Novas diretrizes para a colheita turística de azeitonas na Itália

A Città dell’Olio e o INL, da Itália, assinaram um memorando de entendimento para regulamentar experiências de colheita de azeitonas seguras e em conformidade com as normas para turistas.

A associação Città dell’Olio e a Inspeção Nacional do Trabalho da Itália (INL) assinaram um memorando de entendimento que regulamenta as experiências de colheita de azeitonas para turistas em todo o país.

O acordo estabelece diretrizes para garantir que as atividades turísticas de colheita de azeitonas sejam realizadas com segurança e em conformidade com a legislação trabalhista vigente – isso está alinhado com as normas já adotadas para a colheita turística de uvas na Itália.

“A regulamentação da experiência turística de colheita de azeitonas é mais um passo importante para aprimorar a oferta de oleoturismo do país”, disse Michele Sonnessa, presidente da Città dell’Olio, ao assinar o acordo juntamente com Stefano Marconi, chefe da Diretoria Central Inter-regional do Trabalho do INL.

“Esta inici­a­tiva valoriza claramente o poten­cial turi­s­tico de re­giões como a nossa, inteira­mente dedica­das aos olivais. Estamos an­si­osos por envolver os nossos hóspedes na próxima colheita.” – Loredana Fortunato, cofundadora do Podere del Pari

“Nós nos empenhamos em apoiar os moinhos e os olivicultores em suas atividades e em proteger os turistas que desejam desfrutar de uma experiência única com segurança”, acrescentou Sonnessa. “Esperamos que esta inici­a­tiva incentive mais pessoas a visitar as re­giões produtoras de azeite para des­cobrir sua beleza cultural, artística e paisagística, e a participar desse tipo de atividades vivenciais oferecidas pelas propriedades rurais.”

O artigo inicial das diretrizes estabelece que a colheita participativa da azeitona está entre as atividades que podem ser realizadas no contexto do oleoturismo, de acordo com o quadro leg­is­la­tivo exis­tente previsto na Lei nº 160, de 27 de dezembro de 2019, e no Decreto nº 37 do Ministério das Políticas Agrícolas, Alimentares e Florestais, de 26 de janeiro de 2022. 

Salienta-se ainda que o oleoturismo representa uma força motriz para a promoção cultural, paisagística e enogastronômica do país, e uma alavanca estratégica para a diversificação das empresas agrícolas, permitindo-lhes complementar sua renda com atividades turísticas baseadas em experiências. 

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Somente fazendas e moinhos que ofereçam atividades de oleoturismo de acordo com a legislação vigente estão autorizados a organizar colheitas participativas de azeitonas. Elas são obrigadas a fornecer cobertura de seguro adequada, e a atividade deve ser realizada sob a supervisão constante de pessoal qualificado. 

As diretrizes especificam que a colheita turística de azeitonas tem caráter informativo, educativo e recreativo e não pode ser considerada trabalho. 

A atividade tem como objetivo promover as técnicas tradicionais e modernas de colheita, as características agronômicas dos olivais e o valor produtivo e cultural do azeite extravirgem.

Entre as empresas que planejaram atividades turísticas de colheita de azeitonas para a próxima temporada de colheita, está o Podere del Pari, em Calci, perto de Pisa, na Toscana. 

“Somos uma empresa jovem, fundada em 2023, e realmente apreciamos essa iniciativa”, disse a cofundadora Loredana Fortunato ao Olive Oil Times. “Isso reflete um desejo frequentemente expressado por muitos de nossos hóspedes de agroturismo: ter uma experiência prática no campo, como participar da colheita da azeitona.” 

“Já organizamos degustações de azeite e, com as atividades de colheita agora regulamentadas, podemos oferecer uma experiência completa e segura aos nossos hóspedes”, acrescentou ela. “Eles colherão as azeitonas, levarão para o lagar, participarão da produção e degustarão o azeite extravirgem.”

Juntamente com seu marido, Leonardo Paolino, ela administra o lagar Frantoio del Monte Pisano e cuida de antigos olivais em socalcos nas encostas do Monte Pisano. 

Os pomares são compostos por variedades típicas da Toscana, como Frantoio, Moraiolo, Leccino, Pendolino e Maurino, utilizadas para produzir azeites extravirgens de alta qualidade, incluindo a certificação de Indicação Geográfica Protegida (IGP) da Toscana.

“Quando fundamos a empresa, começamos a recuperar alguns dos olivais abandonados na região”, disse Paolino. “Outro grande projeto em que estamos trabalhando envolve a manutenção e a restauração dos terraços tradicionais que sustentam o cultivo. Nosso trabalho está profundamente integrado ao território que nos esforçamos para valorizar.”

“Os turistas frequentemente pedem para prolongar a sua estadia nas nossas instalações de agroturismo para participar de atividades oleoturísticas”, acrescentou ela. “Essa iniciativa valoriza claramente o potencial turístico de áreas como a nossa, inteiramente dedicadas aos olivais. Estamos entusiasmados em envolver nossos hóspedes na próxima colheita.”