Estudo revela que a dieta mediterrânea é mais eficaz na prevenção da obesidade do que outras dietas
A revisão da literatura constatou que o caráter convivial da dieta mediterrânea e sua ênfase no consumo de gorduras saudáveis contribuem para torná-la mais eficaz do que as dietas com baixo teor de gordura.
Uma ampla revisão da literatura científica lançou uma nova luz sobre o papel significativo da dieta mediterrânea na prevenção da obesidade.
De acordo com os autores de um estudo publicado na revista Experimental Gerontology, um conjunto significativo de ensaios clínicos, estudos observacionais e metanálises demonstrou uma maior redução do peso corporal e do índice de massa corporal (IMC) em comparação com os resultados obtidos com a adoção de outras dietas.
Pessoas que seguem a dieta mediterrânea tendem a perder peso ao longo de um período prolongado. Além disso, os estudos mostram que seguir a dieta mediterrânea geralmente evita que alguém se torne com sobrepeso ou obeso.
Os pesquisadores acreditam que outras diretrizes alimentares podem negligenciar algumas das características mais impactantes da dieta mediterrânea.
“Na maioria das vezes, quando falamos sobre nutrição e hábitos alimentares, tendemos a nos concentrar em aspectos muito específicos, como as calorias encontradas em um alimento específico”, disse Ligia J. Dominguez, professora da Faculdade de Medicina e Cirurgia da Universidade de Enna e coautora do estudo, ao Olive Oil Times.
Veja também: Notícias sobre saúde“A dieta mediterrânea nos ensina que uma alimentação saudável envolve muito mais do que apenas o conteúdo dos alimentos”, acrescentou ela. “A dieta mediterrânea envolve não apenas a alimentação, mas também um estilo de vida mediterrâneo.”
“Um de seus principais aspectos é a socialidade, que é uma parte crucial da dieta mediterrânea”, continuou Dominguez. “Isso significa comer juntos, cozinhar juntos e adicionar um forte contexto social à própria refeição, o que também pode se traduzir em comer menos e escolher alimentos de qualidade.”
De acordo com a pesquisadora, estudos mostram como a atividade física associada à dieta mediterrânea e os aspectos sociais da alimentação agregam uma camada de positividade que tem um impacto significativo nos pacientes.
“Um estilo de vida mediterrâneo representa uma abordagem multidimensional, um antídoto para muitos dos gatilhos mais comuns das compulsões alimentares, como vazio emocional ou patologias específicas”, disse Dominguez.
“Dito isso, investigar gorduras, sal, calorias e os muitos outros componentes dos alimentos é, obviamente, essencial para compreender a nutrição”, acrescentou ela. “Com base nessas investigações, as diretrizes alimentares em todo o mundo sugeriram e ainda propõem dietas com baixo teor de gordura, já que tais dietas reduzem o consumo de gordura, que é rica em calorias.”
“Décadas após a implementação dessas diretrizes, porém, não há sinais de que a pandemia da obesidade esteja sendo contida”, continuou Dominguez.
De acordo com a Organização Mundial da Saúde, mais de um bilhão de pessoas são obesas, um aumento de três vezes nos últimos 40 anos.
Em 2016, cerca de 13% da população adulta mundial era obesa, uma condição associada a muitas doenças. A obesidade é considerada um dos problemas de saúde pública mais relevantes do mundo.
“Essa tendência deve nos mostrar que as diretrizes baseadas em dietas com baixo teor de gordura não funcionam”, disse Dominguez. “Pessoas em todo o mundo não estão demonstrando qualquer adesão a essas recomendações rígidas.”
“Seja uma dieta com baixo teor de gordura ou uma dieta que exclui carboidratos, verifica-se que a maioria das pessoas que tenta seguir regimes alimentares tão rigorosos desiste após um breve período de tempo”, acrescentou ela.
De acordo com Dominguez, quando os resultados da dieta são considerados ao longo de um período prolongado, os estudos mostram como as diferenças entre dietas com baixo teor de gordura e dietas com baixo teor de carboidratos diminuem consideravelmente.
Após o sucesso inicial na perda de peso, a maioria dos pacientes desses regimes alimentares retorna aos hábitos alimentares anteriores.
“Às vezes, eles chegam a ser vítimas do efeito rebote ao desistir de um regime alimentar, acabando por comer muito mais do que costumavam”, disse Dominguez.
“Ensaios e estudos de longo prazo mostraram que a porcentagem de pacientes que abandonam dietas com baixo teor de gordura e de carboidratos é semelhante”, acrescentou ela.
Estudos mostram que uma abordagem diferente pode produzir resultados diferentes.
“Um padrão de alimentação saudável que também seja saboroso e baseado em produtos frescos estritamente ligados à região local, como a dieta mediterrânea, é muito mais atraente para as pessoas”, disse Dominguez.
Segundo a pesquisadora, uma das razões pelas quais muitos nutricionistas podem ter negligenciado a dieta mediterrânea é devido ao seu teor de gordura não regulamentado.
“A maioria das recomendações alimentares em todo o mundo fixa a quantidade máxima aceitável de calorias provenientes de gordura em cerca de 30%”, disse Dominguez. “A dieta mediterrânea fica entre 35% e 45%.”
Ela indicou que essa porcentagem mais alta de consumo recomendado de gordura provavelmente impactou a aceitação global da dieta mediterrânea para perda de peso.
“Ainda assim, todos os estudos que pesquisamos – metanálises, ensaios randomizados ou mesmo estudos observacionais – concluem que a dieta mediterrânea não provoca ganho de peso”, disse Dominguez.
“Além disso, todos esses estudos mostram que as pessoas que seguem a dieta mediterrânea tendem a perder peso ao longo de um período prolongado”, acrescentou ela. “Além disso, eles mostram que seguir a dieta mediterrânea geralmente evita que alguém fique acima do peso ou obeso.”
Como resultado, Dominguez acredita que é mais importante focar em quais tipos de gordura são consumidos em uma dieta do que na quantidade de gordura consumida.
“Nem todas as gorduras são iguais”, disse Dominguez. “O azeite de oliva extravirgem e suas propriedades únicas desempenham um papel fundamental, pois tem um impacto altamente benéfico graças ao ácido oleico monoinsaturado e a outros componentes importantes, como os polifenóis.”
No entanto, ela acrescentou que a conscientização sobre os impactos na saúde de diferentes tipos de gorduras está aumentando nas áreas de nutrição e perda de peso.
“Cada vez mais, o foco está mudando da meta de perda rápida de peso para a ideia de estabelecer um padrão alimentar saudável, no qual a perda de peso possa ocorrer ao longo de um período mais prolongado”, disse Dominguez.
“Ainda assim, a chave para o sucesso dessa abordagem inovadora provou ser a proposta de um padrão alimentar mais interessante e satisfatório para os pacientes, destinado a promover a adesão à dieta e gerar resultados”, concluiu ela.