`Dieta Mediterrânica Eficaz Para Perda De Peso, Descobre Estudo

Saúde

Dieta Mediterrânica Eficaz Para Perda De Peso, Descobre Estudo

6 março, 2014
Sukhsatej Batra

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A obesidade, predominante em 35.7% dos adultos nos Estados Unidos, é um grande risco à saúde, porque aumenta o risco de doenças cardíacas, derrame, diabetes tipo 2 e alguns tipos de câncer, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças. Embora a perda de peso possa ajudar a reduzir o risco dessas doenças crônicas, quem já tentou perder peso sabe que é uma batalha difícil que fica mais difícil quando o peso perdido é recuperado.

No entanto, existem notícias encorajadoras do mundo da ciência para quem está na jornada da perda de peso. Investigadores de um estudo recente descobriram que 89 indivíduos obesos que seguiram três variações da dieta mediterrânea, repetiram duas vezes ao longo de um período de 12 meses, não apenas a perda de peso, mas foram bem-sucedidos em mantê-la.

Nos primeiros 20 dias do estudo, os sujeitos estavam em uma versão cetogênica, ou muito baixa em carboidratos, da dieta mediterrânea que fornecia apenas 30 gramas de carboidratos e 976 calorias, a maioria proveniente de proteínas e gorduras.

Durante essa fase de perda de peso, a dieta excluiu pão, arroz, macarrão, iogurte, leite, álcool, chá e café; mas incluiu consumo ilimitado de carne bovina, vitela, peixe, frios, aves, vegetais verdes cozidos e crus, ovos, queijo, chá, café e refeições especiais com proteínas e fibras.

Para combater os efeitos de uma baixa ingestão de carboidratos, os participantes também consumiram um extrato de ervas que evitava a sensação de fraqueza e cansaço, ajudaram a melhorar o controle glicêmico e aumentar a secreção biliar.

Na segunda fase do estudo, que também durou 20 dias, os participantes seguiram uma versão pobre em carboidratos da dieta mediterrânea, que forneceu 91 gramas de carboidratos e uma média de 1,111 calorias. No final dessas duas fases, os sujeitos perderam uma média de cerca de 10 kg.
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Nos quatro meses seguintes, os participantes seguiram uma dieta mediterrânea normal, que forneceu 261 gramas de carboidratos e 1,800 calorias. Durante essa terceira fase, ou manutenção, do estudo, os sujeitos incluíram todos os alimentos que compõem a dieta mediterrânea: pão integral, macarrão, trigo integral, arroz, batata, ovos, aves, peixes, carne, legumes, legumes, frutas, azeite, leite integral e vinho.

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Após a conclusão de quatro meses na dieta mediterrânea, os participantes passaram pelas três fases do estudo mais uma vez - 20 dias com a dieta cetogênica com muito pouco carboidrato; 20 dias com dieta pobre em carboidratos; e seis meses na dieta mediterrânea normal.

Os pesquisadores relataram que, no final dos últimos seis meses do estudo, o peso médio dos indivíduos era de cerca de 84 kg, uma queda de 16 kg em relação à média inicial original de 100 kg. Houve também uma diminuição significativa na porcentagem de gordura corporal dos indivíduos no final do estudo.

A maior parte da perda de peso e gordura nos indivíduos ocorreu durante o tempo nas versões muito baixa e baixa de carboidratos da dieta mediterrânea. A boa notícia foi que a maioria dos indivíduos não recuperou o peso perdido durante as fases de perda de peso enquanto seguia a dieta mediterrânea normal.

Um benefício adicional do estudo foi uma diminuição dos níveis sanguíneos de colesterol total, colesterol LDL, triglicerídeos e glicose no final do período do 12-mês.

Os resultados promissores deste estudo fornecem esperança para os 56% de americanos que tentam perder peso e para os 27% adicionais que estão tentando manter o peso, de acordo com números relatados pela International Food Information Council Foundation em 2013.

No entanto, os autores do estudo concluem que a alta adesão ao plano de dieta por 88% de seus sujeitos foi responsável pelo sucesso deste estudo. Os indivíduos que não seguiram a dieta recomendada e voltaram aos velhos hábitos alimentares recuperaram o peso perdido. Portanto, alcançar e manter a perda de peso a longo prazo usando esse padrão de tratamento requer um compromisso de adotar a dieta mediterrânea como uma mudança de estilo de vida.


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