` Oregon Farm produz EVOO de qualidade em clima frio do noroeste do Pacífico - Olive Oil Times

Fazenda Oregon produz qualidade EVOO em clima frio do noroeste do Pacífico

Fevereiro 25, 2015
Barbara Adams

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É o mais longe possível do Mediterrâneo, mas experimentos na produção de azeite de oliva de qualidade a partir de variedades de oliveiras de clima mais frio estão se mostrando promissores no oeste de Oregon, EUA, onde David e Carmen Lawrence avaliaram dezenas de cultivares na última década.

Proprietários da Oregon Olive Trees em Amity, Oregon, os Lawrences produziram com sucesso várias tiragens de azeite de oliva extra virgem 100% cultivado no Oregon e moído no Oregon. Seus experimentos com a produção EVOO começaram em 2008.

No início do 2015, os Lawrences escolheram Agbiolab em Durham, Califórnia, para testar o azeite Frantoio de uma única variedade, colhido em 23 de dezembro de 2014.

Eles testaram o valor de peróxido, o conteúdo de ácidos graxos livres, a absorção em polifenóis ultravioleta e total, resultando no porta-voz da Agbiolab afirmando que era um "petrazeite muito bom, de fato. ”Os Lawrences recentemente publicado a correspondência do laboratório e os resultados dos testes.

Atualmente, eles têm mais de 70 cultivares de oliveiras em sete hectares. Em 2014 e 2015, eles fizeram 14 tiragens distintas de azeite de várias cultivares promissoras. Eles estão avaliando a capacidade de produzir azeite de alta qualidade apenas a partir de azeitonas cultivadas em climas frios, sem obter frutas de regiões de clima mais quente. A fazenda e sua pequena usina centrífuga não são atualmente uma instalação de produção licenciada.

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Oregon Olive Trees está localizado em USDA Hardiness Zone 8a. A primeira geada pode ocorrer entre os dias 11 e 20 de outubro neste local, com a última entre os dias 1 e 10 de maio. As temperaturas do verão raramente atingem mais de 86 ° F, com uma alta média de verão de 82 ° F.

David Lawrence descreve o solo de sua fazenda como, "Jory, siltoso, franco-argiloso de espessuras variadas. ” Uma vez tomada a decisão de cultivar azeitonas, ele fez um teste de solo e acabou optando por adicionar quatro toneladas de cal por acre.

Entre as árvores ao ar livre, no solo, elas tendem a cultivar viveiros de variedades que se mostraram promissoras nos verões frescos e relativamente úmidos típicos do noroeste do Pacífico em certas áreas do oeste do Oregon, oeste do estado de Washington e no oeste do Canadá e Lawrences venderam seu estoque de berçário para locais no noroeste do Pacífico.



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