Saúde

Dieta pobre encontrada para ser o principal fator de risco para câncer

Uma nova pesquisa mostrou que comer alimentos nutritivos e evitar alimentos não nutritivos pode ajudar a proteger contra o câncer.

Jun. 6, 2019
Por Mary West

Notícias recentes

Um estudo descobriu que uma dieta pobre representa tanto quanto risco de câncer como excesso de peso e exercício inadequado. Os fatores alimentares promotores de malignidade incluíram baixo consumo de frutas, vegetais e grãos integrais, além de alto consumo de carne vermelha e processada.

A análise, publicada no JNCI Cancer Spectrum, é uma das primeiras a se concentrar nos fatores de risco modificáveis ​​para o câncer ligados ao câncer. dieta. Estima-se que a ingestão de alimentos possa ser responsável pelo 80,110 dos casos de câncer relatados no 2015, cerca de 5.2 por cento do número total relatado.

Nossas descobertas enfatizam a oportunidade de reduzir a carga de câncer e as disparidades nos Estados Unidos, melhorando a ingestão de alimentos.- Fang Fang Zhang, pesquisador de câncer da Universidade Tufts

Essa proporção é comparável aos quatro a seis por cento relacionados ao álcool, os sete a oito por cento relacionados ao excesso de peso e os dois a três por cento relacionados à inatividade física.

"Nossas descobertas destacam a oportunidade de reduzir a carga de câncer e as disparidades no Estados Unidos melhorando a ingestão de alimentos ”, disse Fang Fang Zhang, co-autor do estudo e pesquisador de câncer e nutrição da Universidade Tufts.

Veja mais: Notícias de Saúde

Para calcular o risco de câncer associado à má alimentação, os cientistas usaram estimativas de risco entre a doença e fatores alimentares com base em metanálises de estudos de coorte prospectivos. Os estudos vieram principalmente do Terceiro Relatório de Especialistas do Instituto Americano de Pesquisa do Câncer (AICR) e do World Cancer Research Fund International.

Anúncios

O relatório da AICR mostrou que existem evidências convincentes ou prováveis ​​para as seguintes conexões entre câncer e alimentos:

  • O câncer de cólon está associado ao baixo consumo de laticínios e grãos integrais, juntamente com o alto consumo de carne vermelha e processada.
  • O câncer de faringe, boca e laringe está associado à baixa ingestão de frutas e vegetais.
  • O câncer de estômago está associado ao alto consumo de carne processada.
  • A obesidade e 12 tipos de câncer estão ligados à ingestão de bebidas açucaradas.

A análise dos dados revelou os resultados abaixo:

  • O câncer colorretal compreendeu a maior proporção de cânceres relacionados à má alimentação em 2015, com 38.3% dos casos. A segunda maior proporção foi de câncer de faringe, boca e laringe, com 25.9 por cento dos casos.
  • O baixo consumo de grãos integrais estava atrelado à maior porcentagem e número de novos casos de câncer. Isto foi seguido por baixa ingestão de laticínios, alta ingestão de carne processada, baixa ingestão de frutas e vegetais, alta ingestão de carne vermelha e alta ingestão de bebidas açucaradas.

Os casos de câncer abaixo foram atribuídos à má alimentação:

  • câncer colorretal - 52,225
  • câncer de faringe, boca e laringe - 14,421
  • câncer uterino - 3,165
  • câncer de mama na pós-menopausa - 3,059
  • câncer de rim - 2,017
  • câncer de estômago - 1,564
  • câncer de fígado - 1,000

Segundo a equipe de pesquisa, a investigação teve algumas ressalvas. A ingestão alimentar autorreferida está sujeita a imprecisões. Sexo, etnia e idade também podem afetar os fatores de risco da dieta associados ao câncer.

O ponto principal do estudo é que uma porcentagem considerável de casos de câncer se deve a má alimentação, um fator modificável.

Lisa Richards, nutricionista e criadora da dieta Candida, contou Olive Oil Times por que esses fatores alimentares estão ligados à diminuição ou aumento do risco de câncer.

"Frutas e legumes são ricos em vários tipos diferentes micronutrientes isso pode ajudar a reduzir o risco de câncer ”, afirmou Richards. "Estes incluem vitaminas, minerais, fitoquímicos e antioxidantes. Ao apoiar o seu sistema imunológico, reduzindo a inflamação e removendo os radicais livres, esses micronutrientes vitais podem diminuir a probabilidade da doença. Como cada fruta e vegetal tem seu próprio conjunto de micronutrientes, a melhor estratégia é comer uma ampla variedade e o maior número possível. ”

"A carne vermelha está fortemente associada a taxas mais altas de câncer colorretal, embora o mecanismo exato pelo qual isso acontece ainda não esteja claro ”, acrescentou. "Algumas evidências indicam que os compostos da carne vermelha danificam o revestimento intestinal e produzem inflamação crônica, o que aumenta o risco de câncer. Além disso, a carne vermelha também é frequentemente cozida em temperaturas muito altas, especialmente na grelha. Essas altas temperaturas podem criar compostos cancerígenos na superfície da carne, conhecidos como produtos finais de glicação avançada. ”

"As carnes processadas normalmente contêm grandes quantidades de nitratos e nitritos, além de altos níveis de gordura e sal saturados ”, concluiu Richards. "Tudo isso foi associado individualmente a taxas mais altas de câncer. ”





Notícias relacionadas