Feiras, Competições

11th 'Novos Dias de Azeite' em Vodnjan, Croácia

Novembro 9, 2015
Por Isabel Putinja

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O período de meados de outubro até meados de novembro é quando a colheita da azeitona começa na Ístria, a principal região produtora de azeite da Croácia.

Esta é também a época do ano em que um Festival anual A comemoração da nova temporada de azeite acontece em Vodnjan, na parte sul da península da Ístria. O festival deste ano é o 11th edição dos “Novos Dias do Azeite” (Dani mladog maslinovog ulja), realizada de 13 a 15 de novembro de 2015.

Embora o azeite seja produzido na Ístria desde os tempos romanos, apenas nos últimos 20 anos ele se desenvolveu de maneira significativa, com o número de oliveiras crescendo no rico solo vermelho da região triplicando durante esse período.

Nos últimos anos, Ístria extra virgin os azeites vêm ganhando cada vez mais atenção e ganhando reconhecimento internacional por sua alta qualidade e frutado distinto. No Concurso Internacional de Azeite de Nova York de 2015 (NYIOOC), oito extra virgin azeites de Ístria levou prêmios para casa.

A cidade de Vodnjan tornou-se um centro de azeite na Ístria, e muitos produtores e moinhos de petrazeite locais de qualidade estão localizados aqui e nos arredores. Parece adequado que a cidade também seja o anfitrião anual deste festival, que reúne produtores de azeite de toda a península.

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Durante a edição deste ano deste evento de três dias, os visitantes podem participar de degustações gratuitas de azeite, conhecer produtores de toda a região e participar de palestras sobre tópicos relacionados à produção de azeite. Como nas duas edições anteriores, o chef e chocolatier local Robert Perić apresentará demonstrações de como cozinhar com azeite de oliva.

Os visitantes também podem participar de workshops sobre panificação com azeite de oliva, e uma série de programas educacionais compartilhará novos desenvolvimentos sobre a produção de azeitona na Ístria, além de conselhos práticos sobre como armazenar o azeite, seus benefícios à saúde e usos. Eventos especiais e oficinas para crianças, um passeio pela cidade através de um trem mini-turístico e concertos noturnos encerram um variado programa de eventos para todas as faixas etárias.