Ex-agente esportivo usa azeite de oliva com alto teor de fenóis para auxiliar na recuperação dos atletas

Em Chipre, o ex-agente esportivo Nick Schizas acredita que doses concentradas de azeite de oliva extravirgem podem ajudar na recuperação e no desempenho de atletas profissionais.

No mundo grego antigo, o azeite de colheita precoce era frequentemente usado como um remédio, pois as pessoas reconheciam seus efeitos no corpo.– Nick Schizas, fundador da Oleaphen

Schizas, um cipriota nascido na Grã-Bretanha que mais tarde se dedicou à produção de azeite, disse que a ideia surgiu depois de ver seu pai usar azeite com alto teor de fenólicos para tratar problemas de mobilidade.

“Isso remonta a 2014, quando eu trabalhava como agente de jogadores de futebol profissionais”, disse Schizas ao Olive Oil Times.

Ele lembrou que seu pai, então com mais de 70 anos, começou a tomar azeite de oliva com alto teor de fenólicos diariamente.

“Em poucas semanas, sua mobilidade melhorou, sua energia voltou e ele deixou de depender de uma bengala para se locomover pela fazenda”, disse Schizas. “Comecei a me perguntar: se o azeite com alto teor de fenóis tem esse tipo de impacto em alguém mais velho, o que ele pode fazer por atletas que exigem o máximo de seus corpos todos os dias?”

Naquele mesmo ano, Schizas produziu um pequeno lote de azeite extravirgem do olival da família na região de Solea, em Chipre, e começou a distribuí-lo aos jogadores de futebol que representava.

“Eles voltaram pedindo mais”, disse ele. “O feedback consistente girava em torno da recuperação, da redução da dor muscular e da sensação de estar pronto novamente mais cedo após os jogos e treinos.”

Alguns anos depois, Schizas fez uma parceria com Nicolas Netien, um biólogo de solos francês especializado em agricultura regenerativa e polifenóis.

Juntos, eles desenvolveram o Oleaphen, um suplemento de azeite de oliva com alto teor de polifenóis em dose única, embalado em cápsulas comestíveis de algas marinhas. Os produtos agora são usados por atletas em Chipre e na Premier League da Inglaterra.

“Na época, Nicolas já estava alcançando níveis de polifenóis de azeite que ninguém mais conseguia”, disse Schizas. “Ele desenvolveu seus próprios métodos ao longo de anos de trabalho em agricultura regenerativa e permacultura, combinados com uma abordagem muito precisa para a extração do azeite.”

Segundo Schizas, os clientes agora incluem atletas de futebol, natação, ciclismo, basquete, vôlei, boxe e fisiculturismo. Médicos de equipes e profissionais de nutrição também incorporaram os suplementos em programas de treinamento e recuperação.

“Produzimos um azeite de oliva de dose única com teor fenólico ultraelevado”, disse Schizas. “Ele é posicionado como um suplemento de saúde, e não como um azeite de oliva para uso culinário.”

O produto possui uma alegação de saúde nos termos do Regulamento (UE) n.º 432/2012, que estabelece que os polifenóis do azeite, incluindo o hidroxitirosol e seus derivados, contribuem para a proteção dos lipídios sanguíneos contra o estresse oxidativo.

Para se qualificar para a alegação, os azeites devem conter pelo menos 250 miligramas de polifenóis por quilograma. Schizas disse que o azeite da empresa excede esse limite em aproximadamente nove vezes.

“Essa é uma das razões pelas quais ele tem atraído tanto interesse de atletas, especialistas em longevidade e profissionais de saúde”, disse ele.

As azeitonas são provenientes do olival da família e de outros produtores em todo o Chipre que seguem protocolos de cultivo baseados em práticas agrícolas regenerativas.

Schizas disse que esses métodos derivam da pesquisa da Netien sobre os microrganismos que favorecem uma maior produção de polifenóis por meio de sua relação com as oliveiras.

“Os microrganismos alimentam as árvores e ajudam a formar seus polifenóis, que são essencialmente o sistema imunológico das árvores”, disse ele.

As azeitonas são colhidas precocemente, ainda verdes, refrigeradas imediatamente e transportadas para o lagar em poucas horas.

Segundo Schizas, controlar a temperatura durante toda a colheita e a moagem é essencial, pois os polifenóis da azeitona são sensíveis ao oxigênio, ao calor e à luz.

“A partir daí, o próprio processo de extração se torna tão importante quanto o cultivo”, disse ele.

“Utilizamos métodos de extração exclusivos desenvolvidos por Nicolas ao longo de muitos anos, nos quais o controle de temperatura, a exposição ao oxigênio, o tempo e o manuseio da pasta de azeitona são gerenciados com extrema precisão para maximizar e proteger os polifenóis da azeitona durante a extração.”

Os sócios também abandonaram as garrafas em favor de cápsulas de algas comestíveis, argumentando que a exposição repetida ao ar pode degradar gradualmente o teor de polifenóis após a abertura da garrafa.

“Um sistema de dose única protege cada porção até o momento em que é consumida”, disse Schizas.

Ele acrescentou que os atletas que utilizam os suplementos relataram melhorias em seus índices de Hooper, uma medida que inclui fadiga, estresse, qualidade do sono, dor muscular e bem-estar geral.

“O feedback é muito consistente”, disse Schizas. “Menor dependência de anti-inflamatórios, melhor recuperação, aumento dos níveis de energia no dia a dia e menos dores são provavelmente os temas mais comuns que ouvimos.”

Ele observou que alguns atletas substituíram o uso rotineiro de ibuprofeno por suplementos de azeite de oliva.

Pesquisas destacadas pelo Olive Oil Times sugeriram que extratos concentrados de azeite de oliva extravirgem podem apresentar propriedades anti-inflamatórias comparáveis ou superiores às do ibuprofeno em certos ambientes laboratoriais.

A empresa também está colaborando com a Universidade de Chipre e o Centro de Excelência CYENS, em Nicósia, em um estudo clínico envolvendo um time de futebol da primeira divisão.

“O estudo que está por vir medirá como nosso azeite de oliva com altíssimo teor de fenólicos afeta a inflamação, o estresse oxidativo, a resposta hormonal — incluindo testosterona e cortisol —, a recuperação muscular, o desempenho físico e a função cognitiva em jogadores de futebol durante a temporada competitiva”, disse Schizas.

Ele acredita que o projeto se baseia em conhecimentos que existem em todo o Mediterrâneo há gerações.

“O azeite sempre fez parte da vida mediterrânea”, disse Schizas. “No mundo grego antigo, assim como entre as gerações passadas, o azeite de colheita precoce era frequentemente usado como um remédio porque as pessoas reconheciam seus efeitos no corpo.”

“O que mudou hoje é o nível de compreensão e precisão que temos quando se trata de perceber os benefícios do azeite de oliva”, concluiu ele.