` Como o hidroxitirosol de composto de azeitona ajuda a parar infecções - Olive Oil Times

Como o composto de oliva Hydroxytyrosol ajuda a parar infecções

Jun. 25, 2014
Julie Butler

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Um composto encontrado naturalmente nas azeitonas ajuda a combater infecções bacterianas, de acordo com um pedido de patente internacional de cientistas espanhóis.

Eles dizem que o hidroxitirosol e seus derivados podem interromper o quorum sensing (QS) - uma forma pela qual as bactérias 'falam uns com os outros - tornando as infecções menos virulentas. Com o aumento da resistência aos antibióticos, isso é visto como uma forma promissora de tratamento.

O requerente de patente Seprox Biotech, com sede em Madrid, que vende hidroxitirosol (HT), afirma que o HT e seus derivados acetato de hidroxitirosol (HTA) e ácido 3,4-dihidroxifenilacético (DOPAC) têm boa atividade anti-QS, tornando-os úteis para prevenir e tratar muitos tipos de infecções.

Uso potencial

Ele disse em seu pedido que os usos in vivo podem incluir preparações farmacêuticas para o tratamento de infecções bacterianas. Os usos ex vivo incluem na fabricação de alimentos, embalagens de alimentos, dispositivos médicos e composições farmacêuticas, incluindo aplicação ou uso na fabricação de superfícies - como em dispositivos médicos e alimentos ou embalagens de alimentos - para inibir a formação de biofilme bacteriano.

A formação de biofilme - onde os microrganismos se prendem à superfície - é um grande problema em meio ao uso crescente de implantes, válvulas cardíacas artificiais e assim por diante, mas pode ser extremamente resistente à remoção e desinfecção, disse.

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Hidroxitirosol líquido e sólido com outros extratos contendo o fitoquímico fenólico.

Ampla gama de bactérias cobertas

Intitulado "Uso de hidroxitirosol e seus derivados como inibidores de quorum ”, Organização Mundial da Propriedade Intelectual pedido de patente lista uma ampla gama de espécies bacterianas para as quais o hidroxitirosol e seus derivados podem ser usados ​​como inibidores de quorum.

Isso inclui formas de Campylobacter, E. coli, Salmonella e Shigella - muitas vezes responsáveis ​​por doenças de origem alimentar - e três tipos de Staph.

O aplicativo descreve testes de HT, HTA e DOPAC em várias bactérias infecciosas comuns e validação contra o biossensor QS cepa C. violaceum. Isso levou à conclusão de que, embora os compostos testados não possam ser considerados agentes antimicrobianos eficazes para as cepas testadas (já que são necessárias concentrações muito altas), eles demonstraram capacidade inibidora de QS.

A Seprox Biotech disse que as fórmulas que são objeto de seu pedido de patente podem ser sintéticas ou extraídas de sua fonte natural, caso em que um alto nível de pureza é necessário.

O hidroxitirosol pode ser encontrado nas folhas e frutos da oliveira e no azeite virgem extra, sendo especialmente abundante nas águas residuais dos lagares de azeite, de onde pode ser recuperado, afirmou.


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