`Nova pesquisa mostra azeite de oliva, virgem ou não, pode reduzir o risco de doenças cardíacas

Saúde

Nova pesquisa mostra azeite de oliva, virgem ou não, pode reduzir o risco de doenças cardíacas

Fevereiro 1, 2016
Alice Alech

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Pesquisadores da Universidade de Glasgow desenvolveram uma nova maneira de medir mudanças sutis na saúde do coração em apenas algumas semanas, estudando os padrões de proteínas na urina, um método conhecido como proteômica.

Os resultados de suas estude mostraram uma mudança acentuada no padrão proteico daqueles que receberam azeite extra-virgem e azeite convencional associado a melhorias significativas nos biomarcadores de doenças cardíacas coronárias (DAC), a doença cardíaca mais comum.
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O pesquisador William Mullen disse que foi a primeira vez que a proteômica foi usada do ponto de vista nutricional e que um dos objetivos da pesquisa era mostrar quais alimentos eram responsáveis ​​pelos benefícios à saúde. Isso forneceria rotulagem mais precisa, disse ele, e permitiria a escolha informada do consumidor.

A pesquisa não foi baseada em hábitos alimentares, onde um grupo toma um suplemento e o outro não. Em vez disso, os participantes deram amostras de urina no início do estudo, outra após três semanas e uma final ao final de um período de seis semanas.

Os pesquisadores escolheram 63 voluntários saudáveis ​​de Glasgow, com idades entre 18 e 75 anos, que não usavam azeite regularmente e analisaram biomarcadores urinários úteis para a detecção de doenças antes que os danos começassem a aparecer e um sistema de pontuação em um estudo duplo-cego.

Os participantes foram divididos aleatoriamente em dois grupos: um grupo que tomou azeite virgem extra com alta fenóis e o outro grupo tomando azeite normal com fenóis mais baixos.

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Os voluntários receberam 20 ml de azeite de Portugal como suplemento diário, mas os azeites não foram aquecidos nem utilizados na culinária. Não houve restrições alimentares; o azeite foi retirado a qualquer hora do dia em uma única dose.

No final das três primeiras semanas, cada amostra de urina foi novamente analisada e atribuída uma pontuação por sua característica protéica, seguida de um cálculo da pontuação média da doença cardíaca. Os resultados revelaram que a medida média da doença arterial coronariana nos dois grupos diminuiu.

Os pesquisadores disseram que, após três semanas, aqueles com baixo nível de fenólico mostraram um declínio na pontuação do 0.3, enquanto o grupo no grupo com alto nível de fenólico mostrou o 0.2. As análises de urina no final do estudo não revelaram alterações significativas nos dois grupos além daqueles que foram medidos durante o período inicial da semana 3.

Os pesquisadores concluíram que, embora tenha havido uma melhora nas pontuações para DAC, não houve contribuição significativa atribuída à fenóis de azeite. Qualquer azeite, ao que parece - com alto teor fenólico ou baixo - era benéfico e que os ácidos graxos eram provavelmente os principais contribuintes para o efeito observado.

Dr. Mullen disse que a identificação das assinaturas iniciais da doença antes que elas se tornem um problema reduziria consideravelmente a intervenção médica.



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