは、気候変動の時計の針を戻すことはできないが、農家は適応できるという点で意見が一致している。そこで数年前、彼らはオーストリアでオリーブを含む地中海産の果樹の栽培を開始した。「目標は、農家にとって新たな収入源を開拓することです」と彼らは語った。

3人のパートナーは、科学者と共にこれらの外来の果物や野菜を圃場で試験栽培し、農家と協力して育てている。将来的には、これらの農産物を単一のブランドで販売する計画だ。

彼らの最初の製品は食用オリーブだ。2020年、彼らは東部の都市メービッシュ近郊に400本の木を植えた。今シーズン初めに食用オリーブの初収穫が行われ、来年にはオリーブオイルの生産が予定されている。

アグロ・レベルズが活動を開始する前から、モービッシュのあるブルゲンラント州の他の地域の農家たちは、過去5年間にわたってオリーブの栽培を行ってきた。

ライニとアンギ・ピエレッティ＝エダー夫妻は、2018年にいち早く栽培を開始した先駆者の一人であり、現在ではモービッシュの北にあるルストに500本以上のレッチーノ種のオリーブの木を所有している。

この木を植えたイタリア人の専門家は、この品種がブルゲンラントに最適であるとピエレッティ＝エダー夫妻に説明しました。

ピエレッティ＝エダー夫妻以外にもオリーブ生産者はいるが、オリーブオイルを搾油する工場はまだ存在しない。夫妻はサビーネ・ハイダーとラインハルト・ピエレッティ＝エダーと協力し、131キログラムのオリーブをイタリアにある最寄りの搾油工場へ運び、そこから17リットルのオリーブオイルを搾り出した。

4人の生産者は、生産コストを賄うどころか、利益が出るなどとは全く期待していなかった。それどころか、彼らは17リットルのオーストリア産オリーブオイルによって、懐疑論者たちの予想を覆せたことを誇りに思っている。

一方、そこから南へ190キロ離れたクロアチア北東部のザゴリエでは、気候変動をきっかけに、別の農家がオリーブの栽培を始めた。「私が成功するとは誰も信じていなかった」とミロ・ムラズ氏は語った。

2年も経たないうちに、ムラズ氏は耐寒性のある品種として選ばれたオブリカ、カサリヴァ、サン・フェリーチェのオリーブの木を30本植えた。

2023年7月までに、オブリカとカサリバの木は実でいっぱいになり、10月中旬にはザゴリエ史上初のオリーブが収穫された。

ムラズ氏は家族や友人とともにこの出来事を祝った。「ザゴリエ初のオリーブオイルに加工するため、美しく健康な実を26キログラム収穫しました」と彼は語った。

オーストリアの状況と同様に、ザゴリエには搾油所がない。最も近い搾油所は、150キロ以上離れたアドリア海のクルク島にあった。

オリーブをクルク島まで輸送する代わりに、彼はトウモロコシを粉砕してコーンミールにする機械を使ってオリーブを粉砕し、ワインプレスでオリーブペーストを搾りました。この型破りな工程により、2.5リットルのバージンオリーブオイルが生産されました。

ムラズ氏はさらなる成果を期待しており、今後数年間で63本の新しいレッチーノ種とペンドリーノ種のオリーブの木を植える予定だ。

また、ザゴリエ初のオリーブ園を乾式石垣で囲み、その中に石造りの家を建てる計画も持っています。これは、クロアチア最大のオリーブ生産地域であるダルマチアへのオマージュです。

気候変動により、冬がますます温暖になっているため、将来、クロアチア北東部でオリーブ栽培を行っているのはムラズ氏だけという状況はなくなるでしょう。

オーストリアやクロアチア以外では、サッサリ大学の最近の研究によると、イタリア北部では、同国の他の地域よりもオリーブ栽培が急速に拡大していることが示されています。

1992 年、イタリア北部の 107 の農業地区のうち 54 地区でオリーブの栽培が行われていました。2018 年までに、その数は 81 地区へと 49% 増加しました。

これに対し、イタリア中部および南部におけるオリーブ栽培が行われている農業地区の数は、それぞれ4％および19％増加した。

イタリア北部では、オリーブ栽培面積は比較的少なく（わずか 0.2%）、1992 年から 2018 年にかけて 1% 増加しました。 一方、同期間にイタリア中部および南部では、オリーブ園の面積が0.9％減少した。

この調査によると、気候変動の影響により同国南部がますます高温乾燥化しているため、この傾向は今後も続く可能性が高いと示唆されている。

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