Agricultura de oliva ao redor do 'umbigo do mundo'

Depois de anos de declínio e negligência, a agricultura olivícola e a produção de petrazeite estão voltando à histórica região grega.

Janeiro 29, 2019
Por Sofia Spirou - Agronews

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A estimativa deste ano para o produção de azeitona da planície de Delfos, que leva o nome do oráculo histórico de Apolo e que os gregos antigos consideravam o umbigo do mundo, é bastante decepcionante.

Quando a seca reduz a produtividade, os proprietários dos olivais ficam desiludidos e recorrem a empregos urbanos, mais lucrativos, resultando no abandono de grande parte do olival.- Elias Xiros, presidente da Cooperativa de Amfissa

A olivicultura, cuja importância para a economia local é apenas a segunda do turismo, mostrou crescimento anêmico e a estimativa atual de toneladas 4,000 é apenas um terço da capacidade potencial da região.

Apesar de ser a terceira variedade mais exportada e um Produto de Origem Designada (DOP) registrado, a azeitona local conhecida como 'Konservolia 'ou Amfissa, em homenagem à cidade situada nas encostas verdejantes do Monte Parnassus, foi até recentemente enviado pela cooperativa em grandes barris para destinos estrangeiros.

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Problemas como a baixa produtividade, a falta de controle de qualidade, a ausência de instalações de processamento, o abandono e abandono de terras e a falta de irrigação têm se acumulado e apresentado obstáculos que impedem o desenvolvimento e ameaçam a viabilidade econômica do maior e mais antigo olival unificado de o país.

No entanto, as coisas começaram a melhorar nos últimos anos, em parte devido à iniciativa lançada pela Cooperativa de Amfissa para modernizar a olivicultura através de programas europeus e nacionais.

Esses programas têm como objetivo melhorar a qualidade da produção e modernizar as instalações da cooperativa, a fim de ajudar a liberar o potencial econômico do olival de Delphi.

Como Delphi ficou para trás

O declínio na produção da DOP 'A azeitona de Amfissa começou nos anos 1980.

"O olival tem uma grande capacidade de produção, mas o rendimento ainda depende do clima e das chuvas, porque infelizmente a maior parte dos olivais não é irrigada ”, disse Elias Xiros, Presidente da Cooperativa de Amfissa. "Quando a seca reduz a produtividade, os proprietários dos olivais ficam desiludidos e recorrem a empregos urbanos, mais lucrativos, resultando na negligência de grande parte do olival ”.

Especialistas locais apontam que até 30 por cento do olival não é cultivado sistematicamente, enquanto mais de 70 por cento não é irrigado.

Xiros também acrescentou: "A azeitona preta natural da Delphi tem necessidades especiais de gestão, é uma fruta madura e tem de ser transportada com muito cuidado porque ao contrário das azeitonas verdes que são lenhosas, a sua polpa é macia. Por esta razão, e porque o preço das azeitonas nem sempre era atractivo, muitos produtores vendiam as suas azeitonas aos lagares para a produção de azeite. ”

Embalagens menores aumentam os preços ao produtor

O novo investimento nas instalações ultramodernas da Cooperativa de Amfiss, em operação desde a 2017, criou novas perspectivas para as azeitonas de Amfissa.

Até 2017, o 'As azeitonas da Konservolia eram enviadas em barris de 150 kg ou latas de 13 kg, com o preço ao produtor em torno de 1.40 € (US $ 1.60) por quilograma.

No entanto, com as novas linhas de embalagem que fazem parte da unidade de processamento, a Cooperativa agora pode comercializar azeitonas verdes ou pretas em pequenas embalagens.

"Este ano esperamos receber 800 a 900 toneladas nas novas fábricas e podemos embalar 200 a 300 toneladas em frasco de vidro ou embalagem plástica a partir de 120 gramas até o tamanho que o cliente precisar ”, disse Xiros. "A padronização pode aumentar o preço do produtor para cerca de 1.80 € a 1.90 € (2.06 a 2.17 dólares) por quilo para os membros da Cooperativa. ”

Melhorando a produção passo a passo

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Na última década, a Cooperativa de Amfissa tem se ocupado em melhorar as práticas agrícolas e os procedimentos de processamento por meio de projetos nacionais e da União Europeia, dos quais o mais importante foi o programa de três anos realizado entre a 2015 e a 2018, com foco na rastreabilidade.

"À medida que os fregueses procuram mais informação sobre os alimentos que compram, foi lançado um programa que nos permite estar a par das novas necessidades do mercado e intensificar o esforço de contabilização de cada etapa da produção das azeitonas que produzimos ”. Peggy Karageorgou, engenheira agrônoma da Cooperativa responsável pelo programa de três anos, disse.

"Atualmente, temos registros para cada lote de azeitonas que recebemos, bem como para os tanques em que estão armazenados ”, acrescentou. "Na fase de embalagem, selecionamos e criamos registros para a fruta, bem como todas as entradas usadas em cada embalagem. Assim, a qualquer momento, a Cooperativa tem acesso a informações sobre o conteúdo de cada tanque e pode, se necessário, rastrear o produto até o produtor que originou as azeitonas. Isso significa que temos maior capacidade de realizar controles de qualidade mais direcionados. ”

Recursos do mesmo programa também foram usados ​​para treinar e certificar os membros da 580 da Cooperativa Amfissa em boas práticas agrícolas.

Além disso, a infraestrutura da unidade de processamento foi modernizada e um separador de cores foi adquirido para aprimorar os procedimentos de controle de qualidade.

Trabalho de irrigação em andamento

Espera-se que um grande projeto de irrigação, atualmente em andamento, melhore ainda mais as perspectivas do olival de Delphi.

O projeto prevê tubulações subterrâneas de 105 milhas, das quais aproximadamente 62 milhas já foram instaladas, com dois pontos de captação desde o oleoduto de Mornos até Amfissa e Chrysos.

O valor do projeto é de € 20 milhões (US $ 22.9 milhões) e houve um atraso de dois anos em sua entrega.

Na sequência de uma modificação do estudo original e do contrato relevante, de acordo com Vaggelis Katsagounos, o Subchefe de Gabinete da Prefeitura de Fokida, o projeto, que é cofinanciado por a UE, está programado para ser concluído no final do 2019.

Olive Oil Times e a publicação grega Agronews estão trabalhando juntos para trazer notícias agrícolas da Grécia.


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