`4º 'Extrascape' com foco na inovação - Olive Oil Times

4º 'Extrascape' com foco em inovação

Pode. 14, 2015
Luciana Squadrilli

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Nos dias 5 e 6 de junho, a pequena aldeia de San Martino in Pensilis (na região de Molise) receberá o 4th edição do Extrascape, um concurso internacional para o melhor azeite virgem extra e a paisagem olivícola.

O Extrascape foi lançado na 2012 e é promovido pela Associação MolisExtra e pelo município de San Martino em Pensilis, com o patrocínio do presidente da região de Molise e do departamento de agricultura e silvicultura da região de Molise. Além de recompensar os melhores azeites virgens extra, o evento visa recompensar a qualidade da paisagem relacionada. Tendo em mente que aqueles que cuidam da terra e produzem azeite extra-virgem, e a própria terra onde os olivais florescem e compartilham, compartilham a mesma importância fundamental para a qualidade da produção e para a guarda e cuidado do território.

Enquanto continua uma colaboração com a Unidade de Pesquisa da Paisagem do Departamento de Arquitetura e Design da Universidade "La Sapienza ”de Roma liderada pelo prof. Achille Ippolito, este ano a Extrascape também se concentrará na importância de ferramentas e estratégias inovadoras para promover a cultura do azeite extra-virgem.

O concurso seguirá as regras já estabelecidas nas edições anteriores: o painel de degustação avaliará o azeite extra-virgem com base nos métodos do Conselho Internacional do Azeite, enquanto o júri formado por especialistas da Universidade julgará a qualidade da paisagem através de fotos e outros dados enviados.

A pontuação geral renderá os vencedores finais para as paisagens tradicionais e inovadoras, bem como para as diferentes categorias extra virgens.

Devido à infeliz colheita da 2014, este ano as normas do regulamento foram dispensadas: as fazendas e empresas que não foram capazes de produzir azeite terão a chance de entrar apenas na seção de paisagem.

Mas a principal diferença da edição anterior estará no programa da conferência que se desenrolará ao lado da competição: enquanto nos últimos anos os alunos de pós-graduação do doutorado interdisciplinar em Meio Ambiente e Planejamento e Gerenciamento de Paisagem apresentaram seus projetos sobre paisagens de olival, Este ano, o foco principal da conferência será a inovação em marketing e comunicação. A conferência de dois dias sediará palestras de especialistas italianos e internacionais.

No primeiro dia, ao lado do prof. Na palestra de Ippolito sobre como gerenciar paisagens, um provador japonês Himeyo Nagatomo falará sobre como os consumidores japoneses percebem a qualidade do azeite de oliva extra virgem italiano; Antonio Tombolini, CEO da Simplicissimus Book Farm, traçará um possível cenário futuro para comida autêntica e o mercado de azeite extra virgem.

A tecnologia será outro ponto-chave da discussão: Vincenzo Nardelli, um jovem consultor de marketing e web, explicará como a web e as tecnologias digitais podem ajudar a comunicar o autêntico azeite de oliva extra virgem, enquanto o engenheiro Paolo Mario Cipriani - cofundador da OREV com Pietro Bozzelli - apresentará a patente OREV, um aplicativo para download que é capaz de detectar azeite de oliva extra virgem falsificado por meio de um microchip.

Diferentemente do QRCode, o microchip OREV não pode ser replicado. Isso significa que cada garrafa carrega seu conjunto único e rastreável de informações que garantem a autenticidade dos azeites.
Para demonstrar os recursos do aplicativo, o Extrascape exibirá um modelo -  "supermercado do futuro ”- onde os visitantes poderão verificar o perfil dos produtos, aproximando-se das garrafas com seus telefones celulares.

No segundo dia do evento, haverá mais palestras dedicadas à promoção e comunicação do azeite, coordenadas por Alberto Grimelli, diretor do Teatro Naturale, incluindo Colomba Mongiello, vice-presidente da Comissão Parlamentar Anticontrafação. O dia se encerrará com a cerimônia de premiação, mas o Extrascape terá um acompanhamento em Milão de 7 a 11 de julho, quando será apresentado na semana Expo 2015 Best Practices.

Francesco Travaglini, presidente da associação MolisExtra e criador da Extrascape, disse: "Queremos encontrar uma nova abordagem para o consumidor. O segundo dia da conferência, em particular, será voltado para isso. Acreditamos fortemente que educar e informar o consumidor é um passo crucial. A tecnologia também é muito importante, e a patente OREV nos ajudará muito a discutir as informações mais relevantes que precisamos dar às pessoas interessadas em azeite virgem extra. ”



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