A seca continua a assolar a Califórnia

Uma seca de “duração incerta”: foi assim que o governador da Califórnia, Jerry Brown, descreveu o calor histórico e a falta de chuva que assolam seu estado sedento e seus 39 milhões de habitantes.

A seca da Califórnia é também a nossa seca

Fontes jornalísticas estimaram que 12 milhões de árvores morreram devido à falta de chuva (quase o mesmo número de oliveiras que as autoridades italianas propuseram derrubar para combater um surto bacteriano também atribuído às mudanças climáticas). A ameaça de incêndios gigantescos paira sobre as grandes florestas da Califórnia.

Seria preciso recuar 1.200 anos para encontrar um período de seca pior na Califórnia do que os últimos três anos, segundo um relatório recente. De acordo com o Los Angeles Times, a Califórnia teve o janeiro mais seco e o fevereiro mais quente desde que a Administração Oceânica e Atmosférica Nacional (NOAA) começou a manter registros, em 1895.

Órgãos reguladores do estado ordenaram que os municípios reduzissem o consumo em 25%, depois que dados mostraram que as reduções voluntárias praticamente não surtiram efeito.

Enquanto campos de golfe e gramados de cemitérios ficam marrons e os carros ficam sujos, são as fazendas da Califórnia que consomem 80% da água do estado, e nenhum corte foi imposto ao gigantesco setor agrícola.

“Eles não estão regando seus gramados nem tomando banhos longos”, disse o governador Jerry Brown à ABC News. “Eles estão fornecendo a maior parte das frutas e hortaliças dos Estados Unidos para uma parte significativa do mundo.”

Só as amêndoas respondem por 10% do consumo de água do estado. Um estudo constatou que é preciso mais de um galão de água para cultivar uma única amêndoa. As fazendas de amêndoas da Califórnia usam três vezes mais água do que a cidade de Los Angeles. Mas é muito fácil demonizar a “Noz do Diabo”, como alguns a chamam.

“A Califórnia está esgotando seu suprimento de água”, escreveu Steven Johnson no Medium, “porque, por razões históricas e climatológicas complexas, assumiu o fardo de alimentar o resto do país.”

O que significa que a seca da Califórnia também é a nossa seca. E embora já tenha sido apontado muitas vezes que as azeitonas, por terem se adaptado aos climas secos do Mediterrâneo, precisam de muito menos água do que outras culturas, sempre precisaremos de vegetais para regar com nosso azeite extravirgem.