Após um ano de bons resultados, os produtores estão prontos para a colheita na Itália

O último relatório do instituto italiano ISMEA indica que a produção de azeite da Itália na safra 2017/2018 atingiu 429.000 toneladas — um aumento de 135% em relação ao ano anterior (182.000 toneladas).

A Itália registrou aumentos significativos nas regiões do sul, começando pela Apúlia, que ultrapassou a marca de 200.000 toneladas, enquanto a Sicília e a Calábria voltaram aos níveis normais de produção. O mesmo vale para Abruzzo, enquanto outras áreas da Itália central foram as mais afetadas pelos efeitos das condições climáticas extremas. Enquanto isso, a qualidade permaneceu no mais alto nível, como comprovado pelos inúmeros reconhecimentos obtidos pelos produtores em toda a Bota.
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deste ano Sem nunca se contentarem com os louros conquistados, os agricultores já estão de olho na próxima colheita. Eles estão cientes da tendência natural das oliveiras para a alternância de produção, combinada com as consequências das geadas de inverno .

Eles buscam limitar o surgimento de infestações de pragas, como a mosca da azeitona e a mariposa da azeitona, e doenças fúngicas como a mancha do pavão e a antracnose, favorecidas pelo clima úmido e pela queda das temperaturas.

“Mesmo assim, graças a um monitoramento constante dos olivais, evitamos o ataque da mosca”, afirmou Angela Fiore, que administra a Olio Infiore com seu irmão Tommaso. “Estamos agora na fase final de uma ótima temporada, durante a qual ainda uma gestão adequada das questões relacionadas à escassez de água desempenhou um papel fundamental”, revelou a produtora da Apúlia.

O estado de suas novecentas árvores da variedade Coratina, espalhadas pelos territórios de Terlizzi e Bitonto, ao norte de Bari, traz esperança de mais uma boa colheita, embora mais complexa.

Uma ligeira queda na produção pode ser causada pelos efeitos de dois anos de frio extremo em uma parte do pomar, onde os agricultores ainda estão trabalhando para recuperar as plantas danificadas.

“Apesar de a onda de frio deste ano ter durado menos do que a anterior, as temperaturas noturnas afetaram algumas oliveiras, quebrando a madeira ou queimando a copa”, observou Fiore. “No último caso, porém, as oliveiras se recuperaram rapidamente e, felizmente, outras plantas afetadas pelo mau tempo da última temporada se recuperaram totalmente.”

“Em particular, no olival mais afetado, as oliveiras estavam tão asfixiadas e ressecadas que pensamos em nos livrar delas. Mas, no fim, graças a um excelente trabalho em equipe, conseguimos salvar as plantas, que estão florescendo e saudáveis novamente. Quando você resgata uma oliveira que parecia condenada, sente uma alegria indescritível”, acrescentou ela.

Fiore concedeu a si mesma apenas alguns dias de férias, pois tem uma relação muito próxima com suas oliveiras. À medida que estão a converter-se para a agricultura biológica, com ações oportunas, tratamentos permitidos e armadilhas contra a mosca da azeitona, avançam com confiança para a próxima colheita.

Em Colle Nobile, a última safra foi razoável em termos de quantidade e excelente em termos de qualidade, graças ao empenho constante de Giorgio Tonti, que cuida de 1.600 árvores nas colinas da região de Marche. Nas terras de Jesi e San Marcello, ele produz cinco monovarietais a partir das cultivares autóctones Raggia, Mignola e Rosciola dei Colli Esini, e das mais difundidas Frantoio e Leccino.

“Às vezes, as temperaturas extremas nos ajudaram, como foi o caso da [mosca da azeitona], cujo desenvolvimento no verão passado foi completamente bloqueado pelo calor”, observou Tonti. “Basicamente, a safra correu bem, enquanto este ano podemos ter uma pequena queda nos volumes, já que parte de nossas oliveiras sofreu com as baixas temperaturas registradas em fevereiro.”

As variedades Frantoio e Raggia foram mais afetadas do que as outras na propriedade de Tonti, e ele teve que realizar uma poda drástica em algumas árvores. “A Mignola, que geralmente tem boa resistência à geada, também teve problemas, mas em menor grau, enquanto a Rosciola dei Colli Esini se comportou muito bem, e este parece ser um ano de alto rendimento para essa cultivar, que, esperamos, nos dará uma ótima colheita junto com a Leccino.”

Tonti disse que os pesquisadores demonstraram interesse em investigar mais a fundo as variedades consideradas mais resistentes às baixas temperaturas.

Quanto à mosca-da-azeitona, ele já notou uma presença insignificante devido às condições climáticas. “Assim que encontrarmos qualquer oviposição ou mais capturas nas armadilhas, estaremos prontos para usar produtos orgânicos adequados.”

Destacando a importância de uma abordagem sustentável para o cultivo de azeitonas de alta qualidade, o agricultor concluiu: “Nosso azeite extravirgem, com suas características organolépticas únicas, é o resultado saudável de uma agricultura em equilíbrio com a natureza.”

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