O negócio

Colinas de Garzón: Joia da Coroa do Uruguai da EVOO

Colinas de Garzón é um dos principais produtores de azeite e vinho do Uruguai, bem como um destino popular para turistas.

Janeiro 5, 2017
Por Jun Cola

Notícias recentes

O Uruguai é da América do Sul tour de force em miniatura. Seu tamanho despretensioso, sua terra principalmente plana. Mas, nos últimos anos, o país passou de relativa obscuridade a um nome familiar.

El Pepe (José Mujica), ex-presidente carismático do Uruguai, dirigiu o Volkswagen Beetle, chamou o país para o centro das atenções internacionais com sua política de terceira via que incluía a legalização da maconha, reinstalando os prisioneiros da Baía de Guantánamo liberados e finalizando a implementação de internet wi-fi gratuita em todo o país, incluindo todas as escolas públicas.

Juntamente com essas realizações, há outra história de sucesso que não recebeu tanta atenção da mídia: o país floresce com vastas oliveiras. À medida que as azeitonas amadurecem, elas são prensadas e acabam produzindo azeites de primeira classe e de renome internacional.

Colinas de Garzón, criada em 2005, é o principal jardim boutique de azeite do Uruguai. Localizado na cidade costeira de José Ignacio e na península de Punta del Este, o complexo abrange um total de 4,300 acres.

A área é o lar de várias cultivares de oliveira, como Arbequina, Coratina, Barnea e Picual. Uma vez maduras, essas culturas são misturadas e combinadas para produzir colinas de Garzón. misturas premiadas.

Anúncios

As atividades da empresa não se restringem à produção de seus renomados azeites extra virgens. Investimentos estratégicos foram feitos para acomodar os visitantes, transformando o complexo em uma verdadeira atração turística de azeite.

Estão disponíveis passeios de bicicleta pelos campos abertos. Os visitantes também são bem-vindos para montar seus próprios piqueniques. O complexo de recursos é dublado Fábrica Boutique. Aqui, neste edifício finamente decorado que combina simplicidade rústica com comodidades modernas, os visitantes podem participar de degustações de diferentes azeitonas e azeites e vinhos produzidos localmente. Um salão reservado para eventos privados também está disponível.

A Fábrica Boutique também possui sua própria bodega e um restaurante operado pelo chef Francis Mallmann. Todo o complexo do edifício está equipado com uma parede de vidro voltada para a exuberante paisagem verde de oliveiras em cascata.

A planta de produção de Colinas de Garzón tem capacidade de moagem de 130 toneladas de azeitonas por dia. Embora a qualidade de seus azeites extra-virgens atenda a altos padrões, seus técnicos de produção colaboram com várias universidades vizinhas, com foco na preservação ecológica.

Igualar-se ao objetivo da empresa de produzir azeites de alta qualidade, seu objetivo é ser um modelo de sustentabilidade, preservando a terra que ocupa e a biodiversidade local.


Notícias relacionadas