Yale sediará o quarto Simpósio sobre Azeite de Oliva em Roma
Pesquisadores e representantes do setor se reunirão para debater temas como negócios, meio ambiente, saúde, marketing e políticas públicas no contexto do mundo do azeite de oliva.
Azeitonas, azeite, cultura e mudanças climáticas serão o foco principal de um evento de três dias organizado em Roma pela Escola de Saúde Pública de Yale.
De 15 a 18 de setembro, o Simpósio de Yale sobre Azeite e Saúde apresentará uma série de palestras científicas, eventos sociais e degustações de azeite com o objetivo de promover o debate e a colaboração.
Veja também: Notícias do Setor de AzeiteOs organizadores afirmaram que o simpósio reunirá acadêmicos e representantes do setor envolvidos em pesquisa e educação.
O objetivo é melhorar a sinergia entre ciência, tecnologia e cultura para abordar as mudanças climáticas e a conservação ambiental. Haverá também discussões sobre negócios, políticas e marketing do azeite de oliva.
Os palestrantes e eventos abordarão uma variedade de assuntos, incluindo agronomia, química, economia, gastronomia, nutrição, política e bem-estar.
“Os últimos dois anos deixaram claro, mais do que nunca, que nossos esforços para melhorar a saúde humana e do planeta devem ser multidisciplinares e colaborativos”, disse Tassos C. Kyriakides, copresidente do comitê organizador da Escola de Saúde Pública de Yale.
Ylenia Granitto, redatora sênior do Olive Oil Times e degustadora profissional, é membro do comitê organizador e científico. Entre os palestrantes do evento estão pesquisadores e especialistas em azeite de oliva dos Estados Unidos, Espanha, Itália e Grécia.
A lista completa de palestrantes e informações sobre inscrições podem ser encontradas aqui. As inscrições estão abertas até 9 de setembro.