França adota os rótulos Nutri-Score

A ministra francesa da Agricultura e da Soberania Alimentar, Annie Genevard, e três outros ministros assinaram um decreto que permite a entrada em vigor na França do novo algoritmo Nutri-Score para a rotulagem de alimentos.

Essa medida fez da França o mais recente país a adotar o sistema atualizado de rotulagem na frente da embalagem (FoPL). Foram necessários quase dois anos de acirrado debate para garantir sua aprovação.

Curiosamente, ao anunciar o decreto, Genevard e seus colegas alertaram que o FoPL “tem limitações que é essencial corrigir”.

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De acordo com os ministros, o Nutri-Score penaliza muitos alimentos típicos franceses “embora ofereçam benefícios nutricionais reconhecidos quando consumidos de acordo com as diretrizes nutricionais… e como parte de uma dieta equilibrada e variada”.

“Esses alimentos receberam selos de qualidade em suas embalagens. É imperativo que protejamos nosso patrimônio culinário”, observaram.

Os ministros enfatizaram que trabalharão ativamente para evitar qualquer prejuízo “aos produtos que são fruto da riqueza de nossos territórios”.

Alguns notáveis produtores franceses de especialidades alimentares, como os fabricantes de queijo, têm criticado o Nutri-Score desde a sua criação. Eles manifestaram objeções ainda mais fortes após o anúncio do novo algoritmo.

As preocupações dos ministros franceses refletem de perto alguns dos argumentos mais significativos levantados contra a adoção do Nutri-Score em outros países europeus, incluindo a Itália.

O Nutri-Score é um sistema de rotulagem frontal (FoPL) no estilo semáforo que utiliza cinco cores e letras coordenadas para classificar o grau de saudabilidade de um alimento embalado com base em seu teor de gordura, açúcar, sal e calorias por 100 gramas ou mililitros. Um “A Verde” indica a opção mais saudável, enquanto um “E Vermelho” denota a menos nutritiva.

A atualização introduz mudanças substanciais, incluindo uma classificação aprimorada para azeites de oliva. Essas mudanças elevaram todas as categorias de azeite de oliva de “C amarelo” para “B verde claro”.

O algoritmo atualizado não faz distinção entre azeite refinado e azeite extravirgem. Isso ocorre porque o Nutri-Score não considera explicitamente os fenóis e outros componentes relevantes.

Embora esses compostos contribuam significativamente para a reputação do azeite extravirgem como um superalimento saudável, seu alto teor de gordura impediu que ele alcançasse a classificação máxima do Nutri-Score.

Outros alimentos, como o leite integral, tiveram sua classificação rebaixada sob o novo algoritmo devido ao seu teor de gordura.

A atualização também resultou em classificações mais baixas para vários produtos populares, incluindo aqueles que contêm adoçantes alternativos.

A significativa revisão do algoritmo levou a empresa de alimentos Danone, uma das primeiras a adotar o Nutri-Score, a criticar duramente o sistema e a retirar seu uso de uma ampla gama de seus produtos.

Ao assinar o decreto, os ministros franceses enfatizaram que o combate à epidemia de obesidade no país continua sendo o objetivo principal da nova medida.

“Hoje, um em cada dois franceses está acima do peso ou é obeso, com desigualdades sociais e territoriais muito acentuadas”, observaram.

Os ministros elogiaram as mudanças feitas pelos fabricantes de alimentos em seus produtos para se alinharem melhor às classificações do Nutri-Score, “especialmente através da redução do teor de sal, açúcar e gordura”.

Seis países da Europa utilizam atualmente o Nutri-Score: Alemanha, Espanha, Bélgica, Luxemburgo, Países Baixos e Suíça.

Portugal juntou-se brevemente à lista em abril passado. No entanto, dois meses depois, o Ministério da Agricultura e Pescas anunciou que a sua implementação era de facto ilegal e cancelou todo o processo de adoção.

Na época, o ministério português enfatizou que qualquer sistema de rotulagem voluntária em Portugal deve basear-se em modelos “respeitosos dos produtos alimentícios portugueses”.

No seu anúncio, os ministérios franceses especificaram que “os agentes económicos envolvidos no processo, caso o desejem, têm dois anos para atualizar as suas embalagens e apor o novo Nutri-Score”.

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