`O novo selo da Basilippo diz aos consumidores para 'resfriá-lo'

Produção

O novo selo da Basilippo diz aos consumidores para 'resfriá-lo'

Dezembro 2, 2015
Gaynor Selby

Notícias recentes

Empresa espanhola de azeite premiada Basilippo afirma ter criado o primeiro rótulo termocrômico do mundo para ajudar os consumidores a manter o EVOO na temperatura certa.

A Basilippo desenvolveu o sistema de rotulagem com temperatura controlada, Cool Extra Virgin, que fornece aos consumidores informações precisas sobre a temperatura do azeite.

O objetivo é ajudar os consumidores a manter a qualidade e saber se é necessário alterar o ambiente de armazenamento da garrafa.

Fazendo o anúncio hoje, o gerente de vendas e marketing, Diego Vergara, explicou a Olive Oil Times como o sistema inovador é pioneiro na indústria e garante a manutenção do frio durante todo o processo de desenvolvimento do Basilippo EVOO.

A tecnologia termocrômica do rótulo utiliza compostos sensíveis que mudam temporariamente de cor com a exposição ao calor.

Anúncios

O rótulo muda de cor de azul para branco quando a temperatura excede o 27 ° C (80.6 ° F), para ajudar a manter intactas as características organolépticas do EVOO.

Basilippo tem temperaturas ideais entre 15 ° C (59 ° F) e 24 ° C (75.2 ° F).

A diretora geral da Basilippo, Juana Roldan, disse que Sistema de teste legal garante as condições durante todo o processo de desenvolvimento.

"Após 15 anos de existência, aprendemos que grande parte da complexidade sensorial do azeite extra-virgem depende da temperatura.

"Basilippo tem uma obsessão em manter o frio da oliveira na garrafa de azeite extra-virgem, para chegar à mesa de nossos clientes nas melhores condições possíveis. ”

A marca emblemática Basilippo Gourmet First Days of Harvest da empresa é uma três vezes vencedor do prêmio no Concurso Internacional de Azeite de Nova York (NYIOOC).

O projeto Cool Extra Virgin foi iniciado há dois anos pelo fundador da Basilippo, Juan Antonio Morillo Ruiz, que faleceu no início deste ano.

"Juan Antonio estava sempre trabalhando na melhoria do sistema de produção, procurando como melhorar o azeite virgem extra e, acima de tudo, como educar os consumidores a saber a diferença e aproveitar os bons azeites. ”

Roldan disse que os clientes devem monitorar a temperatura da garrafa para preservar a qualidade do EVOO, e a nova rotulagem faz isso o mais próximo possível.


Notícias relacionadas