3rd Cretan Olive Oil Competition: Resultados impressionantes em um ano difícil

A terceira edição da competição teve mais entradas e uma maior porcentagem de azeites orgânicos do que nos anos anteriores.

Eleftheria Germanaki, com representantes da empresa Botzakis
16 março, 2017
Por Lisa Radinovsky
Eleftheria Germanaki, com representantes da empresa Botzakis

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Em uma cerimônia de premiação em Rethymno, Creta, Grécia, em 12 de março, os vencedores dos 3rd O Concurso Cretense de Azeite foi anunciado. Com o objetivo de destacar a qualidade do azeite extra-virgem de Creta, esta terceira edição do concurso impressionou os comentaristas por várias razões, incluindo azeite de melhor qualidade, mais amostras e uma porcentagem maior de azeite orgânico enviado em comparação com os anos anteriores.

É o nosso amor por Creta que nos traz aqui.- Babis Doukakis e Kardia Foods

Os vencedores do azeite orgânico extra-virgem (EVOOs) foram a Diva da Kardia Food e a Agrelia Organic da Cretan Mill, empatada em busca de ouro; Latzimas Bio de Latzimas, com prata; e em um empate por bronze, Zero One Premium, de Kostas Kalligiannis, e Oleum of Sitia, orgânico de Nutricreta. Os EVOOs convencionais vencedores foram Botzakis (Óleo de Creta) Olyssos, capturando o ouro; Thema de Terra di Sitia Extra Virgin Azeite, prata vencedora; e em um empate triplo pelo bronze, Pamako Blend Mountain EVOO, de Eftychis Androulakis, EVOO, Cretan Mill DOP Sitia e Harvest EVOO, de Psarakis.

Embora o plano fosse conceder apenas um ouro, uma prata e um bronze "Elea ”(significando "azeitona ”) para os melhores EVOOs convencionais e um para os melhores EVOOs orgânicos, vários prêmios extras foram entregues devido a várias pontuações idênticas. Havia tantas pontuações tão altas que menções honrosas também foram concedidas, refletindo a opinião dos juízes de que um número impressionante de EVOOs cretenses de alta qualidade foram submetidos, mesmo neste difícil ano de colheita.

Vaso Savvaki de Botzakis disse Olive Oil Times que a Creta Oil estava muito orgulhosa do prêmio Gold Elea, que reconhece a experiência que adquiriram e compartilharam com seus produtores e o cuidado que tomam com a extração a frio imediata e os procedimentos adequados de armazenamento, bem como os investimentos que fizeram em seus moinhos de azeitona e "uma das plantas mais modernas e integradas da ilha de Creta. ”Savvaki acrescentou, "os prêmios que nossa empresa ganhou em competições internacionais de azeite nos últimos três anos nos enchem de força para tentar ainda mais melhorar a qualidade do azeite de Creta. ”

Maria Foule, da Cretan Mill, que levou para casa uma Elea de ouro para o EVOO orgânico da família Almpantakis e um bronze para o EVOO convencional, disse Olive Oil Times, "Estamos na produção de azeite há 150 anos. Somos uma empresa familiar. Colocamos amor, paixão e alma no que fazemos. Nós acreditamos em competições; eles nos ajudam a mostrar o que fazemos e o que amamos. ”Eles exportam seus EVOOs para todo o mundo.

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Babis Doukakis, da Kardia Food, explicou que ele era "cheios de alegria ”sobre a Gold Elea e queriam dedicar "o prêmio à nossa equipe extraordinária que deu o seu melhor. ”Ele acredita "o espírito e a coragem para fracassar e a força e a disciplina para se levantar e tentar tudo de novo é a principal razão para o DIVA EVOO ser valorizado em cozinhas em todo o mundo, com ênfase na mais alta qualidade totalmente impecável - sabor e sabor excepcionais que impressionam a todos com uma composição de juventude e maturidade, frescura e profundidade. ”Atualmente "avaliando parceiros de negócios para levar a DIVA às grandes pessoas dos Estados Unidos da América ”, a Kardia Food também "mais do que emocionado em participar da maior competição de azeite do mundo em Nova York: NYIOOC 2017. "

