Refeição mediterrânea com azeite mantém os níveis de açúcar no sangue mais baixos do que com óleo de milho
Uma refeição de tipo mediterrâneo complementada com azeite de oliva extravirgem teve um efeito benéfico sobre o perfil glicêmico e lipídico pós-prandial, reduzindo a glicemia, o LDL e o LDL oxidado.
Embora a dieta mediterrânea seja conhecida, em geral, por suas qualidades benéficas para o coração, cada vez mais estudos têm demonstrado que ela também pode ser uma dieta ideal para a prevenção do diabetes.
Em um novo estudo, pesquisadores italianos descobriram que uma refeição que incluía azeite de oliva extra virgem resultou em níveis mais baixos de glicose após a refeição, em comparação com uma refeição sem azeite de oliva. Além disso, também houve aumentos menores do colesterol LDL, bem como do colesterol LDL oxidado.
Para este estudo, publicado na revista Nutrition and Diabetes
, os pesquisadores selecionaram 25 indivíduos para participar. A primeira parte do estudo comparou uma refeição com ou sem azeite de oliva extravirgem, enquanto a segunda parte comparou uma refeição com azeite de oliva extravirgem ou com óleo de milho.
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para a saúde
Os participantes foram aleatoriamente designados a uma refeição de tipo mediterrâneo com ou sem azeite de oliva extravirgem e tiveram amostras de sangue coletadas antes da refeição e duas horas após a refeição.
Após 30 dias, foi realizada a segunda parte, na qual o azeite de oliva e o óleo de milho foram comparados.
Os resultados mostraram que a adição de azeite de oliva extra virgem teve um efeito positivo nos níveis de glicose no sangue, bem como nos níveis de colesterol LDL.
Quando a refeição com azeite foi comparada com a refeição com óleo de milho, os indivíduos que consumiram a refeição com azeite apresentaram um aumento significativamente menor da glicemia, do colesterol LDL e do LDL oxidado em comparação com a refeição que incluía óleo de milho.
Os pesquisadores afirmaram que este foi o primeiro estudo a demonstrar que uma refeição do tipo mediterrânea complementada com azeite de oliva extravirgem teve um efeito benéfico no perfil glicêmico e lipídico pós-prandial, reduzindo a glicemia, o LDL e o LDL oxidado.
Também é importante observar que nem todos os óleos vegetais ou de sementes teriam o mesmo efeito observado na comparação.
Os autores afirmaram que são necessários mais estudos para verificar se o azeite de oliva extravirgem tem esse efeito benéfico em pacientes com diabetes ou dislipidemia.