3rd Cretan Olive Oil Competition: Resultados impressionantes em um ano difícil

A terceira edição da competição teve mais entradas e uma maior porcentagem de azeites orgânicos do que nos anos anteriores.

Eleftheria Germanaki, com representantes da empresa Botzakis
16 março, 2017
Por Lisa Radinovsky
Eleftheria Germanaki, com representantes da empresa Botzakis

Notícias recentes

Em uma cerimônia de premiação em Rethymno, Creta, Grécia, em 12 de março, os vencedores dos 3rd Foi anunciado o Concurso de Azeite de Creta. Destinado a destacar a qualidade dos azeites virgens extra cretenses, esta terceira edição do concurso impressionou os comentadores por vários motivos, incluindo azeite de melhor qualidade, mais amostras e uma percentagem superior de azeites biológicos apresentados em comparação com os anos anteriores.

É o nosso amor por Creta que nos traz aqui.- Babis Doukakis, Kardia Foods

Os vencedores dos azeites de oliva extra virgem orgânicos (EVOOs) foram Diva da Kardia Food e Agrelia Organic da Cretan Mill, empatados em ouro; Latzimas Bio de Latzimas, com prata; e em um empate pelo bronze, Zero One Premium de Kostas Kalligiannis e Oleum orgânico de Sitia de Nutricreta. Os EVOOs convencionais vencedores foram Botzakis (Creta Oil) Olyssos, capturando o ouro; Azeite Virgem Extra Thema, da Terra di Sitia, com prata; e em um empate triplo para o bronze, Pamako Blend Mountain EVOO de Eftychis Androulakis, DOP Sitia de Cretan Mill e Harvest EVOO de Psarakis. 

Embora o plano fosse conceder apenas um ouro, uma prata e um bronze "Elea ”(significando "olive ”) prêmio para os melhores EVOOs convencionais e um de cada para os melhores EVOOs orgânicos, vários prêmios extras foram apresentados devido a um número de pontuações idênticas. Houve tantas pontuações altas próximas que menções honrosas também foram concedidas, refletindo a opinião dos juízes de que um número impressionante de EVOOs cretenses de alta qualidade foram submetidos, mesmo neste ano de colheita difícil. 

Vaso Savvaki de Botzakis disse Olive Oil Times que a Creta Oil estava muito orgulhosa do prêmio Gold Elea, que reconhece a experiência que adquiriram e compartilharam com seus produtores e o cuidado que tomam com a extração a frio imediata e os procedimentos adequados de armazenamento, bem como os investimentos que fizeram em seus moinhos de azeitona e "uma das plantas mais modernas e integradas da ilha de Creta. ”Savvaki acrescentou, "os prêmios que nossa empresa conquistou em competições internacionais de azeite nos últimos três anos nos dão força para tentar ainda mais melhorar a qualidade do azeite cretense. ” 

Maria Foule da Cretan Mill, que levou para casa um Gold Elea para o EVOO orgânico da família Almpantakis e um bronze para o EVOO convencional, disse Olive Oil Times, "Há 150 anos que trabalhamos na produção de azeite. Somos uma empresa familiar. Colocamos amor, paixão e alma no que fazemos. Acreditamos em competições; eles nos ajudam a mostrar o que fazemos e o que amamos. ” Eles exportam seus EVOOs para todo o mundo. 

A qualidade é importante.
Encontre os melhores azeites do mundo perto de você.

Babis Doukakis, da Kardia Food, explicou que ele era "cheios de alegria ”sobre a Gold Elea e queriam dedicar "o prêmio à nossa equipe extraordinária que deu o seu melhor. ”Ele acredita "o espírito e coragem para falhar e a força e disciplina para se levantar e tentar tudo de novo é o principal motivo para DIVA EVOO ser valorizado em cozinhas em todo o mundo, com ênfase na mais alta qualidade totalmente impecável - sabor excepcional e sabor que impressiona a todos com uma composição desde a juventude e maturidade, frescura e profundidade. ” Atualmente "avaliando parceiros de negócios para levar a DIVA às grandes pessoas dos Estados Unidos da América ”, a Kardia Food também "mais do que emocionado em participar da maior competição de azeite do mundo em Nova York: NYIOOC 2017. " 

