Canola Oil Might Impair Memory

Cientistas da Pensilvânia dizem que as alegações não testadas da saúde do azeite de canola não são baseadas em fatos e que é melhor ficar com o azeite de oliva.

Dezembro 8, 2017
Por Mary West

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O azeite de canola tem sido considerado um azeite de cozinha saudável, mas de acordo com um novo estudo isso pode não ser inteiramente verdade. 

Os pesquisadores descobriram que o que seus fabricantes chamam "o azeite mais saudável do mundo ”está na verdade relacionado à obesidade, problemas de memória e outros efeitos prejudiciais ao cérebro.

Nossos dados não justificariam a tendência crescente de substituir o azeite de oliva por azeite de canola como parte de uma alternativa alimentar boa e saudável em países não mediterrâneos.- Temple University

Nos últimos anos, o uso do azeite de canola tornou-se popular devido ao seu baixo custo e à percepção de que ele compartilha parte do benefícios para a saúde do azeite. No entanto, o consumo crônico de azeite de canola não havia sido estudado para ver como ele poderia afetar o desenvolvimento de doenças neurológicas. 

Num estudo recente, o autor sênior Domenico Praticò, da Escola de Medicina Lewis Katz da Temple University, na Filadélfia, e colegas realizaram uma investigação para verificar se a canola estava à altura de seu faturamento saudável. 

Os cientistas dividiram os modelos de ratos com Alzheimer em dois grupos. Um grupo foi alimentado com uma dieta que foi aumentada diariamente com o equivalente humano de duas colheres de sopa de azeite de canola, enquanto o outro foi alimentado com uma dieta normal. 

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Todos os camundongos foram observados por seis meses. Quando os ratos da dieta rica em canola completaram um ano de idade, eles ganharam peso e estavam sofrendo de uma memória significativamente prejudicada, em comparação com os ratos do grupo de controle. 

Além disso, as análises neuro bioquímicas mostraram que houve uma redução na integridade sináptica (uma sinapse se refere à junção entre as células nervosas por onde passam os impulsos). A diminuição da integridade sináptica significa que a transmissão de impulsos de uma célula nervosa para outra não funciona bem. Estudos anteriores mostraram que essa perda está fortemente relacionada ao declínio cognitivo na DA. 

Os ratos que foram alimentados com azeite de canola não mostraram um aumento na placa amilóide ou emaranhados neurofibrilares de tau característicos da DA. No entanto, eles tiveram uma elevação estatisticamente significativa em um parâmetro denominado Aβ 42/40, o que sugere que eles tinham uma maior probabilidade de acumular placas no cérebro. 

"No geral, nossas descobertas não dão suporte a algumas das idéias atuais, sugerindo benefícios saudáveis ​​decorrentes do consumo regular de azeite de canola ”, escreveram os autores. "Embora reconheçamos que mais estudos são necessários para investigar os efeitos biológicos deste azeite, nossos dados não justificariam a tendência crescente de substituir o azeite de oliva por azeite de canola como parte de uma alternativa alimentar boa e saudável em países não mediterrâneos. ”

Numa entrevista com Olive Oil Times, Simon Poole, médico e autor de The Olive Oil Diet comparou os benefícios para a saúde do MedDiet com os riscos aparentes do azeite de canola para a saúde. 

"Embora precisemos ser cautelosos ao extrapolar os estudos com animais, este estudo confirma que não podemos substituir o azeite por outros azeites e esperamos ver os mesmos benefícios para a saúde. Trabalhos anteriores da mesma equipe de pesquisa demonstraram vantagens na função cognitiva com o azeite. Estes são consistentes com outros estudos que demonstraram uma redução acentuada na neurodegeneração em ratos com o uso de polifenóis do azeite, como a oleuropeína. 

"Atualmente, há ampla evidência para associar o MedDiet, que envolve o uso regular de azeite de oliva, com melhora da função cognitiva e menor incidência de DA. Os autores deste estudo estão corretos ao citar a escassez de dados sobre as propriedades de saúde de outros azeites que são frequentemente promovidos como possíveis alternativas ao azeite. ” 

Embora o azeite de canola tenha um preço mais barato do que o azeite de oliva, ele pode ser caro em termos de efeitos nocivos para a mente e o corpo. O estudo, que foi publicado na revista Relatórios Científicos, mostra que as alegações de saúde atribuídas ao azeite de canola não têm mérito.





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