オリーブオイルソムリエプログラムがロンドンに拡大

　 オリーブオイル Sommelier Certification Program 共同で生産 Olive Oil Times Education Lab と International Culinary Center 今年の-月にロンドン中心部で提供されます。

2016で開始されて以来、オリーブオイルの品質評価に関する何百人もの業界の専門家、シェフ、愛好家を訓練したこのコースは、ニューヨークとカリフォルニアの年次セッションを超えて冒険することは初めてです。

Curtis Cord、プログラムのエグゼクティブディレクター、 Olive Oil Timesは、ロンドンコースはヨーロッパ、中央アジア、北アフリカ、中東の参加者にとってより便利であると述べた。これらの地域から多くの参加者が米国の研修を受けるために訪れている。

ロンドンコースへの登録は45人に制限されています。 登録は現在開いています そしてコースは完売する予定です。

「このプログラムはあらゆる点で国際的です」とCord氏は述べています。 ​,war「私たちの専門インストラクターは7か国から、私たちが調査および分析しているオリーブオイルは世界各地からのものであり、過去の参加者はコースを受講するために28か国からニューヨークとカリフォルニアを訪れました。 したがって、この包括的なカリキュラムをロンドンに分岐して導入する必要があることは明らかでした。」

20月25日から-日までロンドン中心部のブルームズベリー地区で開催される-日間のコースは、新世代のオリーブオイルの専門家や教育者に力を与え、刺激を与えることを目的としています。 ペースの速いインタラクティブなカリキュラムは、学習プロセスを加速し、習得するのに何年もかかる可能性のある知識の基礎を-日間に詰め込みます。

このプログラムの卒業生にはオリーブオイル生産者も含まれています。 輸入業者、流通業者、小売業者。 シェフ、レストラン経営者、フードサービスの専門家。 医療専門家、ジャーナリスト、起業家。 そして、世界で最も健康的な食品の - つを深く理解したいだけの人も。

プログラムのトピックは、オリーブオイルの品質評価、栽培と歴史、収穫と生産、健康上の利点、化学、地域と栽培品種、基準とグレード、料理の用途と消費者教育に及びます。

世界最大のサンプルコレクションからキュレーションされた100種類以上のオリーブオイルをガイド付きテイスティングで分析し、参加者を比類のない多様な地域、栽培品種、生産技術、独特の官能特性にさらします。

コースを無事に修了した人は共同で オリーブオイルソムリエ からの認証 International Culinary Center と Olive Oil Times Education Lab 成長を続けるオリーブオイルの感覚アナリストや教育者のコミュニティに参加してください。

プログラムの過去の参加者は、彼らが広範囲にわたるイニシアチブに取り組むことを可能にしたのは教育的な経験であったと言っています。

「指導の質と範囲は私の期待をはるかに超えていました」とニューヨークでコースを無事に修了したジャクリーン・ティブルスキーは言いました。 ​,war「プログラムは非常にバランスが取れており、深みがあり、権限を与えられ、知識が豊富で、情熱的なオリーブオイルの専門家の新しいコミュニティをトレーニングすることに重点を置いています。」

「栽培から瓶詰めまでの生産パイプラインに戻って、学んだことを応用していきたいと思います」とギリシャ、スパルタのオリーブオイル生産者、デモステニス・クロニス氏は語った。 ​,war「より高品質のオリーブオイルと、できれば受賞歴のあるエクストラバージンオリーブオイルを手に入れるために、いくつかのことを微調整することができます。」

「信じられないほどの量の情報を備えた素晴らしいコースで、今後数年間のリファレンスガイドとして使用されます」とトルコのプロデューサーはニューヨークのプログラムについて語っています。

「私はそれを強くお勧めします。 毎日は絶対に価値がありました」と食料品店の幹部、エリーゼ・ラガンバは言いました。

「指導の質と範囲は私の期待をはるかに超えていました」とオランダの投資家であるウィレム・フォールバートは述べています。

詳細またはロンドンコースへの登録については、 Olive Oil Times Education Lab ウェブサイト。