Todos, exceto dois dos dez primeiros vencedores nesta competição cretense, foram EVOOs Koroneiki monovarietais. A Diva premiada com o ouro da Kardia Food é uma Tsounati monovarietal, enquanto o Pamako Blend Mountain EVOO de Androulakis, vencedor do bronze, combina azeitonas Koroneiki e Tsounati. Androulakis, cujo orgânico Pamako Monovarietal Mountain EVOO, uma menção honrosa e próximo candidato a um bronze, também é um Tsounati monovarietal. Olive Oil Times, "finalmente, todos os meus esforços para ressuscitar Tsounati dos mortos são recompensados. ” Para fazer um bom azeite de oliva levou 40 noites com muito pouco sono, quatro anos de esforços e 42 experimentos com temperaturas, malaxação, trituração, velocidades do decantador, 2 lagares e 3 gases inertes diferentes. 

Philipp Notter, experiente juiz suíço nesta e em outras competições, além de consultor, pesquisador e escritor elogiado "a direção muito atenta de Eleftheria Germanaki e sua equipe ”em Rethymno, Creta, que ele encontrou "absolutamente profissional e sério. ”Ele também expressou grande respeito por "a orientação do painel de Effie Christopoulou. É uma garantia da mais alta competência para este evento (e acho que ela também é uma das pessoas mais competentes e experientes em todo o mundo). ” Ele acredita que o Concurso Cretense de Azeite pode ajudar Creta "lidar com muito, muito cuidado com sua grande herança de azeite. ” 

Effie Christopoulou é supervisora ​​do painel e reconhecida instrutora química e organoléptica do COI, bem como especialista em química da UE e do COI. Uma das pioneiras do método organoléptico em 1982, ela contou ao público sobre a metodologia da competição e comparou as amostras deste ano com as dos últimos dois anos. Christopoulou teve o prazer de informar que houve um aumento de 69 para 81 amostras submetidas de 2015 a este ano e uma melhora acentuada no percentual de amostras com nota de pelo menos 65, de 84.1 por cento em 2015 para 98.8 por cento este ano. Agora, acrescentou, é necessário tomar medidas para que os EVOOs gregos se tornem mais conhecidos nas competições internacionais. 

Eleftheria Germanaki, com representantes da empresa Botzakis

Engenheiro agrônomo italiano, especialista em cultivo de azeite, consultor, juiz reconhecido internacionalmente e 2014 NYIOOC o líder do painel Giuseppe Antonio Lauro foi o outro supervisor do painel desta competição. Ele fez uma apresentação sobre a importância das diversas formas de marketing, enfatizando o interesse dos consumidores pela história por trás de cada produto. Lauro contou Olive Oil Times que ele também ficou impressionado com a notável melhora na qualidade do azeite de Creta desde a primeira competição de Creta há apenas três anos; apesar do difícil ano de colheita, a amostra deste ano "a qualidade foi fantástica. ” 

Antes da entrega dos prêmios, o prefeito de Rethymno e o governador de Creta comentaram a importância do azeite de Creta como uma exportação reconhecida mundialmente. Manolis Chnaris, presidente do principal patrocinador da competição, a Cooperação Agronutricional da Região de Creta, chamou o azeite de "produto mais importante da ilha ”e enfatizou a importância de padronizar mais azeite de Creta para fornecer "uma identidade forte ”para ser mais competitivo no mercado internacional, ao invés de ser vendido anonimamente a granel. 

O juiz Philipp Notter disse que estava "orgulho de estar aqui porque em Creta você está na história do azeite - nas raízes ”e "Eu respeito as raízes. ”, Disse Babis Doukakis da Kardia Food. Olive Oil Times que sua empresa pretende continuar infundindo seu azeite "com um sopro de nosso próprio espírito, criando uma visão de Creta que o mundo compartilha com alegria. É o nosso amor por Creta que nos traz aqui, ”para ganhar um Gold Elea no 3rd Competição de Azeite de Creta.



Notícias relacionadas

Feedback / sugestões