Condições favoráveis na Andaluzia para o retorno à produção máxima de azeite
A Espanha poderá voltar a atingir níveis recordes e produzir cerca de 1,6 milhão de toneladas de azeite nesta safra, com base em uma nova previsão de que só a Andaluzia produzirá mais de 1,3 milhão de toneladas.
Elena Víboras (à esquerda), Ministra da Agricultura, Pesca e Desenvolvimento Rural, anunciou hoje em Jaén as estimativas para a Andaluzia.
A Espanha poderá voltar a atingir níveis recordes e produzir cerca de 1,6 milhão de toneladas de azeite nesta safra, com base em uma nova previsão de que só a Andaluzia produzirá mais de 1,3 milhão de toneladas.
De acordo com dados do governo regional da Andaluzia, sua própria produção virá de uma colheita esperada – e iminente – de 6,2 milhões de toneladas de azeitonas, o que significa um rendimento de cerca de 21%.
Considerando esses dados e outros da Agência Espanhola do Azeite, a previsão para a colheita nacional é de uma queda de apenas 0,3% em relação ao recorde histórico de 2011/12, de pouco mais de 1,6 milhão de toneladas de azeite.
Mas a grande diferença, segundo o sindicato de agricultores UPA, é que, após uma colheita desastrosa na última temporada, desta vez a Espanha começa com estoques de azeite de apenas 302.663 toneladas, menos da metade do saldo de 2011/12, que foi de 692.500 toneladas.
“Isso significa a mesma colheita, mas menos azeite no mercado”, disse o porta-voz da UPA, Agustín Rodríguez, que também destacou que, se não chover em breve, a produção poderá ficar até 10% abaixo do previsto.
Clima favorável ajudou na recuperação
Ao anunciar hoje em Jaén as estimativas andaluzas, Elena Víboras, Ministra da Agricultura, Pesca e Desenvolvimento Rural do governo regional da Andaluzia, disse que elas se baseavam em fontes que incluíam quase um terço dos 820 lagares de azeite da região.
A produção prevista da região, de 1,3 milhão de toneladas de azeite, ficaria cerca de um terço acima da média das últimas cinco safras. A província de Jaén deve contribuir com 715.000 toneladas desse total, seguida por Córdoba, com quase 274.000, e Granada, com cerca de 132.000 toneladas.
A produção total da Espanha caiu para apenas 600.000 toneladas na última safra – devido a condições climáticas adversas –, o que esgotou os estoques, mas também promoveu uma melhor floração, frutificação e desenvolvimento dos frutos nesta safra.
De acordo com a previsão da Andaluzia, outros fatores foram as condições climáticas favoráveis, nomeadamente chuvas intensas, boas temperaturas durante a floração, um bom nível de estresse hídrico e a ausência de geadas severas no inverno.
Essas circunstâncias induziram o fenômeno conhecido em espanhol como vecería – a alternância entre colheitas de alto e baixo rendimento.
Azeitonas de mesa
A colheita de azeite na Andaluzia deve totalizar cerca de 411.000 toneladas – um aumento de 7% em relação à média das últimas quatro temporadas – e a de Espanha, quase 497.000 toneladas.
No início deste mês, o Conselho Oleícola Internacional previu provisoriamente um total mundial de 2,5 milhões de toneladas de azeitonas de mesa e 3 milhões de toneladas de azeite para 2013/14.
Em busca de melhores preços para os produtores
Viboras afirmou que o governo andaluz continuará trabalhando para melhorar a renda no setor e as margens de lucro tanto para os produtores quanto para as empresas do setor upstream (como moinhos e cooperativas), “embora essa não seja uma tarefa fácil”.
Rodríguez afirmou que reduzir o alto nível de fragmentação no lado da produção seria a maneira mais rápida de “contrariar as políticas abusivas dos grandes varejistas, que serão os únicos a decidir os preços no futuro imediato, sem se atreverem à oferta de azeite no mercado – que será menor do que há duas safras – e ao uso contínuo do azeite como produto líder de perda”.
O setor do azeite na Andaluzia
A Andaluzia dedica pouco menos de um terço de suas terras aráveis ao cultivo de oliveiras – um total de 1,5 milhão de hectares. A maioria de suas cerca de 170 mil plantações de oliveiras tem menos de 10 hectares.
Juntas, geram uma produção anual no valor de mais de 2,2 bilhões de euros (3 bilhões de dólares), quase metade da qual provém de Jaén.
A temporada oficial do azeite vai de outubro a setembro.