Agosto 24, 2012
Elena Paravantes
Vuk Nikolić
A adição de apenas duas colheres de sopa de azeite por dia pode melhorar a função dos vasos sanguíneos.
A adição de uma pequena quantidade de azeite à dieta parece melhorar a função endotelial, de acordo com um novo estudo realizado por pesquisadores americanos e italianos
O endotélio é um grupo de células que revestem o interior dos vasos sanguíneos. Quando essas células não estão funcionando adequadamente, pode levar ao endurecimento da aterosclerose das artérias.
Pesquisadores da Divisão de Doenças Cardiovasculares da Clínica Mayo e da Faculdade de Medicina e do Dipartimento di Scienze Farmaceutiche de Florença examinaram se a adição de azeite à dieta afetaria a função do endotélio. Para o estudo, 88 pacientes com aterosclerose precoce (disfunção endotelial estava presente) foram recrutados. Cinqüenta e dois completaram o estudo randomizado, duplo-cego, de quatro meses.
O objetivo original do estudo foi comparar o efeito de uma ingestão diária de 30 ml de azeite simples, com 30 ml de azeite suplementado com EGCG (um tipo de antioxidante), na função endotelial.
Após os meses 4, ambos os grupos apresentaram melhora da função endotelial, mas não houve diferenças entre os grupos 2. Por outras palavras, o azeite simples era tão eficaz quanto o azeite suplementado com EGCG.
Os pesquisadores observaram que a suplementação com azeite parece uma medida dietética razoavelmente fácil e relativamente barata para melhorar a função endotelial e talvez alterar a progressão da doença aterosclerótica.
Bem, não só fácil e barato, mas também de bom gosto.
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