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Refeição mediterrânea com azeite de oliva mantém os níveis de açúcar no sangue mais baixos do que com azeite de milho

Jul. 21, 2015
Elena Paravantes

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Enquanto a dieta mediterrânea em geral é conhecida por suas qualidades saudáveis ​​para o coração, mais e mais estudos têm mostrado que ela também pode ser uma dieta ideal para a prevenção do diabetes.

Em um novo estudo, pesquisadores italianos descobriram que uma refeição que incluía azeite extra-virgem resultava em níveis mais baixos de glicose após uma refeição, em comparação com uma refeição sem azeite. Além disso, houve também aumentos mais baixos de colesterol LDL, bem como colesterol LDL oxidado.

Para este estudo, publicado na revista Nutrição e Diabetes, os pesquisadores escolheram indivíduos 25 para participar. A primeira parte do estudo comparou uma refeição com ou sem azeite de oliva extra virgem, enquanto a segunda parte comparou uma refeição com azeite de oliva extra virgem ou com azeite de milho.
Veja também: Benefícios de saúde do azeite
Os indivíduos foram aleatoriamente designados para uma refeição do tipo Mediterrâneo com ou sem azeite de oliva extra virgem e tiveram amostras de sangue colhidas antes da refeição e duas horas após a refeição.

Após 30 dias, a segunda parte foi administrada, onde foram comparados o azeite e o azeite de milho.

Os resultados mostraram que a adição de azeite extra virgem teve um efeito positivo nos níveis de glicose no sangue e nos níveis de colesterol LDL.

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Quando a refeição com azeite foi comparada com a refeição com azeite de milho, os indivíduos que consumiram a refeição com azeite apresentaram um aumento significativamente menor de glicose no sangue, colesterol LDL e LDL oxidado em comparação com a refeição que incluía azeite de milho.

Os pesquisadores disseram que foi o primeiro estudo a demonstrar que uma refeição do tipo mediterrânea suplementada com EVOO teve um efeito benéfico no perfil glicêmico e lipídico pós-prandial, diminuindo a glicose no sangue, o LDL e o LDL oxidado.

Também é importante observar que nem todos os azeites vegetais ou de sementes teriam o mesmo efeito observado na comparação.

Os autores disseram que mais estudos são necessários para verificar se o azeite extra-virgem tem um efeito tão benéfico em pacientes com diabetes ou dislipidemia.



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