Os segredos de uma das aldeias mais saudáveis do mundo

Depois de estudar uma vila onde as doenças crônicas que assolam grande parte do mundo raramente são observadas, um cardiologista britânico desenvolve uma fórmula baseada no estilo de vida dos moradores.

Pioppi, na Itália, é conhecida como a vila mais saudável do mundo, pois muitos de seus moradores ultrapassam os 100 anos de idade. Quais são os fatores responsáveis por sua notável longevidade? Um renomado médico britânico revelou seus segredos.

Os moradores seguem uma dieta à base de alimentos integrais e naturais, composta por produtos da estação e disponíveis de acordo com o clima local. — Kathy Gruver

Imagine viver em uma comunidade onde o homem médio vive até os 89 anos e muitos chegam à marca dos 100 anos. Imagine como seria aproveitar a terceira idade sem demência ou diabetes tipo 2, doenças que são parte integrante do envelhecimento no resto do mundo. Depois de ouvir falar de Pioppi, o cardiologista Aseem Malhotra ficou fascinado em descobrir qual dieta mantinha os moradores tão saudáveis e quais lições poderiam ser aprendidas com eles.

Depois de estudar a vila, Malhotra desenvolveu uma fórmula para a saúde ideal. Para começar, os moradores de Pioppi têm uma ingestão muito baixa de açúcar, consumindo-o apenas uma vez por semana. É essa prática alimentar que o médico considera essencial para a boa saúde deles. Ele argumenta que o medo da gordura na sociedade ocidental é o culpado pelo alto consumo de açúcar e carboidratos refinados. Malhotra atribui a esses alimentos a causa da incidência generalizada de doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e obesidade.

Pioppi ganhou notoriedade por ser conhecida como o berço da dieta mediterrânea. Como os moradores não têm supermercado, sua dieta consiste principalmente de vegetais, azeite de oliva e peixe. Eles também comem queijo, mas outros laticínios não estão disponíveis. Massas e pão são consumidos em pequenas quantidades. Além do açúcar, sua dieta é pobre em carne e carboidratos refinados.

Outros hábitos de vida, além de uma alimentação saudável, também desempenham um papel importante. Os moradores dormem sete horas por noite e vivem livres de muito estresse. Embora não seja intencional, o jejum intermitente é uma parte natural de suas vidas. Eles não praticam exercícios propriamente ditos, mas são muito ativos.

Malhotra é coautor de um novo livro, The Pioppi Diet: A 21-Day Lifestyle Plan. Abaixo estão suas principais recomendações para uma saúde vibrante e longevidade, baseadas nos habitantes de Pioppi:

• Não tenha medo da gordura; o açúcar e os carboidratos refinados são os inimigos.
• Mantenha-se em movimento. Pratique exercícios pela saúde, não pela perda de peso (e caminhar é o melhor).
• O azeite de oliva extravirgem é um remédio, assim como um punhado de nozes – consuma ambos, todos os dias.
• Durma sete horas por noite.
• Pare de contar calorias, pois nem todas são iguais.
• Coma 10 ovos por semana. Eles saciam e são ricos em proteína.
• Coma duas porções de vegetais em pelo menos duas refeições por dia.
• Jejue uma vez por semana por 24 horas. Jante e, no dia seguinte, não tome café da manhã nem almoce.

Embora Malhotra seja um médico alopata, suas recomendações estão alinhadas com os princípios da medicina naturopática. O Olive Oil Times buscou a perspectiva de Kathy Gruver, autora, palestrante e profissional da área de saúde natural. “Acho que há vários pontos aqui que todos nós podemos adotar. Os moradores têm uma dieta de alimentos integrais naturais, composta por itens da estação e disponíveis de acordo com o clima local”, disse ela.

“Isso difere da dieta ocidental, que envolve uma enorme quantidade de alimentos processados e embalados. Ela não é apenas repleta de açúcar, mas também contém componentes artificiais e prejudiciais à saúde, como xarope de milho com alto teor de frutose, MSG, adoçantes artificiais, aditivos, conservantes e fast food. Nossos corpos não foram feitos para processar todas essas substâncias artificiais. Eles não sabem o que fazer com elas”, acrescentou Gruver.

“Além disso, ele menciona que, embora não ‘pratiquem exercícios’, eles são muito ativos. Damos tanta ênfase aos treinos, o que pode ser um grande desestimulante para as pessoas. Elas acham que isso significa que precisam ir à academia ou correr na esteira. Mas trata-se de movimentar o corpo de uma forma que funcione para você.”

“Também elogio as sugestões do médico sobre sono, estresse e jejum intermitente. Todas essas coisas, claramente, se combinam para promover uma saúde ideal e uma vida mais longa.”