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Agricultura regenerativa deve ser uma das principais tendências de alimentos da 2020

Outubro 23, 2019
Lisa Anderson

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A agricultura regenerativa - uma abordagem que está sendo cada vez mais utilizada na indústria do azeite - foi listada como uma das dez tendências alimentares mais esperadas e inovadoras para 2020 pela rede multinacional de supermercados americana Whole Foods Market no início desta semana.

Este relatório anual é compilado por um grupo de mais de 50 membros da equipe Whole Foods, como compradores regionais e internacionais, bem como especialistas em culinária. A equipe estuda as preferências do consumidor ao fazer suas pesquisas.

Agricultura regenerativa, que é uma abordagem de conservação e reabilitação para a agricultura, tem sido usada provisoriamente nos olivais dos EUA e em uma escala mais ampla na Andaluzia, Espanha. Na Andaluzia, essa abordagem reduziu a erosão do solo em 95% em alguns olivais.

Outro benefício dessa abordagem que se concentra na geração da camada superficial do solo é que ela reduz a temperatura do solo, o que cria um ambiente não ideal para certas pragas. Além disso, reduz a evaporação da água e o escoamento do campo que pode contaminar o abastecimento de água.





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