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Concurso de Azeite de Lauro se transfere para Salerno

A terceira edição do concurso internacional de azeite liderado por Antonio G. Lauro, agora renomeado EVO-IOOC, será realizado no Capaccio Paestum em Salerno, maio 14-19 2018.

Capaccio Paestum
Novembro 30, 2017
Por Ylenia Granitto
Capaccio Paestum

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Os Concurso Internacional de Azeite EVO foi apresentado durante uma conferência de imprensa no Museu Arqueológico Nacional de Paestum, e agora os produtores podem se inscrever na terceira edição do concurso, concebido e dirigido pelo renomado provador Antonio G. Lauro.

EVO não é apenas um acrônimo italiano para designar azeite extra-virgem, mas o mais importante nesta ocasião é evolução.- Antonio G. Lauro

O EVO-IOOC, organizado por Lauro e VINAR SA Argentina, com a colaboração da associação Oleum e Voglia di Viaggiare Eventi, culminará em uma série de eventos que antecedem uma cerimônia de premiação que será realizada em Capaccio Paestum, na província de Salerno, 14 a 19 de maio de 2018.

"EVO não é apenas um acrônimo italiano para designar o azeite extra-virgem, mas, o mais importante, nesta ocasião, significa evolução”, Disse o presidente do concurso. "O evento evoluiu e mudamos da Sicília para a Campânia, aprimorando a gestão e enriquecendo o programa ”, destacou Lauro que, após o sucesso das duas primeiras edições do D-IOOC, trouxe o formato de sua competição para o cultivo da azeitona território de Cilento.

O EVO-IOOC está finalizando sua agenda, que incluirá acontecimentos no local e em nível internacional, disseram os organizadores. "Já planejamos atividades como 'EVO Kids 'e 'O EVO Teen é dedicado a crianças e adolescentes, oficinas para produtores e atividades turísticas que serão realizadas em sítios arqueológicos ”, destacou Lauro, mencionando que em Paestum existem três dos templos gregos antigos mais bem preservados. Ele antecipou que a cerimônia de encerramento ocorrerá em um local sugestivo ainda secreto.

"Recebemos o reconhecimento de organizações italianas e internacionais que agora se tornam parceiras institucionais e técnicas do evento ”, disse Lauro, especificando que a organização da competição na cidade de Capaccio Paestum foi possível graças à disposição das instituições locais.

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"O conselho da cidade concordou imediatamente em ser um parceiro do projeto. O prefeito Franco Palumbo e a vice-prefeita Teresa Palmieri, ambos olivicultores, expressaram seu entusiasmo em apoiar este concurso como um veículo para promover produções de alta qualidade do território, impulsionar a cadeia de suprimentos e melhorar a educação dos jovens, Lauro afirmou.

Azeites virgens extra de todo o mundo serão avaliados por um painel internacional. Vinte provadores profissionais escolherão os melhores produtos de várias categorias, incluindo orgânicos, monovarietais, blenddos, "Prêmio Internacional ”e PDOs / IGP, os quatro primeiros subdivididos em Hemisfério Norte e Hemisfério Sul. Além disso, serão concedidas medalhas de ouro e prata e um prêmio especial será entregue ao melhor EVOO da Campânia.

"O trabalho do painel será resumido em um guia de compradores, que ilustrará os perfis sensoriais dos azeites virgens extra vencedores e será apresentado em feiras e eventos internacionais, incluindo o ACCIGusto em Tóquio, onde lançaremos a versão japonesa, ”Disse a diretora administrativa, Stefania Reggio.

"Queremos dar visibilidade aos produtores com um concurso baseado no profissionalismo da equipe e na experiência dos juízes. A competição também evoluiu através da organização de seminários interessantes e úteis ”, explicou, referindo-se a um workshop sobre marketing na web e a uma palestra que será realizada pelo escritório de advocacia Barzanò & Zanardo sobre a importância da propriedade intelectual e o que significa se registrar uma marca comercial.

"Montamos sessões de degustação e já agendamos um evento com o nosso patrocinador Alfa Pizza para falar sobre os principais elementos da dieta mediterrânea, como farinha, mussarela, tomate e azeite extra-virgem ”, revelou Reggio. "Outros eventos serão confirmados nos próximos dias. Várias atividades serão dedicadas aos produtores e ainda mais aos consumidores. ”

Os produtores de azeite podem se registrar no EVO-IOOC no site da organização.





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