Adicionar 2 colheres de sopa de azeite de oliva pode melhorar o funcionamento dos vasos sanguíneos
A inclusão de uma pequena quantidade de azeite na alimentação parece melhorar o funcionamento dos vasos sanguíneos, de acordo com um novo estudo realizado por pesquisadores dos Estados Unidos e da Itália
Vuk Nikolić
Adicionar apenas duas colheres de sopa de azeite por dia pode melhorar a função dos vasos sanguíneos.
A adição de uma pequena quantidade de azeite à dieta parece melhorar a função endotelial, de acordo com um novo estudo realizado por pesquisadores
dos Estados Unidos e da Itália. O endotélio é um conjunto de células que reveste o interior dos vasos sanguíneos. Quando essas células não funcionam adequadamente, isso pode levar à aterosclerose — o endurecimento das artérias.
Pesquisadores da Divisão de Doenças Cardiovasculares da Mayo Clinic e da Faculdade de Medicina, bem como do Dipartimento di Scienze Farmaceutiche de Florença, examinaram se a adição de azeite de oliva à dieta afetaria a função do endotélio. Para o estudo, foram recrutados 88 pacientes com aterosclerose em estágio inicial (com disfunção endotelial). Cinquenta e dois completaram o ensaio clínico duplo-cego e randomizado de 4 meses.
O objetivo original do estudo era comparar o efeito da ingestão diária de 30 ml de azeite de oliva simples com 30 ml de azeite de oliva suplementado com EGCG (um tipo de antioxidante) sobre a função endotelial.
Após 4 meses, ambos os grupos apresentaram melhora na função endotelial, mas não houve diferenças entre os dois grupos. Em outras palavras, o azeite de oliva puro foi tão eficaz quanto o azeite de oliva suplementado com EGCG.
Os pesquisadores observaram que a suplementação com azeite de oliva parece ser uma medida alimentar razoavelmente fácil e relativamente barata para melhorar a função endotelial e, talvez, alterar a progressão da doença aterosclerótica.
Bem, não só fácil e barata, mas também saborosa.