Produtores de azeite na Grécia, desesperados por fluxo de caixa, estão vendendo a preços alarmantemente baixos.

Em Creta, os preços em massa para a qualidade premium EVOO com menos de 0.3 acidez caíram até € 2.60 ($ 3.16) por quilo. Os olivicultores desesperados por fluxo de caixa estão vendendo a preços alarmantemente baixos. A mídia grega está culpando os compradores italianos por não oferecer preços mais altos. Eles também culpam as usinas de azeite de Creta por não armazená-las e esperar por preços mais altos. Alguns até culpam os olivicultores pela colheita muito rapidamente e criam um excesso de oferta temporário.

Por que as usinas de azeite são tão rápidas para descarregar seu EVOO da mais alta qualidade com os preços mais baixos em Creta? A maioria está profundamente endividada e precisa vender para continuar operando. Os bancos não estão emprestando ou estendendo crédito a taxas ou prazos de juros razoáveis, portanto muitos são forçados a vender agora. Os preços em outras províncias da Grécia mal estão acima de € 3.00 para € 3.20.

A queda abaixo de € 3.00 em Creta é motivo de preocupação entre outras áreas produtoras de azeite na Grécia também. Eles não querem ver uma tendência de queda na Grécia. No entanto, algumas usinas de azeite empreendedoras e bem financiadas aproveitam os preços baixos, comprando e mantendo as ações com o objetivo de vender a preços mais altos no ano novo.

Uma indústria em crise

Um olhar sobre a demand for new barcodes with the Greek prefix para o 2014, que pode ser visto como um indicador de desenvolvimento de novos produtos, mostra que houve um aumento da demanda em todos os setores em uma média de 50 por cento. O único setor em que a demanda por novos códigos de barras diminuiu - em 40 por cento - foi a indústria do azeite. Em contraste, a indústria de alimentos e bebidas registrou um aumento de 68 por cento no mesmo período.

Esta é outra indicação gritante de que a Grécia não conseguiu desenvolver a indústria do azeite - uma que se baseia nas características únicas de sabor, benefícios para a saúde e rica história do azeite grego. Este fracasso é um dos aspectos mais perturbadores da atual crise econômica.

Atirando no Messenger

Meu último artigo sobre o fears of how low prices may effect the quality O azeite de oliva que os gregos vão consumir este ano agitou algumas penas. Alguns lamentaram que as companhias de azeite perderiam dinheiro diretamente como resultado de um exame aberto do problema. Um grego website alegaram ter recebido telefonemas e reclamações. Este é o tipo de hipérbole que espelha o estado da indústria do azeite na Grécia hoje.

O fato é que 70-80 por cento do nosso EVOO exportado e de alta qualidade está sendo vendido a preços mais baixos para os italianos e outros compradores estrangeiros a granel. A questão que o governo grego, as empresas de azeite e os blogueiros precisam responder é: por que os preços estão caindo durante um período de oferta limitada? Nós não estamos sozinhos nesta corrida para o fundo do pool de preços. Há outro país que está lutando para agregar valor à medida que vende seu ouro líquido a granel a preços mais baixos: Tunísia

Empresas italianas e espanholas de azeite estão prosperando

Em contraste, as empresas de azeite italianas que tiveram que lidar com alguns estigmas muito reais para sua reputação estão prosperando. Empresas de azeite italianas honestas e trabalhadoras conseguiram florescer apesar do estigma de adulteração no passado e até mesmo no presente. Eles se tornaram tão bem sucedidos que são obrigados a comprar EVOO gregos ou tunisianos a granel para preencher suas ordens. Produtores na Espanha se recuperaram das adversidades e estão prosperando. O que há de errado com a indústria de azeite grega?

Lutas internas é o verdadeiro estigma da Grécia

Internacionalmente, a Grécia é reconhecida como o berço da civilização moderna, com a oliveira como símbolo eterno. É o lar de alguns dos melhores EVOOs do planeta, mas não conseguiu ocupar o seu lugar de direito no topo da tabela de líderes de marketing e vendas de azeite. Lutas regionais e má gestão, juntamente com uma busca constante de bodes expiatórios para culpar por falhas é o verdadeiro estigma que está se tornando cada vez mais difícil de superar. Atacar aqueles que apóiam os olivicultores gregos em sua luta não absolverá ninguém de suas responsabilidades. As etapas que precisam ser tomadas não são difíceis de compreender, mas requerem auto-sacrifício e uma abordagem mais proativa.

Glória do passado helênico

Nossa antiga cultura helênica é a derradeira campanha de azeitonas e azeite de oliva, como a coroação de um atleta olímpico vitorioso com uma guirlanda feita de gravetos de oliveira selvagem. Políticos gregos modernos e seus amigos da indústria do azeite tomaram este legado de grandeza e estão vendendo a granel. Eles precisam mostrar a verdadeira liderança e usar seu poder e influência para organizar e elevar o setor de azeite na Grécia e não apenas seus estreitos interesses individuais ou regionais. Muitas vezes nossa antiga cultura helênica é usada em suas campanhas de marketing, mas não em suas ações. Eles se gabam da nossa cultura helênica passada, mas aqueles em posições de poder não conseguem exemplificar isso.

Há uma antiga máxima helênica tirada de um dos contos de Esopo: “O atleta arrogante”. Na fábula, um atleta orgulhoso alega que no passado ele conseguiu um longo salto recorde na competição na ilha de Rodes. Um espectador o desafia a dispensar a ostentação e simplesmente repetir seu salto de quebra de recorde no local: “Aqui está Rhodes, vamos ver você pular aqui!” (Ιδού η ρόδος, ιδού και το πήδημα!)

Novas formas de agregar valor ao azeite grego

Mais recentemente, cientistas gregos inventaram um método para medir com precisão os compostos fenólicos individuais em EVOO usando Nuclear Magnetic Resonance (NMR). Eles foram capazes de usar a nova ferramenta para provar por que médicos antigos como Hipócrates e Dioscourides deram ao azeite alguns benefícios muito específicos à saúde decorrentes do método varietal, de cultivo e época da colheita.

O segredo do azeite é o tipo e a quantidade de polifenóis específicos que contém. Uma série de pequenas, criativas e independentes usinas de azeite na Grécia adaptaram seus métodos e usaram medidas de RMN efetivamente para promover seu EVOO a preços muito mais altos. Nos últimos dois anos, Olive Oil Times dedicou muito espaço para informar sobre este novo método de medir a saúde do azeite. O governo grego e as grandes empresas de azeite, no entanto, simplesmente ignoraram ou tentaram sufocá-lo.

Oportunidades desperdiçadas

Se o governo grego e as grandes empresas de azeite apoiam a RMN há dois anos, o Conselho Oleícola Internacional (COI) e a UE já a teriam aceitado como método oficial de medição. A ironia é que o COI recentemente requested submissions for new methods de medir polifenóis individuais - como se o método NMR nunca tivesse existido. As autoridades gregas e as empresas de azeite perderam dois anos.

A invenção da RMN e sua validação pelo COI poderiam ter sido usadas em uma campanha de marketing global pela indústria de azeite grega para afirmar o caso amoroso de nossos ancestrais helênicos com os benefícios para a saúde do azeite de oliva. Lutas internas e falta de visão e criatividade têm atormentado a indústria de azeite grega e são a causa real do seu fracasso.


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