11ª edição do “New Olive Oil Days” em Vodnjan, Croácia
Durante o evento de três dias que acontece esta semana, os visitantes podem participar de degustações de azeite, conhecer produtores locais e assistir a palestras sobre temas relacionados à produção de azeite.
O período que vai de meados de outubro até meados de novembro é quando começa a colheita da azeitona na Ístria, a principal região produtora de azeite da Croácia.
Esta é também a época do ano em que se realiza em Vodnjan, na parte sul da península da Ístria, um festival anual que celebra a nova safra de azeite. O festival deste ano é a 11ª edição dos “Dias do Azeite Novo” (Dani mladog maslinovog ulja), que acontece de 13 a 15 de novembro de 2015.
Embora o azeite seja produzido na Ístria desde a época romana, foi somente nos últimos 20 anos que sua produção se desenvolveu de forma significativa, com o número de oliveiras cultivadas no rico solo vermelho da região triplicando nesse período.
Nos últimos anos, os azeites extravirgens da Ístria têm atraído cada vez mais atenção e ganhado reconhecimento internacional por sua alta qualidade e frutado característico. No Concurso Internacional de Azeite de Nova York (NYIOOC) de 2015, oito azeites extravirgens da Ístria levaram prêmios para casa.
A cidade de Vodnjan tornou-se um centro do azeite na Ístria, e muitos produtores locais de qualidade e moinhos de azeite estão localizados aqui e na área circundante. Parece apropriado que a cidade seja também a anfitriã anual deste festival, que reúne produtores de azeite de toda a península.
Durante a edição deste ano do evento de três dias, os visitantes podem participar de degustações gratuitas de azeite, conhecer produtores de toda a região e assistir a palestras sobre temas relacionados à produção de azeite. Assim como nas duas edições anteriores, o famoso chef e chocolatier local Robert Perić fará demonstrações de como cozinhar com azeite.
Os visitantes também podem participar de oficinas sobre panificação com azeite, e uma série de programas educacionais compartilhará novos desenvolvimentos na produção de azeite na Ístria, bem como conselhos práticos sobre como armazenar o azeite, seus benefícios para a saúde e seus usos. Eventos especiais e oficinas para crianças, um passeio pela cidade em um mini-trem turístico e shows noturnos completarão um programa variado de eventos para todas as faixas etárias.