Produtores chilenos administram um ano difícil para uma colheita promissora

Apesar da desafios de uma seca contínua e os votos de Pandemia do covid-19, A produção chilena de azeite deverá ultrapassar mais uma vez 20,000 toneladas na safra 2020/21.

Gabriela Moglia, gerente geral da Associação Nacional dos Produtores de Azeite do Chile (ChileOliva), disse Olive Oil Times ainda é muito cedo para dar um número preciso, mas todos os sinais apontam para mais um bom ano para os produtores.

A colheita da azeitona chilena começa em meados de abril de cada ano e termina no início de meados de junho. O clima mediterrâneo do país é ideal para olival e geralmente leva a altos rendimentos.

"Este ano, a colheita começou algumas semanas antes apenas para realizar uma boa coordenação e estar preparado para contingências de pandemia ”, disse Moglia. "Os produtores, que em sua maioria exportam azeite de alta qualidade, têm padrões internacionais exigentes, então a situação da Covid-19 complementou suas medidas de segurança com protocolos rígidos para prevenir o contágio ”.

O Chile tem enfrentado condições de seca nos últimos dois anos, o que gerou preocupações crescentes no setor agrícola e enfatizou a necessidade de as empresas planejarem com antecedência.

No entanto, choveu mais na safra atual do que nas duas anteriores, o que ajudou os produtores. Com um mês de colheita, a maioria dos produtores espera ter um bom ano, tanto em quantidade quanto em qualidade.

O principal motivo de preocupação decorre da ausência de chuva nas últimas semanas.

"Este ano, esperamos uma produção estimada de 2.8 milhões de litros de azeite convencional e 700,000 litros de azeite orgânico ”, Claudio Lovazzano, chefe de marketing da Olivos do Sul, Disse Olive Oil Times.

A Olisur possui mais de 1,800 hectares de olivais plantados em San José de Marchigue e 500 hectares de oliveiras orgânicas na área de Coquimbo, no norte do Chile.

O planejamento meticuloso permitiu que 60 funcionários da empresa operassem continuamente durante a colheita, seguindo os protocolos de saúde.

Covid-19 apresentou desafios logísticos e práticos. Embora a Olisur tenha conseguido manter seus funcionários seguros durante a pandemia, isso causou atrasos na produção.

Ao longo do dia, os operadores operam seis colheitadeiras. Azeitonas da empresa super-alta densidade Os pomares são continuamente entregues à fábrica, garantindo que todo o processo de produção seja concluído em duas horas.

Lovazzano disse que este processo garante alta qualidade organoléptica e parâmetros químicos para o premiado da empresa Azeite virgem extra, de baixa acidez, produzido através de um processo sustentável e amigo do ambiente.

"Na Olisur, cada processo é controlado e medido, pois somos o único azeite de oliva no Chile e na América Latina certificado como carbono neutro ”, disse Lovazzano. "Olisur é membro do Acordo de Produção Limpa e também tem uma certificação For Life (responsabilidade social corporativa) que enfatiza não só a qualidade da produção, mas também os trabalhadores e a comunidade ao nosso redor. ”

Situado a poucos quilômetros a oeste de Olisur, José Manuel Reyes, gerente de desenvolvimento da Agrícola Pobeña, que produz Azeite Alonso, delineou os fatores logísticos adicionais para a distribuição de azeite durante a pandemia que precisam ser levados em consideração.

"Faltam espaços nos diferentes navios, congestionamentos nos portos e longos trânsitos nas rotas, o que tem dificultado o cumprimento de 100 por cento das datas programadas, principalmente para quem vende azeite fresco e verde ”, Manuel Reyes contado Olive Oil Times.

Para compensar alguns dos impactos econômicos da pandemia nas cadeias de abastecimento do azeite, muitos produtores chilenos estão optando por certificar seus produtos com o Selo AOS. O selo garante que as empresas parceiras atendam aos requisitos específicos de gestão sustentável na produção ou comercialização de seus azeites.

O selo é obtido por empresas associadas que cumprem as normas do governo chileno Acordo de Produção Limpa, que apresenta nove objetivos principais relacionados à melhoria da sustentabilidade, conservação da água, promoção da biodiversidade e redução das emissões de carbono.

Os produtores de azeite chilenos também estão trabalhando em uma certificação nacional de sustentabilidade, que concede o Selo AOS de Azeite Sustentável às empresas que cumprirem as metas do Acordo de Produção Limpa.

O objetivo das certificações de sustentabilidade é ajudar a diferenciar os azeites de oliva extra-virgens chilenos em um mercado internacional concorrido.