O negócio

Chegando a um ano forte, produtores prontos para a colheita na Itália

A temporada que agora termina foi caracterizada por uma tendência ascendente em termos de volume. Agora, os agricultores italianos estão olhando para a próxima safra e seus desafios climáticos.

Giorgio Tonti
Setembro 7, 2018
Por Ylenia Granitto
Giorgio Tonti

Notícias recentes

O mais recente Denunciar O instituto italiano ISMEA diz que a produção de azeite da Itália na temporada 2017/2018 atingiu 429,000 toneladas - um aumento de 135% em relação ao ano anterior (182,000 toneladas).

A Itália registrou grandes aumentos nas regiões sul, começando pela Apúlia, que excedeu o limite de 200,000 toneladas, enquanto a Sicília e a Calábria retornaram aos níveis normais de produção. O mesmo vale para Abruzzo, enquanto outras áreas do centro da Itália sofrem mais com os efeitos de condições climáticas extremas. Enquanto isso, a qualidade permaneceu no mais alto nível, como comprovado por inúmeras reconhecimentos obtido pelos produtores em toda a bota.
Veja mais: Os melhores azeites deste ano da Itália
Nunca capazes de descansar sobre os louros, os agricultores agora estão olhando para a próxima colheita. Eles estão cientes da tendência natural das oliveiras para o manejo alternado, combinado com o consequências das geadas do inverno.

Eles procuram limitar o aparecimento de infestações por pragas, como a mosca de fruta verde-oliva e traça de azeitona, e doenças fúngicas como mancha de pavão e antracnose, favorecidas pelo clima úmido e pela queda de temperatura.

“Mesmo assim, graças ao monitoramento constante dos olivais, evitamos o ataque da mosca”, afirmou Angela Fiore, que administra Olio Infiore com o irmão Tommaso. "Estamos agora na fase final de uma grande temporada, durante a qual ainda um gerenciamento adequado de questões relacionadas à escassez de água desempenhou um papel fundamental", revelou o produtor de Puglia.

A condição de suas novecentas plantas de Coratina espalhadas pelos territórios de Terlizzi e Bitonto, no lado norte de Bari, oferece esperança para outra boa colheita, embora mais complexa.

Anúncios

Uma ligeira queda na produção pode ser causada pelos efeitos de dois anos de frio extremo em um setor do pomar, onde os agricultores ainda estão trabalhando para recuperar as plantas danificadas.

Tommaso Fiore

"Apesar do frio do ano ter durado menos que o anterior, as temperaturas noturnas afetaram algumas oliveiras, quebrando a madeira ou queimando o topo dos dosséis", observou Fiore. "No último caso, no entanto, as oliveiras melhoraram rapidamente e, felizmente, outras plantas afetadas pelo mau tempo da temporada passada se recuperaram totalmente".

“Em particular, no olival mais sofrido, as oliveiras eram tão asfixiadas e dessecadas que pensávamos em nos livrar delas. Mas no final, graças a um ótimo trabalho em equipe, conseguimos salvar as plantas que estão florescendo e saudáveis ​​novamente. Quando você resgata uma oliveira que parecia condenada, sente uma indescritível sensação de alegria ”, acrescentou.

Anúncios

Fiore se permitiu apenas alguns dias de férias porque tem um relacionamento próximo com suas oliveiras. Ao se converterem na agricultura orgânica, com ações oportunas com tratamentos e armadilhas permitidas contra a mosca da azeitona, eles se movem com confiança para a próxima colheita.

At Colle Nobile, a última temporada foi justa em termos de quantidade e qualitativamente excelente, graças ao constante compromisso de Giorgio Tonti, que administra 1,600 árvores nas colinas da região de Marche. Nas terras de Jesi e San Marcello, ele produz cinco monovarietais das cultivares autóctones Raggia, Mignola e Rosciola dei Colli Esini, e os mais difundidos Frantoio e Leccino.

Anúncios

"Às vezes, temperaturas extremas nos ajudaram, como foi o caso da [mosca da oliveira], cujo desenvolvimento no verão passado foi completamente bloqueado pelo calor", observou Tonti. "Basicamente, a temporada correu bem, enquanto este ano podemos ter uma pequena queda nos volumes, pois parte de nossas oliveiras sofreu com as baixas temperaturas registradas em fevereiro".

Giorgio Tonti

O Frantoio e Raggia foram mais afetados que os outros na fazenda de Tonti, e ele teve que realizar uma poda drástica de algumas plantas. “Mignola, que geralmente tem uma boa resistência ao gelo, também teve problemas, mas em menor grau, enquanto Rosciola dei Colli Esini respondeu muito bem, e este parece ser um ano de alto rendimento para esta cultivar, o que, esperamos, nos dará uma grande colher junto com Leccino. "

Tonti disse que os pesquisadores demonstraram interesse em investigar mais a variedades consideradas mais resistentes a temperaturas baixas.

Quanto à mosca da azeitona, ele já notou uma presença insignificante devido às condições climáticas. "Assim que encontramos qualquer oviposição ou mais capturas nas armadilhas, estamos prontos para usar produtos orgânicos apropriados".

Destacando a importância de uma abordagem sustentável para o cultivo de azeitonas de alta qualidade, o agricultor concluiu: “nossa extra virgin azeite com suas características organolépticas únicas, é o resultado saudável da agricultura em equilíbrio com a natureza. ”