Produtores chilenos superam um ano difícil e alcançam uma safra promissora

Apesar dos desafios decorrentes da seca em curso e da pandemia da Covid-19, espera-se que a produção chilena de azeite volte a ultrapassar as 20.000 toneladas na safra de 2020/21.

Gabriela Moglia, diretora-geral da Associação Nacional de Produtores de Azeite do Chile (ChileOliva), disse ao Olive Oil Times que ainda é muito cedo para dar um número preciso, mas todos os sinais apontam para mais um bom ano para os produtores.

Há escassez de espaço nos diferentes navios, congestionamento nos portos e longos tempos de trânsito nas rotas, o que tem dificultado muito o cumprimento de 100% das datas programadas.– José Manuel Reyes, gerente de desenvolvimento, Agrícola Pobeña

A colheita de azeitonas no Chile começa em meados de abril de cada ano e termina no início ou meados de junho. O clima mediterrâneo do país é ideal para o cultivo de azeitonas e geralmente resulta em altos rendimentos.

“Este ano, a colheita começou algumas semanas mais cedo apenas para garantir uma boa coordenação e estar preparado para contingências relacionadas à pandemia”, disse Moglia. “Os produtores, que exportam principalmente azeite de alta qualidade, têm padrões internacionais exigentes, então a situação da Covid-19 complementou suas medidas de segurança com protocolos rigorosos para prevenir o contágio.”

Veja também: Atualização da colheita de 2021

O Chile vem enfrentando condições de seca nos últimos dois anos, o que gerou preocupações crescentes no setor agrícola e enfatizou a necessidade de as empresas se planejarem com antecedência.

No entanto, choveu mais na safra atual do que nas duas anteriores, o que ajudou os produtores. Um mês após o início da colheita, a maioria dos produtores espera ter um bom ano, tanto em quantidade quanto em qualidade.

A principal causa de preocupação decorre da ausência de chuvas nas últimas semanas.

“Este ano, esperamos uma produção estimada de 2,8 milhões de litros de azeite convencional e 700 mil litros de azeite orgânico”, disse Claudio Lovazzano, diretor de marketing da Olivos del Sur, ao Olive Oil Times.

A Olisur possui mais de 1.800 hectares de plantações de oliveiras em San José de Marchigue e 500 hectares de oliveiras orgânicas na região de Coquimbo, no norte do Chile.

Um planejamento meticuloso permitiu que os 60 funcionários da empresa operassem continuamente durante a colheita, seguindo os protocolos de saúde.

A Covid-19 apresentou desafios logísticos e práticos. Embora a Olisur tenha mantido com sucesso a segurança de seus funcionários durante toda a pandemia, isso inevitavelmente causou atrasos na produção.

Ao longo do dia, os operadores operam seis máquinas de colheita. As azeitonas dos olivais de altíssima densidade da empresa são continuamente entregues ao lagar, garantindo que todo o processo de produção seja concluído em duas horas.

Lovazzano disse que esse processo garante alta qualidade organoléptica e parâmetros químicos para o premiado azeite extravirgem da empresa, que se destaca pela baixa acidez e é produzido por meio de um processo sustentável e ecologicamente correto.

“Na Olisur, cada processo é controlado e medido, pois somos o único azeite no Chile e na América Latina certificado como neutro em carbono”, disse Lovazzano. “A Olisur é membro do Acordo de Produção Limpa e também possui a certificação For Life (responsabilidade social corporativa), que enfatiza não apenas a qualidade da produção, mas também os trabalhadores e a comunidade ao nosso redor.”

Situado a poucos quilômetros a oeste da Olisur, José Manuel Reyes, gerente de desenvolvimento da Agrícola Pobeña, que produz o Azeite Alonso, destacou os fatores logísticos adicionais para a distribuição de azeite durante a pandemia que precisam ser levados em consideração.

“Há escassez de espaço nos diferentes navios, congestionamento nos portos e longos tempos de trânsito nas rotas, o que tem dificultado muito o cumprimento de 100% das datas programadas, especialmente para nós que comercializamos azeite fresco e verde”, disse Manuel Reyes ao Olive Oil Times.

Para compensar alguns dos impactos econômicos da pandemia nas cadeias de abastecimento de azeite, muitos produtores chilenos estão optando por certificar seus produtos com o Selo AOS. O selo garante que as empresas parceiras atendam a requisitos específicos de gestão sustentável na produção ou comercialização de seus azeites.

O selo é obtido por empresas associadas que cumprem o Acordo de Produção Limpa do governo chileno, que estabelece nove metas principais relacionadas à melhoria da sustentabilidade, conservação da água, promoção da biodiversidade e redução das emissões de carbono.

Os produtores chilenos de azeite também estão trabalhando em uma certificação nacional de sustentabilidade, que concede o Selo Azeite Sustentável-AOS às empresas que cumprem as metas do Acordo de Produção Limpa.

O objetivo das certificações de sustentabilidade é ajudar a diferenciar os azeites extravirgens chilenos em um mercado internacional concorrido.

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