` Como o hidroxitirosol de composto de azeitona ajuda a parar infecções - Olive Oil Times

Como o composto de oliva Hydroxytyrosol ajuda a parar infecções

Jun. 25, 2014
Julie Butler

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A com­pound found nat­u­rally in olives helps fight bac­te­r­ial infec­tions, accord­ing to an inter­na­tional patent appli­ca­tion by Spanish sci­en­tists.

They say hydrox­y­ty­rosol and deriv­a­tives of it can dis­rupt quo­rum sens­ing (QS) – a way in which bac­te­ria 'talk’ to each other – thereby mak­ing infec­tions less vir­u­lent. With antibi­otic resis­tance increas­ing, this is seen as a promis­ing way of treat­ment.

O requerente de patente com sede em Madri, Seprox Biotech, que vende hidroxitirosol (HT), afirma que o HT e seus derivados acetato de hidroxitirosol (HTA) e o ácido 3,4-di-hidroxifenilacético (DOPAC) têm boa atividade anti-QS, tornando-os úteis para a prevenção e tratamento de vários tipos de infecções.

Potential usage

Ele disse em sua aplicação que os usos in vivo podem incluir preparações farmacêuticas para o tratamento de infecções bacterianas. Os usos ex vivo incluem na fabricação de alimentos, embalagens de alimentos, dispositivos médicos e composições farmacêuticas, incluindo aplicação ou uso na fabricação de superfícies - como em dispositivos médicos e alimentos ou embalagens de alimentos - para inibir a formação de biofilme bacteriano.

A formação de biofilme - onde os microrganismos se prendem à superfície - é um grande problema em meio ao uso crescente de implantes, válvulas cardíacas artificiais e assim por diante, mas pode ser extremamente resistente à remoção e desinfecção, disse.

Hidroxitirosol líquido e sólido com outros extratos contendo o fitoquímico fenólico.

Vasta gama de bactérias cobertas

Intitulado "Uso de hidroxitirosol e seus derivados como inibidores de quorum ”, Organização Mundial da Propriedade Intelectual pedido de patente lista uma ampla gama de espécies bacterianas para as quais o hidroxitirosol e seus derivados podem ser usados ​​como supressores de quorum.

Isso inclui formas de Campylobacter, E. coli, Salmonella e Shigella - frequentemente culpadas de doenças transmitidas por alimentos - e três tipos de Staph.

O aplicativo descreve testes de HT, HTA e DOPAC em várias bactérias infecciosas comuns e validação contra a cepa do biossensor QS C. violaceum. Isso levou à conclusão de que, embora os compostos testados não possam ser considerados agentes antimicrobianos eficazes para as cepas testadas (pois são necessárias concentrações muito altas), eles demonstraram capacidade inibidora de QS.

Seprox Biotech said the for­mu­las which are the sub­ject of its patent appli­ca­tion can be syn­thetic or extracted from their nat­ural source, in which case a high level of purity is needed.

O hidroxitirosol pode ser encontrado nas folhas e frutos da oliveira e no azeite extra-virgem, e é especialmente abundante nas águas residuais das fábricas de azeite, de onde pode ser recuperado, afirmou.


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