Açúcar e excesso de carboidratos são o inimigo número um de doenças cardíacas, não de gordura.
Se lhe dissessem para comer manteiga, azeite de coco e azeite todos os dias como parte de sua dieta saudável para o coração, o que você pensaria?
Como a maioria, você provavelmente pensaria que é uma sugestão maluca. Afinal, fomos doutrinados por anos a fio que devemos evitar a gordura para ter um coração saudável. No entanto, de acordo com o cardiologista Aseem Malhotra, os dados nutricionais que todos nós fomos levados a acreditar estão errados.
A adoção de uma dieta mediterrânea após sofrer um ataque cardíaco é, na verdade, mais poderosa do que aspirina, estatinas e até mesmo stents cardíacos.- Aseem Malhotra
"Como parte de uma dieta saudável para o coração, aconselho meus pacientes cardíacos a comerem queijo integral, azeite de oliva e vegetais ”, disse Malhotra ao New York Times. Malhotra também recomenda desfrutar de carne e ovos, incluindo as gemas.
De acordo com o relatório do New York Times, "os perigos do colesterol alto são exagerados. ” Um fato que já foi amplamente reconhecido.
O Comitê Americano de Diretrizes Dietéticas removeu a preocupação com o colesterol nas novas diretrizes alimentares divulgadas no 2015, afirmando que:
"Anteriormente, as Diretrizes Dietéticas para Americanos recomendavam que a ingestão de colesterol fosse limitada a não mais do que 300 mg / dia. O DGAC 2015 não apresentará esta recomendação porque as evidências disponíveis não mostram nenhuma relação apreciável entre o consumo de colesterol dietético e o colesterol sérico ... o colesterol não é um nutriente preocupante para o consumo excessivo ”.
Malhotra também é pesquisador com trabalhos publicados em várias revistas médicas sobre tópicos como colesterol, doenças cardíacas, responsabilidade do médico em cardiologia, alimentação saudável, gordura saturada, açúcar e muito mais.
Malhotra não é o único médico a embarcar nesta cruzada para promover uma dieta rica em gorduras. Outros médicos incluem o especialista americano em doenças cardiovasculares, Steven E. Nissen; Endocrinologista pediátrico americano, Robert Lustig; Especialista sueco, Andreas Eenfeldt; Dietista britânica, Trudi Deakin; Cirurgião cardíaco americano, Dwight Lundell, endocrinologista americano, David Ludwig; Anestesista australiano, Rod Tayler; Especialista em cérebro americano, David Perlmutter; A especialista em obesidade americana, Sarah Hallberg, a especialista em obesidade britânica Zoe Harcombe e muitos mais.
Uma das principais mensagens que muitos desses médicos estão pressionando é que o açúcar e o excesso de carboidratos são o inimigo número um das doenças cardíacas, e não a gordura.
Se por algum motivo as gorduras saturadas ainda podem parecer um exagero para você, não há nada a temer em consumir fontes vegetais de gordura, já que a maioria das pesquisas confirma que as gorduras poliinsaturadas e monoinsaturadas são as melhores gorduras saudáveis para o coração para consumir. Por exemplo, entre outras pesquisas, o azeite de oliva demonstrou proteger contra doença arterial coronariana e reduzir o risco de eventos cardíacos.
Como Malhotra afirmou: "Eu digo aos meus pacientes cardíacos que adotar um Dieta mediterrânea depois de sofrer um ataque cardíaco é realmente mais poderoso do que aspirina, estatinas e até mesmo stents cardíacos ”, disse ele. "Não estou dizendo que esses tratamentos não são benéficos - eles são. Mas as mudanças no estilo de vida são ainda mais poderosas e sem os efeitos colaterais. ”
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