Todos, exceto dois dos dez vencedores deste concurso de Creta, eram EVOOs mono-etários da Koroneiki. A Diva, premiada em ouro da Kardia Food, é um Tsounati monovarietal, enquanto o Pamako Blend Mountain EVOO, vencedor de bronze da Androulakis, combina azeitonas Koroneiki e Tsounati. Androulakis, cuja montanha monovietária orgânica Pamako EVOO, uma menção honrosa e forte concorrente para um bronze, também é um Tsounati monovarietal, disse Olive Oil Times, "finalmente, todos os meus esforços para ressuscitar Tsounati dos mortos são recompensados. ”Para fazer um ótimo azeite, ele o levou 40 noites com muito pouco sono, quatro anos de esforço e 42 experimentos com temperaturas, malaxação, esmagamento, velocidades de decanter, 2 azeitonas moinhos e 3 gases inertes diferentes.

Philipp Notter, um experiente juiz suíço nesta e em outras competições, bem como consultor, pesquisador e escritor, elogiou "a direção muito atenta de Eleftheria Germanaki e sua equipe ”em Rethymno, Creta, que ele encontrou "absolutamente profissional e sério. ”Ele também expressou grande respeito por "a orientação do painel por Effie Christopoulou. É uma garantia da mais alta competência para este evento (e acho que ela também é uma das pessoas mais competentes e experientes do mundo). ”Ele acredita que o Concurso de Azeite de Creta pode ajudar Creta "lidar com muito, muito cuidado com sua grande herança de azeite. ”

Effie Christopoulou é supervisora ​​do painel e instrutora química e organoléptica reconhecida do COI, além de especialista em química da UE e do COI. Uma das pioneiras do método organoléptico no 1982, ela falou ao público sobre a metodologia da competição e comparou as amostras deste ano com as dos últimos dois anos. Christopoulou teve o prazer de informar que houve um aumento das amostras 69 para 81 enviadas da 2015 para este ano e uma melhoria acentuada na porcentagem de amostras com uma classificação de pelo menos 65, de uma porcentagem de 84.1 em uma porcentagem de 2015 para uma deUMUMX este ano. Agora, acrescentou, é necessário tomar medidas para que os EVOOs gregos se tornem mais conhecidos em competições internacionais.

Eleftheria Germanaki, com representantes da empresa Botzakis

Engenheiro agrônomo italiano, especialista em cultivo de azeite, consultor, juiz reconhecido internacionalmente e 2014 NYIOOC o líder do painel, Giuseppe Antonio Lauro, foi o outro supervisor do painel para esta competição. Ele fez uma apresentação sobre a importância de várias formas de marketing, enfatizando o interesse dos consumidores na história por trás de cada produto. Disse Lauro Olive Oil Times que ele também ficou impressionado com a notável melhora na qualidade do azeite de Creta desde a primeira competição de Creta há apenas três anos; apesar do difícil ano de colheita, a amostra deste ano "a qualidade foi fantástica. ”

Antes da entrega dos prêmios, o prefeito de Rethymno e o governador de Creta comentaram a importância do azeite de Creta como uma exportação reconhecida mundialmente. Manolis Chnaris, presidente do principal patrocinador da competição, a Cooperação Agronutricional da Região de Creta, chamou o azeite de "produto mais importante da ilha ”e enfatizou a importância de padronizar mais azeite de Creta para fornecer "uma identidade forte ”, para que fosse mais competitivo no mercado internacional, em vez de ser vendido anonimamente a granel.

O juiz Philipp Notter disse que estava "orgulho de estar aqui porque em Creta você está na história do azeite - nas raízes ”e "Eu respeito as raízes. ”, Disse Babis Doukakis da Kardia Food. Olive Oil Times que sua empresa pretende continuar infundindo seu azeite "com uma respiração do nosso próprio espírito, criando uma visão de Creta que o mundo compartilha alegremente. É o nosso amor por Creta que nos traz aqui ”, para ganhar uma Elea de Ouro nos 3rd Competição de Azeite de Creta.



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