`Consumo de Azeite Exclusivo Protege Contra Doença Arterial Coronária

Saúde

Consumo de Azeite Exclusivo Protege Contra Doença Arterial Coronária

Fevereiro 16, 2016
Jedha Dening

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A doença arterial coronariana (DAC) é o estreitamento das artérias coronárias e freqüentemente leva a angina, infarto do miocárdio e insuficiência cardíaca.

Os dieta mediterrânea e o consumo de azeite de oliva, em média duas colheres de sopa por dia, foram atribuídos em estudos como tendo efeitos benéficos para a saúde. doença cardiovascular. Agora, mais especificamente, os estudos estão mostrando alguns resultados promissores para um efeito protetor contra a DAC.

Um estudo publicado em Nutrição em Saúde Pública revelou que, mesmo tendo em conta a adesão à dieta mediterrânea, "o consumo exclusivo de azeite foi associado a uma probabilidade 37% menor de desenvolver doença arterial coronariana. ”

Um estudo controlado por caso realizado entre 2006 - 2010, O Estudo Helênico de Interações entre Polimorfismos de Nucleotídeo Único e Alimentação na Susceptibilidade da Aterosclerose (THISEAS), envolveu 1,221 participantes com doença arterial coronariana e 1,344 controles.

O Conselho Botânico Americano informou sobre o estudo THISEAS, dizendo que, "Os pacientes do caso tinham síndrome coronariana aguda ou DAC com estenose> 50% em pelo menos 1 dos principais vasos sanguíneos coronários. ”O escore MedDiet foi usado para avaliar a adesão à dieta mediterrânea e consumo de azeite, com questionários adicionais informando sobre o consumo de gordura.

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Pensa-se que a probabilidade 37% menor de desenvolver DAC com consumo exclusivo de azeite "mediada por mudanças no estresse oxidativo, inflamação, peroxidação lipídica e perfil lipídico ', afirmou o Conselho.

Outro estudo publicado no Journal of Human Nutrition and Dietetics, o estudo observacional GREECS, apoiou os resultados do estudo THISEAS, mostrando que o uso exclusivo de azeite, usado como molho para salada ou na culinária, ajuda a reduzir a incidência de síndrome coronariana aguda (SCA) e episódios cardíacos recorrentes em pacientes cardíacos.

O estudo recrutou inicialmente 2,172 participantes com SCA, infarto agudo do miocárdio ou angina instável e, posteriormente, realizou um acompanhamento de 10 anos em 1,918 pacientes. Os componentes da dieta foram registrados, incluindo a ingestão de gordura adicionada de azeite, manteiga, margarina e azeites de sementes. Também foi registrado o uso de gorduras no cozimento diário e na preparação de alimentos. Setenta e seis por cento do grupo consumiram exclusivamente azeite, enquanto os 24 por cento restantes consumiram outras gorduras adicionadas.

Segundo os autores do estudo, "Os parâmetros estudados nos 10 anos de acompanhamento foram eventos recorrentes fatais ou não fatais da SCA. ”

Aqueles que consomem outras gorduras adicionadas tiveram um risco 40% maior de eventos recorrentes de SCA durante o período de acompanhamento. E, embora o escore MedDiet tenha sido o mesmo para os dois grupos, aqueles com infarto agudo do miocárdio foram de apenas 58% no grupo exclusivo de azeite, em comparação com 71% no outro grupo de gorduras adicionadas.

No entanto, esse resultado permaneceu significativo apenas em pacientes obesos. Os autores sugerem que o azeite de oliva pode reduzir a inflamação de baixo grau que é bem conhecida por estar associada à obesidade. Considerando que as outras gorduras adicionadas "ativar os mecanismos envolvidos na ocorrência de trombose, inflamação e oxidação. ”

Como a maioria dos estudos, havia algumas limitações, incluindo a hipótese dos mecanismos pelos quais os efeitos positivos são exercidos, falta de medir o nível de dano do miocárdio, a quantidade exata de ingestão de gordura não sendo registrada e o fato de a ingestão alimentar foi tomada apenas na linha de base para que possíveis alterações na dieta ao longo do tempo não fossem levadas em consideração.

Ainda são necessárias mais pesquisas nessa área, mas os resultados dos dois estudos combinados são promissores, mostrando que o consumo regular de azeite de oliva tem um efeito protetor contra a doença arterial coronariana.


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