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O azeite de oliva continua sendo um item indispensável na maioria das cozinhas italianas, de acordo com um recente pesquisa pela empresa de pesquisa de mercado Nomisma. Sessenta e quatro por cento dos entrevistados disseram que nunca desistiriam do azeite virgem extra.

Os participantes da pesquisa disseram que preferiam azeite de oliva a outros azeites de cozinha por seu sabor, propriedades saudáveis e a cultura associada. Muitos entrevistados consideraram o azeite como parte integrante da Dieta mediterrânea.

A pesquisa, que foi financiada pela empresa italiana de seguros de vida e saúde Unisalute, perguntou a uma amostra representativa de 1,000 italianos sobre seus hábitos alimentares, de exercícios e de bem-estar.

Junto com a propensão dos italianos para o azeite de oliva, a pesquisa também descobriu que vários outros ingredientes importantes da dieta mediterrânea eram considerados indispensáveis. Os vegetais sazonais foram considerados essenciais por 53% dos entrevistados e 40% disseram que comiam frutas frescas várias vezes ao dia.

No geral, um em cada três participantes disse que os hábitos alimentares nutritivos são um veículo para o bem-estar e uma forma de se manter saudável, enquanto 69% disseram que viam os alimentos como uma fonte de satisfação e felicidade.

"Entre os resultados mais interessantes da pesquisa está a consciência e o conhecimento que os italianos parecem mostrar quando são questionados sobre sua relação com a comida e a alimentação ”, disse Silvia Zucconi, chefe de inteligência de marketing da Nomisma.

Os resultados da pesquisa demonstraram uma relação estreita entre as escolhas alimentares saudáveis ​​e outros comportamentos saudáveis, como exercícios e seguir os conselhos dos médicos.

Os entrevistados que fizeram escolhas saudáveis ​​em relação à dieta diária também foram mais propensos a fazer exames de saúde regulares do que os que não o fizeram.

"Na minha experiência, a conformidade dos meus pacientes em seguir uma terapia em casa é muito mais difícil de conseguir se ele ou ela se entrega a comportamentos nutricionais não saudáveis ​​”, disse Roberto Tabacci, um médico em Roma. Olive Oil Times. "Eu certamente acredito que há uma conexão entre as escolhas alimentares saudáveis ​​e comportamentos saudáveis ​​mais gerais ”.

Por outro lado, quase metade dos entrevistados não considerou a obesidade um dos principais riscos da nutrição incorreta e outros 75 por cento disseram que não consideravam doenças cardiovasculares ser um também.

Um em cada cinco dos entrevistados, que admitiu ter hábitos alimentares pouco saudáveis, disse preferir ir ao médico o menos possível. Apenas 31 por cento dos entrevistados disseram que foram ao médico para um exame médico no ano passado.

"A capacidade de muitos italianos de entender quais são as opções de alimentos mais saudáveis ​​nem sempre está de acordo com seus comportamentos gerais e ainda há muito a fazer ”, disse Zucconi. "Na Itália, muitas mortes ainda estão relacionadas a maus hábitos, como fumar ou comer mal. ”

• Nomisma