Espanha e Itália pedem que os restaurantes cumpram as leis relativas às embalagens de azeite

O uso contínuo de recipientes recarregáveis de azeite em restaurantes continua sendo uma questão urgente para o setor do azeite na Espanha e na Itália.

A prática persiste, apesar de ter sido proibida em vários países da União Europeia há mais de uma década.

Essa questão recorrente levou a Organização Interprofissional do Azeite da Espanha a lançar uma nova campanha direcionada a restaurantes, consumidores e instituições.

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“Que qualidade me oferece uma embalagem anônima? Qual é a data de validade? Quem é o responsável em caso de um problema de segurança alimentar? E, o mais importante, como posso ter certeza de que contém azeite de oliva extravirgem e não uma mistura de outras gorduras?”, escreveu Pedro Barato, presidente da Interprofissional, em um comunicado à imprensa.

A nova campanha, que vai até abril, seguirá o modelo de uma iniciativa anterior chamada “#Peeerdona”, amplamente divulgada na televisão, nas redes sociais e em outras plataformas entre 2017 e 2018.

A renomada atriz espanhola Rossy de Palma estava entre as celebridades que participaram dos vídeos promocionais da campanha.

A iniciativa inclui novos anúncios, esforços de divulgação e uma série de reuniões entre o setor do azeite e os governos central e regionais.

Essas reuniões têm como objetivo coordenar uma nova rodada de inspeções e ações de fiscalização em todo o país.

“Não há dúvida de que a implementação dessa regulamentação foi um passo significativo. Pela primeira vez, os clientes do setor de hospitalidade puderam ter certeza sobre o produto que estavam consumindo”, acrescentou Barato.

“Não podemos ter leis que proíbam essa prática e, ao mesmo tempo, permitir que aqueles que as ignoram continuem impunes. Exigimos que a lei seja cumprida”, acrescentou.

Juan Antonio Tello, gerente da Tello Laboratories em Jaén, especializada em análise de azeite, observou que as multas pelo uso ilegal de recipientes recarregáveis em restaurantes não conseguiram coibir a prática.

“Esta é uma prática generalizada. A embalagem anônima não oferece nenhuma garantia de origem e, portanto, nenhuma garantia de segurança”, disse Tello ao Olive Oil Times.

“Esses fatores não apenas induzem os consumidores ao erro, mas também eliminam qualquer garantia quanto à qualidade e segurança do azeite que consomem”, acrescentou.

Alguns restaurantes argumentam que o custo adicional das garrafas seladas é uma preocupação fundamental.

“A melhor solução é a educação do consumidor, ajudando-o a reconhecer a apresentação adequada e a apreciar o azeite extravirgem de alta qualidade”, disse Tello. “Sem essa consciência e apreciação do que lhes é servido, o progresso será difícil.”

Tello sugeriu que as campanhas publicitárias de azeite de oliva deveriam enfatizar os diferentes níveis de qualidade do azeite e seus benefícios culinários e para a saúde.

“Também seria benéfico ter pontos de informação dedicados nos restaurantes e bares participantes”, disse Tello.

Na Itália, os produtores de azeite da Unaprol, em colaboração com a organização de agricultores Coldiretti, lançaram uma iniciativa no início da nova safra de azeitonas, no outono.

As duas organizações anunciaram um novo decálogo para ajudar os consumidores a escolherem azeites de qualidade e garantir que seus direitos sejam respeitados nos restaurantes.

“O recipiente recheável é proibido em restaurantes. [Como clientes] exigimos que o azeite extravirgem seja servido em garrafas rotuladas, protegidas por uma tampa inviolável”, escreveram.

Além disso, em todo o país, várias iniciativas visam agregar valor aos restaurantes que promovem legalmente azeites extravirgens de alta qualidade e apresentam a diversidade do azeite extravirgem aos seus clientes.

“Desde que a regulamentação entrou em vigor, o ICQRF vem realizando inspeções específicas em estabelecimentos de serviços de alimentação para garantir o cumprimento dessa disposição”, disseram ao Olive Oil Times funcionários da Inspeção Central Italiana para a Proteção da Qualidade e Prevenção de Fraudes de Produtos Agroalimentares (ICQRF).

A lei não se aplica às cozinhas de restaurantes na Espanha e na Itália. O uso de azeite ou azeite extravirgem está, em vez disso, sujeito às regulamentações que regem a qualidade dos ingredientes utilizados na preparação de alimentos.

Portugal, um dos principais produtores de azeite da União Europeia, proibiu garrafas de azeite recarregáveis desde 2005. De acordo com especialistas locais, essa mudança teve um impacto positivo na conscientização dos consumidores sobre o azeite de qualidade.

A Grécia, outro grande produtor de azeite, introduziu novas regulamentações em 2013 e, desde então, passou por várias atualizações. No entanto, a resposta à lei tomou um rumo diferente.

Como resultado dessas exigências, muitos restaurantes na Grécia retiraram completamente os recipientes de azeite das mesas dos clientes.

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