O azeite de oliva continua sendo um item indispensável na maioria das cozinhas italianas, de acordo com um recente pesquisa pela empresa de pesquisa de mercado Nomisma. Sessenta e quatro por cento dos entrevistados disseram que nunca desistiriam do azeite virgem extra.
Os participantes da pesquisa disseram que preferiam azeite de oliva a outros azeites de cozinha por seu sabor, propriedades saudáveis e a cultura associada. Muitos entrevistados consideraram o azeite como parte integrante da Dieta mediterrânea.
A pesquisa, que foi financiada pela empresa italiana de seguros de vida e saúde Unisalute, perguntou a uma amostra representativa de 1,000 italianos sobre seus hábitos alimentares, de exercícios e de bem-estar.
Junto com a propensão dos italianos para o azeite de oliva, a pesquisa também descobriu que vários outros ingredientes importantes da dieta mediterrânea eram considerados indispensáveis. Os vegetais sazonais foram considerados essenciais por 53% dos entrevistados e 40% disseram que comiam frutas frescas várias vezes ao dia.
Veja também:Benefícios de saúde do azeiteNo geral, um em cada três participantes disse que os hábitos alimentares nutritivos são um veículo para o bem-estar e uma forma de se manter saudável, enquanto 69% disseram que viam os alimentos como uma fonte de satisfação e felicidade.
"Entre os resultados mais interessantes da pesquisa está a consciência e o conhecimento que os italianos parecem mostrar quando são questionados sobre sua relação com a comida e a alimentação ”, disse Silvia Zucconi, chefe de inteligência de marketing da Nomisma.
Os resultados da pesquisa demonstraram uma relação estreita entre as escolhas alimentares saudáveis e outros comportamentos saudáveis, como exercícios e seguir os conselhos dos médicos.
Os entrevistados que fizeram escolhas saudáveis em relação à dieta diária também foram mais propensos a fazer exames de saúde regulares do que os que não o fizeram.
"Na minha experiência, a conformidade dos meus pacientes em seguir uma terapia em casa é muito mais difícil de conseguir se ele ou ela se entrega a comportamentos nutricionais não saudáveis ”, disse Roberto Tabacci, um médico em Roma. Olive Oil Times. "Eu certamente acredito que há uma conexão entre as escolhas alimentares saudáveis e comportamentos saudáveis mais gerais ”.
Por outro lado, quase metade dos entrevistados não considerou a obesidade um dos principais riscos da nutrição incorreta e outros 75 por cento disseram que não consideravam doenças cardiovasculares ser um também.
Um em cada cinco dos entrevistados, que admitiu ter hábitos alimentares pouco saudáveis, disse preferir ir ao médico o menos possível. Apenas 31 por cento dos entrevistados disseram que foram ao médico para um exame médico no ano passado.
"A capacidade de muitos italianos de entender quais são as opções de alimentos mais saudáveis nem sempre está de acordo com seus comportamentos gerais e ainda há muito a fazer ”, disse Zucconi. "Na Itália, muitas mortes ainda estão relacionadas a maus hábitos, como fumar ou comer mal. ”
Mais artigos sobre: Dieta mediterrânea, Itália, consumo de azeite
Jul. 13, 2023
Estimulado por azeitonas, terras agrícolas orgânicas crescem na Itália
Com um aumento de 25,600 hectares na área de superfície de 2021 a 2022, os olivais são a cultura mais significativa na expansão da paisagem agrícola orgânica da Itália.
Dezembro 5, 2023
Despesas crescentes pressionam produtores no sul da Europa
Os produtores de azeite em Espanha, Itália e Grécia enfrentam desafios que ameaçam a viabilidade do setor.
25 março, 2024
Cientistas defendem estudo que descobriu que Xylella não é responsável pela maioria dos OQDS
Margherita Ciervo e Marco Scortichini defendem sua pesquisa que descobriu que Xylella fastidiosa não foi responsável pela maioria das mortes de oliveiras da Apúlia na última década.
Setembro 14, 2023
Os preços do azeite estão a subir devido à seca e às más colheitas nos principais países produtores, com impactos variados em diferentes regiões.
Fevereiro 1, 2024
O limite de preço do azeite na Tunísia obtém respostas mistas dos consumidores
O governo limitou o preço do azeite para manter baixos os custos domésticos, mas os habitantes locais questionam a eficácia do plano.
Janeiro 16, 2024
Líder do COI se concentra na expansão do cultivo e no combate às mudanças climáticas
O diretor do Conselho Oleícola Internacional, Jaime Lillo, afirma que o futuro da produção de azeite está além do Mediterrâneo.
Jun. 8, 2023
Explorando a história da icônica paisagem verde-oliva da Toscana
Embora as evidências das primeiras oliveiras na icônica região italiana remontem ao século XIV, a proliferação da cultura do azeite começou séculos depois.
Abril 11, 2023
Paixão e pesquisa inspiram a qualidade premiada do Cantasole
Arianna De Marco concentra-se na agricultura sustentável e na produção de azeite virgem extra de alta qualidade para superar os desafios da agricultura na Apúlia.