世界的にオーガニックオリーブオイルの需要が高まっている
2030年までに、有機オリーブオイル市場の規模は、現在の6％から10％以上に拡大する見込みだ。
オーガニックオリーブオイルは、国際市場で注目を集めています。オーガニックオリーブ農園も大幅に拡大していることから、オリーブオイルの取引量のうち、オーガニック生産によるものが現在増加傾向にあります。
Allied Market Researchの調査によると、2021年の世界の有機オリーブオイル市場規模は9億3300万ドルでした。Polaris Market Researchによると、同年のオリーブオイル市場規模は140億ドルでした。
有機農業の利点や有機農産物の品質について十分な知識を持つ消費者は、有機オリーブオイルの価格が高くなっても、それを購入する意欲が高い傾向にあります。
2031年には、有機オリーブオイル市場は22億ドルに達し、年率9％近い成長が見込まれています。
有機オリーブオイルの大部分は、企業間取引（B2B）の枠組みでバルク（大量）輸出されている。2031年までに、B2Bによる有機オリーブオイルの取引額は8億300万ドルを超えると予想される。2021年の取引額は3億5700万ドルであった。
関連記事：有機農場の生産量は少ないが、費用対効果は高いと研究が明らかに専門家は、健康的な食品に対する消費者の意識の高まりが、有機食品の売上増加を後押しする要因の一つであると指摘している。
「有機農業の利点や有機農産物の品質について十分な知識を持つ消費者は、有機オリーブオイルの割高な価格にもより積極的に支払う傾向があります」と、ギリシャ・クレタ島のオリーブオイル生産・瓶詰め業者「El Renieris」のオーナー、ニコス・レニエリス氏は『Olive Oil Times』に語った。
公共政策も影響を与えている。その一例が、欧州連合（EU）の有機農業拡大戦略であり、2030年までに域内の全農地の25％を有機農法に転換することを目指している。
輸出がオリーブ生産の大部分を占めるチュニジアなどの生産国でも、有機オリーブオイルの取引が大幅に増加していると報告されている。
チュニジア国立オリーブオイル局の最高経営責任者（CEO）であるハメド・ダリー・ハッセン氏は、『オリーブオイル・タイムズ』に対し、2021年のチュニジアのオリーブオイル総生産量のうち、有機オリーブオイルが44％を占め、10万トンを超えたと語った。2012年には、有機オリーブオイルは総生産量の10％未満に過ぎなかった。
有機オリーブオイルの生産シェアが上昇しているのは、主に先進国からの国際的な需要の高まりによるものである。
「間違いなく、経済的に先進的な市場こそが、有機オリーブオイルの販売を牽引している」とレニエリス氏は述べ、クレタ島では有機オリーブオイルの売上が年々増加していると付け加えた。
とはいえ、輸出業者や輸入業者によると、有機オリーブオイルの販売増加は需要動向と部分的にしか関連していないという。
「ドイツのエクストラバージンオリーブオイル市場は堅調であり、有機オリーブオイルのシェアも拡大しています」と、イタリアのオリーブオイルECプラットフォーム「OlivYou」の最高経営責任者（CEO）であるマッシモ・ボラソ氏は『Olive Oil Times』に語った。「ドイツの消費者は、イタリアの消費者よりもさらに積極的に有機オリーブオイルを探しています」
価格の上昇と持続的なインフレにより、世界のオリーブオイル消費量は減少すると予測されている一方で、ドイツのオリーブオイル市場は著しい成長を見せている。
国際オリーブ評議会（IOC）によると、同国のオリーブオイル消費量は、2012/13年産期における6万500トンから、2022/23年産期には8万8000トンに達すると予想されている。
「当社が販売しているのは高級エクストラバージンオリーブオイルのみであることを考慮すると、有機オリーブオイルの販売は、自分に合ったオリーブオイルを探し求めるだけでなく、新しいオリーブオイルを試すことにも強い関心を持つ消費者層全体で伸びています」とボラソ氏は述べた。
