`Sobre a descida contínua dos preços do azeite na Grécia

Opiniões

Sobre a descida contínua dos preços do azeite na Grécia

Janeiro 1, 2015
Athan Gadanidis

Notícias recentes

Em Creta, os preços a granel do EVOO de qualidade premium com menos de 0.3 acidez caíram para € 2.60 (US $ 3.16) por quilo. Os olivicultores desesperados por fluxo de caixa estão vendendo a preços assustadoramente baixos. A mídia grega está culpando os compradores italianos por não oferecer preços mais altos. Eles também culpam os moinhos de azeitona de Creta por não armazená-lo e esperar por preços mais altos. Alguns até culpam os olivicultores por colherem muito rapidamente e criar um excesso de oferta temporário.

Por que os moinhos de azeitona são tão rápidos em descarregar seu EVOO de alta qualidade a preços mais baixos em Creta? A maioria está endividada e precisa vender para continuar operando. Os bancos não estão emprestando ou concedendo crédito a taxas ou prazos razoáveis, muitos são forçados a vender agora. Os preços em outras províncias da Grécia mal estão acima de € 3.00 a € 3.20.

A queda abaixo de € 3.00 em Creta é motivo de preocupação também em outras áreas produtoras de azeite na Grécia. Eles não querem ver uma tendência de queda varrer a Grécia. Alguns olivais empreendedores e bem financiados, no entanto, estão aproveitando os preços baixos, comprando e mantendo as ações com o objetivo de vender a preços mais altos no novo ano.

Uma indústria em crise

Um olhar sobre a demanda por novos códigos de barras com o prefixo grego para o 2014, que pode ser visto como um indicador do desenvolvimento de novos produtos, mostra que houve um aumento da demanda em todos os setores em uma média de 50 por cento. O único setor em que a demanda por novos códigos de barras diminuiu - em 40 por cento - foi a indústria de azeite. Em contraste, a indústria de alimentos e bebidas registrou um aumento de 68 por cento no mesmo período.

Anúncios

Essa é outra indicação clara de que a Grécia falhou em desenvolver a indústria do azeite - baseada nas características únicas do sabor, nos benefícios à saúde e na rica história do azeite grego. Esse fracasso é um dos aspectos mais desoladores da atual crise econômica.

Atirando no Messenger

Meu último artigo sobre o receios de como os preços baixos podem afetar a qualidade de azeite Os gregos vão consumir este ano irritaram algumas penas. Alguns lamentaram que as empresas de azeite perdessem dinheiro diretamente como resultado de um exame aberto do problema. Um grego local na rede Internet alegaram ter recebido telefonemas e reclamações. Este é o tipo de hipérbole que reflete o estado da indústria de azeite na Grécia hoje.

O fato é que 70 a 80% de nosso EVOO exportado e de alta qualidade estão sendo vendidos a preços mais baixos para italianos e outros compradores estrangeiros a granel. A pergunta que o governo grego, as empresas de azeite e os blogueiros precisam responder é: por que os preços estão caindo durante um período de oferta limitada? Não estamos sozinhos nesta corrida até o fundo do pool de preços. Há um outro país que luta para agregar valor ao vender seu ouro líquido a granel a preços mais baixos: Tunísia

As empresas italianas e espanholas de azeite estão prosperando

Por outro lado, as empresas italianas de azeite que tiveram que lidar com estigmas muito reais de sua reputação estão prosperando. As empresas italianas honestas e trabalhadoras do azeite conseguiram florescer apesar do estigma da adulteração no passado e até no presente. Eles se tornaram tão bem-sucedidos que são forçados a comprar a granel EVOO grego ou tunisino a granel para atender seus pedidos. Os produtores da Espanha se recuperaram das adversidades e estão prosperando. O que há de errado com a indústria grega de azeite?

Lutas internas são o verdadeiro estigma da Grécia

Internacionalmente, a Grécia é reconhecida como o berço da civilização moderna, com a oliveira como seu símbolo eterno. É o lar de alguns dos melhores EVOOs do planeta, mas não conseguiu ocupar seu devido lugar no topo do ranking de marketing e vendas de azeite de oliva. Lutas internas e má gestão, juntamente com uma constante busca de bodes expiatórios para culpar por falhas, é o verdadeiro estigma que está se tornando cada vez mais difícil de superar. Atacar aqueles que apóiam os olivicultores gregos em sua luta não isenta ninguém de suas responsabilidades. As etapas que precisam ser tomadas não são difíceis de compreender, mas exigem auto-sacrifício e uma abordagem mais proativa.

Glória do passado helênico

Nossa cultura helênica antiga é a melhor campanha para azeitonas e azeite, como a coroação de um atleta olímpico vitorioso com uma coroa de flores feitas de galhos de oliveira selvagens. Os políticos gregos modernos e seus amigos da indústria do azeite pegaram esse legado de grandeza e o estão vendendo a granel. Eles precisam mostrar verdadeira liderança e usar seu poder e influência para organizar e elevar o setor de azeite na Grécia e não apenas seus estreitos interesses individuais ou regionais. Muitas vezes nossa cultura helênica antiga é usada em suas campanhas de marketing, mas não em suas ações. Eles se gabam de nossa cultura helênica passada, mas aqueles em posições de poder falham em exemplificá-la.

Há uma máxima helênica antiga tirada de um dos contos de Esopo "O atleta orgulhoso. ”Na fábula, um atleta orgulhoso afirma que, no passado, alcançou um recorde de salto em distância nas competições na ilha de Rodes. Um espectador o desafia a dispensar a vanglória e simplesmente repetir seu salto recorde no local: "Aqui está Rhodes, vamos ver você pular aqui! ”(Ιδού η ρόδος, ιδού και το πήδημα!)

Novas formas de agregar valor ao azeite grego

Mais recentemente, os cientistas gregos inventaram um método de medir com precisão os compostos fenólicos individuais no EVOO usando Ressonância magnética nuclear (RMN). Eles conseguiram usar a nova ferramenta para provar por que médicos antigos como Hipócrates e Dioscourides concederam ao azeite alguns benefícios muito específicos para a saúde decorrentes do método varietal, de cultivo e época da colheita.

O segredo do azeite está no tipo e quantidade de polifenóis específicos que ele contém. Vários pequenos moinhos de azeitona criativos e independentes na Grécia adaptaram seus métodos e usaram medições de RMN efetivamente para promover seu EVOO a preços muito mais altos. Nos últimos dois anos, Olive Oil Times dedicou muito espaço à divulgação deste novo método de medir a saúde do azeite. O governo grego e as grandes empresas de azeite, no entanto, simplesmente o ignoraram ou tentaram sufocá-lo.

Oportunidades desperdiçadas

Se o governo grego e as grandes empresas de azeite apoiassem a RMN há dois anos, o Conselho Internacional do Azeite (COI) e a UE já a teriam aceito como um método oficial de medição. A ironia é que o COI recentemente envios solicitados para novos métodos de medir polifenóis individuais - como se o método NMR nunca tivesse existido. As autoridades gregas e as empresas de azeite perderam dois anos.

A invenção da RMN e sua validação pelo COI poderiam ter sido usadas em uma campanha de marketing global pela indústria grega de azeite para afirmar o caso amoroso de nossos ancestrais helênicos com os benefícios de saúde do azeite. Lutas internas, falta de visão e criatividade afetaram a indústria grega do azeite e são a verdadeira causa do seu fracasso.

Notícias relacionadas