英国などの先進国では、オーガニックオリーブオイルの成功は、消費者におけるエクストラバージンオリーブオイルの人気と密接に関連している。
「英国のハイエンド製品小売パートナーを通じて、消費者の意識が変化しているのを目の当たりにしてきました」と、輸入業者でありアーティザン・オリーブオイル（Artisan Olive Oil）のCEOであるヤシン・アモール氏は『オリーブオイル・タイムズ』に語った。「新型コロナウイルスのパンデミックが大きな役割を果たし、長期間にわたり家庭料理が盛んになりました。その結果、健康志向の消費者がオリーブオイル、特に高品質なオリーブオイルにこれまで以上に注目するようになったのです」
パンデミック期間中にオーガニックオリーブオイルは熱心な新規顧客を獲得したが、現在の経済状況は大きく変化し、英国の市場環境も一変している。
「インフレが深刻化する中、各家庭は優先順位を変えざるを得なくなりました。厳しい状況に対処する必要があるのです」とアモール氏は語った。「高品質なオリーブオイルやオーガニックオリーブオイルは、現在その影響を受けています」
さらに彼は、英国のEU離脱（ブレグジット）によって課された追加の官僚的な障壁も、オーガニックオリーブオイルの供給に影響を与えていると付け加えた。
「今、スーパーマーケットに行けば、消費者が選べるオリーブオイルの種類が2年前と比べて半分に減っているのがわかります」とアモール氏は語った。
「そして、節約を志向する家庭や、顧客の買い物かごの負担軽減を図る小売業者によって敬遠されているため、有機オリーブオイルや有機製品全般において同様の現象が起きています」と彼は付け加えた。
ボサロ氏は、英国やドイツに加え、スウェーデンやエストニアを含む北欧の他の地域でも、有機オリーブオイルへの関心が高まっていることに気づいていると述べた。
大西洋を隔てた米国では、過去20年間で世界有数のオリーブオイル消費国かつ輸入国となった。
国際オリーブ評議会のデータによると、米国のオリーブオイル輸入量は2002/03年度の19万3,000トンから、2022/23年度には36万トン（予測値）へと増加し、世界のオリーブオイル輸入量の約36％を占める見込みだ。エクストラバージンオリーブオイルの輸入量は、イタリア、スペイン、チュニジアからのものが最も多い。
2013年、米国農務省（USDA）は、米国における輸入オリーブオイル販売額の10分の1をオーガニックオリーブオイルが占めていると推計した。
USDAのデータによると、2013年から2021年の間に、米国の有機オリーブオイル輸入額は5倍に増加し、5億ドルから27億ドルに達した。USDAは、これらの数値が今後も上昇し続けると予測している。
世界的なオリーブオイル輸入国として米国が果たす極めて重要な役割を鑑みると、有機オリーブオイルへの需要増加は、業界全体に波及効果をもたらす可能性が高い。
輸入業者や消費者の有機オリーブオイルへの関心は、生産国にも影響を及ぼしている。
イタリアでは、国内の有機農地の12％がオリーブ園を占めている。農業・食品市場サービス研究所（Ismea）によると、同国では約24万3,000ヘクタールで有機オリーブが栽培されている。
Ismeaの最新報告書によると、有機オリーブ栽培に充てられた土地の面積は2010年から2019年にかけて2倍に増加した。しかしそれ以降、その伸びは年率1.5％に鈍化している。
有機農業を推進する最新のEU規制により、有機オリーブ栽培は再び活況を呈することになるだろう。
世界最大のオリーブオイル生産国であるスペインでは、全国的に有機オリーブ農園の数が増加し続けている。
農業・漁業・食品省によると、有機オリーブ園の面積は2021年に16％増加した。現在、スペインの有機オリーブ園の面積は25万6,510ヘクタールに達しており、これはルクセンブルクよりも広い面積である。
有機オリーブ栽培の増加が最も顕著だったのは、スペインのオリーブオイル生産の大部分を担うアンダルシア地方だ。同地域の有機オリーブ農園の面積は、2020年の88,691ヘクタールから2021年には117,380ヘクタールへと、3分の1近く増加した。